Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром


Приготовление:

Отварить в кожуре картофель, затем очистить и оставить остывать.
Порубить зеленый лук и петрушку. Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле. Смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком. Картофелины разрезать пополам, вынуть мякоть.
Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной. Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить.
Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке. Обжарить картофель во фритюре до цвета золотистого.

Приятного аппетита!

ШАХ АШ - Королевский плов!

Этот рецепт давненько лежал в моем толмуде (тут хочу уточнить, тОлмуд - это толстеленная тетрадь с моими рецептами, так ее назвала за толщину и богатство выбора вкусных шедевров из разных кухонь) и ждал своего времени. Вот наконец пришел его и мой звездный час. Как-то так повелось, что в моей жизни появляются интересные люди, и как правило с ними приходят очень необычные и вкусные рецепты. Это блюдо ко мне попало от моего друга из Азербайджана Октая. Кухня этой страны меня просто зачаровывает — готовила несколько блюд, и от всех в восторге. А этот Шах аш — Королевский плов готовила мужу на день рождения. Получилось очень вкусно и символично — Шах аш для Шах Сергея! Вот что нам понадобится для Шах плова: 

Читать далее...

Картофельные гнезда с куриными желудками

Из простых блюд очень легко можно сделать что-то новенькое, изменив их подачу
Состав:
6-7 клубней картофеля
70 гр. сливочного масла
несколько горошин черного перца
лавровый лист
400 гр.отварных куриных желудков
1 головка репчатого лука
растительное масло
веточка розмарина
соль
4 яйца
Приготовление:

Приготовление стоит начать с варки картофеля. Для этого картошку очистить, крупную разрезать на две части, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль, перчик горошком и лавровый лист, который после обязательно нужно вытащить.
Репчатый лук почистить и порезать четверть кольцами.
Сковороду поставить на средний огонь, добавить растительное масло и дать прогреться. В горячее масло выложить лук, добавив 20 гр. сливочного масла
Обжарить лук до прозрачности. Затем добавить в сковороду мелко порезанные отварные куриные желудки и веточку розмарина.
Обжарить желудки до румяной корочки.
Когда картошка будет готова, слить с нее жидкость, оставив немного для приготовления пюре.
Растолочь картошку в однородную массу, добавив 50 гр. сливочного масла.

При помощи кондитерского мешка сделать из картофеля гнезда

Заполнить гнезда обжаренными куриными желудками.

Сверху аккуратно влить куриное яйцо.
Поставить картофельные гнезда в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 минут (яйцо должно полностью схватиться).

Volody24 gl
http://zametkipovara.ru/

Рецепт фрикасе из грибов в каравае

Ингредиенты:
Грибы - 250 гр
Сливки - ½ стакана
Помидоры - 100 гр
Чеснок - 2 зубка
Соль, перец - по вкусу
Каравай (булка хлеба)
Масло растительное - по вкусу

Приготовление:
Грибы мелко порезать, обжарить на растительном масле до румяности, добавить мелко порезанные помидоры, посолить, поперчить по вкусу, тушить около 20 минут, добавить мелко порезанный чеснок, сливки, потушить ещё минут 5. В хлебе срезать макушку, выбрать мякиш, поставить в микроволновку (или в духовку) прогреть, выложить фрикасе и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Нежные, сочные котлетки, никогда не подумаешь,что из гречки!!

Превосходный рецепт. Во-первых, очень вкусно - нежная серединка и хрустящая корочка, во-вторых, очень диетично - мяса нет, но сытно и легко.
 И гарнир к ним никакой не нужен, ведь они сами являются гарниром.


Чтобы приготовить невероятно вкусные гречневые котлетки, необязательно специально варить для них кашу. Ведь часто немного гречки (а для нашего рецепта нужен всего один стакан) может остаться после обеда, так что мы спокойно можем использовать эти остатки. Чтобы эти необычные котлеты не разваливались при жарке, нужно просто добавить к каше муку, тёртый твёрдый сыр и яйцо.

Обычно мы используем микроволновую печь исключительно для разогревания. Это, конечно, очень удобно и быстро. А ведь в микроволновке можно еще и готовить! Причем делать даже сногсшибательные десерты. Например, шоколадные кексы, из которых потом можно легко собрать тортик. А принцип остается тот же - удобно и быстро. Рецептом с нами поделился блог FOOD, I love you!.

Ингредиенты:

на 1 кекс:

3 ст.л. муки;

4 ст.л. сахара;

1 ст.л. какао;

1 яйцо;

4 ст.л. молока;

3 ст.л. растительного масла;

кокосовая стружка.

Готовим:

Муку, сахар, какао перемешать в миске или тарелке.

Добавить яйцо, молоко, масло и перемешиваем хорошо.

Добавляем стружку.

Переливаем тесто в тарелку или кружку. Ставим микроволновку на полную мощность и запекаем 3-6 минуты ( в моей микроволновке 2 минуты готовится).

Кекс уже можно кушать, или сделать тортики.

Готовим тортики:

2 кекса;

заварной крем (или на ваш выбор);

глазурь (вся порция очень большая, поэтому делите пополам);

кокосовая стружка.

Собираем тортик:

Вынимаем кекс с тарелки, разрезать пополам, перемазать кремом. кекс полить глазурью и посыпать стружкой! Через 20 мин. его можно кушать).

http://izum.darievna.ru/page/bystryj-tortik-iz-mikrovolnovki

Спагетти в сосисках

Обычно мы используем микроволновую печь исключительно для разогревания. Это, конечно, очень удобно и быстро. А ведь в микроволновке можно еще и готовить! Причем делать даже сногсшибательные десерты. Например, шоколадные кексы, из которых потом можно легко собрать тортик. А принцип остается тот же - удобно и быстро. Рецептом с нами поделился блог FOOD, I love you!.

Ингредиенты:

на 1 кекс:

3 ст.л. муки;

4 ст.л. сахара;

1 ст.л. какао;

1 яйцо;

4 ст.л. молока;

3 ст.л. растительного масла;

кокосовая стружка.

Готовим:

Муку, сахар, какао перемешать в миске или тарелке.

Добавить яйцо, молоко, масло и перемешиваем хорошо.

Добавляем стружку.

Переливаем тесто в тарелку или кружку. Ставим микроволновку на полную мощность и запекаем 3-6 минуты ( в моей микроволновке 2 минуты готовится).

Кекс уже можно кушать, или сделать тортики.

Готовим тортики:

2 кекса;

заварной крем (или на ваш выбор);

глазурь (вся порция очень большая, поэтому делите пополам);

кокосовая стружка.

Собираем тортик:

Вынимаем кекс с тарелки, разрезать пополам, перемазать кремом. кекс полить глазурью и посыпать стружкой! Через 20 мин. его можно кушать).

http://izum.darievna.ru/page/bystryj-tortik-iz-mikrovolnovki

Спагетти в сосисках



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Куриные крылышки во фритюре

 

Читать далее...

Фрикадельки в мексиканском стиле + лаваш

В журнале Гастроном я обычно в первую очередь люблю готовить то, что на обложке. Хотя самому рецепту уделяется очень скромное место, проколов еще не было.
Это блюдо очень сытное и согревающее. Красиво выглядит в тарелке и очень вкусное!
Количество перца, конечно же, кладите по вкусу. Но мексиканская еда предполагается быть с перчинкой все-таки, не забывайте.

Читать далее...

Способы лепки мант от Зуркан

Читать далее...

Баклажаны по-корейски (в банку, очень вкусно!)

Читать далее...

Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны

Любителям картофеля посвящается… Почему Фаберже? Потому что формой похоже на знаменитое яйцо с сюрпризом внутри. Не судите строго, это мой первый рецепт.

Ингредиенты

• Картофель (сырой) — 8 шт
• Фарш куриный — 500 г
• Сыр твeрдый — 200 г
• Чеcнок — 2-3 зуб.
• Масло сливочное — 200 г
• Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
• Яйцо — 2-3 шт
• Крахмал — 50 г
• Мука (для обвалки) — 2-3 ст. л.

Гречневые зразы

  Так получилось,что осталась гречка и нужно ее было как то пристроить Вообще то из гречки у меня есть масса рецептов,даже она у меня идет как начинка в вареники.Но захотелочь чего то новенького и вот такой рецепт я увидела в инете. Зразы получились очень вкусными.Они хороши и как  горячими и как холодными.

Читать далее...

Баклажаны по Пекински.

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 24 февраля  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

Готовила сегодня новое для себя блюдо-БАКЛАЖАНЫ ПО ПЕКИНСКИ.Очень понравилось,особенно вкусным получилось куриное мясо...,просто таяло во рту...

НЕ БОЛЬШОЙ МАСТЕР КЛАСС

лазанья

 

Хотелось бы поделиться простым рецептом итальянской кухни: лазаньи, который сама выучила и попробовала на прошлой неделе. Помогала в приготовлении настоящая итальянка, поэтому рецепт по собенному ценный. хотя в нём на самом деле нет ничего сложного! Итак, Лазанья...

Способ приготовления...

 

МАНТЫ из СКОВОРОДЫ - сочнейшие и вкуснейшие

Любите манты, но нет мантницы или пароварки? не проблема! этот рецепт для вас!

Читать далее...

Кучмачи из курочки, любимое блюдо

куриные желудочки - 300 грамм
куриные печенки - 400 грамм
куриные сердечки - 300 грамм
лук - 500 грамм (лука надо брать много, примерно половину от суммарной массы субпродуктов)
сливочное масло - 100 грамм
растительное масло - 2-3 ст.ложки
сушеный кондари (чабрец, тимьян) - 2 чайные ложки
соль
при желании - жгучий красный перец


1. Субпродукты тшательно промыть и сварить до хорошей готовности в небольшом количестве воды. Во время варки снимайте пенку.продолжение тут