Без заголовка |
Во время праздничного застолья больше всего мы едим салатов. Обычно они выступают в роли аперитива, поэтому мы «накидываемся» на них в первую очередь с голодным желудком и поглощаем в немалых количествах. Что, собственно, не так уж и плохо. Ведь можно приготовить диетические салаты на Новый год и со спокойной душой уплетать их за обе щеки, не особо переживая за фигуру. А когда дело дойдет до горячего и десертов, Вы уже будете сытые и довольные, поэтому много не съедите.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Икра из цветной капусты очень питательная и вкусная. Готовится она просто и быстро. Эту великолепную закуску можно подавать как самостоятельное блюдо, так и, например, в качестве бутерброда или как дополнение к гарниру из крупы, картофеля.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Для приготовления нам нужно:
- Кефир - 200 г
- Масло растительное - 3 ст. ложки
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
- Мука - 400 г
- Брынза - 400-500 г
- Яйца - 1 шт.
- Масло - 20-30 г
Приступаем к приготовлению:
Смешать кефир, растительное масло и разрыхлитель. Постепенно добавлять муку. Замесить гладкое тесто, отставить его в сторону. Брынзу натереть на терке. Смешать с яйцом и мягким маслом. Тесто разделить на 10-12 частей. На столько же частей разделить начинку. Каждую часть теста раскатать в лепешку, диаметром 12-15 см. На середину лепешки положить начинку. Собрать края лепешки с брынзой и защипнуть их сверху. Аккуратно раскатать лепешку до размеров 12-15 см.
Выпекать без дрожжевые лепешки с брынзой можно как на сухой сковороде, так и с добавлением масла. Сначала нужно выпекать лепешки 7 минут с одной стороны. А затем еще 7 минут с другой. Бездрожжевые лепешки с брынзой готовы.
|
Без заголовка |
В последнее время купить недорогой и при этом элитный коньяк стало не так просто – слишком уж экономят производители на качестве. Отличной альтернативой может стать приготовление коньяка в домашних условиях, тем более что это не займет много времени. Нам понадобятся:
• 3 л водки. Можно использовать спирт, разбавленный до 40 градусов, так, чтобы в итоге получилось три литра жидкости;
• 3 ст. ложки дубовой коры (можно приобрести на рынке);
• 2 ч. ложки жженого сахара;
• 0,5 ч. ложки растертого мускатного ореха;
• 3 звездочки гвоздики.
Лучше всего при приготовлении домашнего коньяка использовать винный спирт, но найти его совсем нелегко, поэтому придется ограничиться либо обыкновенным этиловым спиртом, либо водкой. Теоретически можно использовать и самогон, но перед этим потребуется провести дополнительную очистку, чтобы максимально очистить от сивушных масел.
Для того чтобы сделать коньяк в домашних условиях, перелейте разбавленный спирт или водку в стеклянную емкость. Если под рукой есть чистый деревянный (лучше дубовый) бочонок, то используем его. В большинстве случаев подойдет обычная трехлитровая банка.
Нагреваем в столовой ложке сахар до тех пор, пока он не приобретет коричневый цвет, и засыпаем в нашу емкость со спиртом. Жженый сахар нужен, в основном, для цвета, хотя и определенная сладость во вкусе тоже не помешает.
Затем засыпаем в емкость гвоздику, ванилин (по желанию и по вкусу), мускатный орех и дубовую кору. Кора должна придать нашему домашнему коньяку запах. Впрочем, если какой-то из ингредиентов вам не нравится, можно его не использовать.
Тщательно перемешиваем деревянной ложкой или лопаткой полученную смесь, плотно закрываем крышкой и оставляем на месяц настаиваться в темном и холодном месте. Ничего страшного, если вы забудете про банку и на два месяца – от этого домашнему коньяку будет только лучше.
Перед разливом по бутылкам - алкогольный напиток фильтруется. Теперь домашний коньяк готов к дегустации. И хотя по своим вкусовым характеристикам он будет отличаться от творений французских виноделов, все же это лучше, чем то, что продается во многих супермаркетах под видом недорогого коньяка.
Другие рецепты приготовления коньяка в домашних условиях, ищите на сайте elitcognac.com.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
В сети мне неоднократно попадались рецепты с таким названием, но это всё были другие торты. А рецепт этого, который из моего детства, сохранился в моей старинной кулинарной тетрадке. Тогда, еще в свои школьные времена, я пока не знала того, что Микадо – это титул японского императора, не знакома была с изысканностью японской церемонности, не подозревала об энергетике черно-белого контраста и понятия не имела о законе единства и борьбы противоположностей. Однако Микадо уже тогда не казался мне прозаически-понятным тортом для любого дня. Притом, что продукты для его приготовления нужны более чем элементарные.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Торт из сметанного рассыпчатого бисквита и нежного молочного крема действительно напоминает по вкусу любимое всеми мороженое пломбир. Вкусным завершением праздничного застолья станет чаепитие с кусочком торта "Пломбир". Готовится торт совсем не сложно, а гости долго будут гадать из чего же он приготовлен.
Из данного количества ингредиентов получается торт весом около полутора килограмм. Количество сахара и в тесто и в крем можно добавить чуть меньше - ориентируйтесь на свой вкус. В рецепте указано время приготовления без учета пропитки торта в холодильнике. Объем стакана - 180 мл.
Время приготовления: 1 час
|
Без заголовка |
Сегодня будет рецепт традиционной белорусской полендвицы, которая просто не может не получится !
|
Без заголовка |
Это закусочное мясное блюдо по своей сути близко к ветчине, пастроме, буженине. Только готовится оно из курицы - домашний вариант хорошо знакомого по супермаркетам "цыплёнка копчёного". Для тех, кто предпочитает домашние деликатесы магазинным.
Холодная маринованная курица хороша в нарезке, на бутербродах – не распадается на волокна, довольно плотная. Отличная «бюджетная», как модно сейчас говорить, мясная закуска. Да и диетологи настоятельно рекомендуют…
|
Без заголовка |
1.
|
Без заголовка |
Метки: Торт |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
У этого самого политически некорректного русского торта есть множество родных братьев. Тут вам и «Негр в белой рубашке», и «Улыбка негра», и «Лиловый негр вам подает пальто»... Последнее название, как нам кажется, наиболее точно отражает цвет теста. Если вы делаете этот торт в первый раз, не пугайтесь. Смешанное с кефиром и содой смородиновое варенье дает весьма своеобразный оттенок... Но в результате все получается очень удачно.
Вкусное и нежное тесто на кефире, легкий крем и шоколадная глазурь - вот три главных составляющих торта "Негр в пене". В качестве дополнения можно использовать грецкие орехи, ягоды или фрукты.
|
Без заголовка |
Если вы никогда еще не пробовали сочетание слив и шоколада, вы потеряли огромный кусок кулинарной жизни, упустили тысячу возможностей, прошли мимо ценной жемчужины, даже не взглянув на нее. Сливы и шоколад? Да, звучит довольно необычно, но это потрясающе вкусно! Поспешите на кухню и убедитесь в этом сами.
|