Для коржа:
300 г муки
250 г сахарной пудры или мелкого сахара
50 г какао Несквик
240 мл молока
80 г сливочного масла
30 г растительного масла
3 средних яйца
10 г разрыхлителя для теста
ванилин на кончике ножа
щепотка соли

Для крема:
500 мл сливок 33-35%
300 г вареной сгущенки
2 ст. ложки какао Несквик

Для наполнения:
горсть грецких орехов (40 г)
80 г шариков Несквик
80 г молочного шоколада
30 г сливочного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного бисквита (форма для выпечки 28х18 см или круглая форма для выпечки 26 см)
110 г муки
20 г какао
4 г разрыхлителя
1 ч.л. специй для пряников (корица, кориандр, гвоздика, бадьян, кардамон, мускатный орех, имбирь)
1/2 ч.л. корицы
2 яйца среднего размера
небольшая щепотка соли
8 г ванильного сахара
80 г сахара
70 мл молока (комнатной температуры)
30 г растительного масла без запаха

шоколадный бисквит выпекаю около 20 минут при температуре 175 градусов Цельсия (350 ° F) на среднем уровне без конвекции проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухой и чистой

Ингредиенты для заварного крема :
Доведите 750 мл молока до кипения
200 г сахара
16 г ванильного сахара
80 г кукурузного крахмала
250 мл холодного молока
4 Яйца (среднего размера)
100 г сливочного масла
1 ч.л. корицы (по желанию)

480 г консервированных персиков
или карамелизированных яблок, ссылка на приготовление яблок:

375 г готового слоеного теста
выпекаю полоски слоеного теста около 20 минут при температуре 200 °C (400 ° F) на режиме верх-низ без конвекции на среднем уровне

Ингредиенты для "белого" крема:
400 г холодных  сливок для взбивания (не менее 30% жирности)
16 г загустителя для сливок
50 г сахарной пудры
16 г ванильного сахара

немного кокосовой стружки для украшения

продукты:
мука 200 г
сливочное масло или маргарин 100 г
сахар 1 ст.л.
соль щепотка
вода 3 ст.л.

ягоды 300 г
крахмал 1,5 ч.л.
сахар 2-3 ст.л.
желток куриный для смазывания пирога
 

ИНГРЕДИЕНТЫ
Ангельский бисквит:
Белок от 5 яиц СО (175 гр.)
120 гр. сахара
65 гр. пшеничной муки
1 гр. лимонной кислоты
1 гр. соли
Ванилин

Крем:
700 гр. сливок для взбивания (от 33%)
70 гр. сахарной пудры
10 гр. желатина (220 Блюм)
60 гр. воды
Ванилин

Пропитка:
60 гр. горячего молока
1 ч. ложка сахара

Прослойка:
300 гр. клубники

Украшение:
100 гр. клубники
Фисташковые лепестки
Шоколадная крошка

Вес торта 1400 гр. (с украшением)
Диаметр 18 см
Высота 8 см
 

Для теста для коржей диаметром 24 см:
400 г муки
200 г сахара
100 г мёда
50 г сливочного масла
20 г какао-порошка
70 мл молока
1 среднее яйцо
1 ч. ложка пищевой соды

Для заварного крема:
500 мл молока
2 яйца
120 г сахара
30 г сахарной пудры
50 г сливочного масла
50 г муки
250 мл сливок 33-35%
9 г ванильного сахара
10 г желатина
70 мл воды

Для шоколадного крема:
250 мл сливок 33-35%
90 г шоколада 70%

50 г шоколада для украшения пряников

вес торта около 2 кг

Меренгой торт со смородиной
Меренга*:
Белки - 7 шт СО
Сахарная пудра - 380 г
Крахмал - 40 г
Соль - щепотка
Лимонная кислота - щепотка
Смородиновая основа:
Смородина черная - 400 г
Сахар - 200 г
Крахмал - 40 г
Цедра лимона

Размер моей формы 18 на 19 см
Высота бортика 5 см

НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ ОСНОВЫ:
Мука пшеничная просеянная 120 гр (6 ст.л)
Сахарная пудра 50 гр (2,5 ст.л)
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Соль 1 щепотка
Сливочное размягченное масло 100 гр
ОСНОВУ ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ 180 ГРАДУСАХ 15-17 МИНУТ.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Маршмеллоу 100 гр
Черный/ молочный шоколад 90-100 гр (1 плитка)
Сгущённое молоко 100 гр
С НАЧИНКОЙ ЗАПЕКАТЬ ПРИ 180 ГРАДУСАХ 5 -7 МИНУТ

Яйца — 2 шт.;
Сахар — 250 г;
Кефир — 250 г;
Растительное масло — 40 мл;
Мука — 130 г;
Какао — 2 ст.л.;
Разрыхлитель — 10 г;
Соль — щепотка.

Ингредиенты для крема:

Сметана — 300 г;
Вареная сгущенка — 80 г.

Приготовление шоколадного торта:

Разбиваем в миску яйца, солим и взбиваем миксером 2-3 минуты. Постепенно в смесь высыпаем сахарный песок, взбиваем до образования белой пышной массы. В данную массу вливаем растительное масло и кефир, смешиваем.

Просеиваем частями в яичную смесь муку, разрыхлитель и какао. Замешиваем бисквитное густое тесто, вливаем его в форму для выпечки диаметром 20 см.

Выпекаем бисквит в духовке при 170 градусах 40 минут. Далее делим бисквит на 3 одинаковых коржа.

Для приготовления крема взбиваем миксером сметану и вареное сгущенное молоко. Выкладываем первый корж в кондитерское кольцо, распределяем по поверхности ⅓ часть крема.

Кладем на крем второй корж, также покрываем кремом. Выкладываем на второй слой крема третий корж, его тоже смазываем кремом.

Убираем торт в холодильник на пару часов.

Достаем торт из кондитерского кольца и посыпаем шоколадной крошкой.

Источник: https://souspark.ru/beru-kefir-i-2-jajca-samyj-vku...prigotovlenii-shokoladnyj-tort

 Рецепт теста:
4 желтка,
350 мл молока,
40 гр сахара,
щепотка соли,
40 гр сливочного масла,
130 гр муки.
                             Меренга:
4 белка,
щепотка соли,
100 гр сахара,
1 ч. ложка ванильного сахара.

                           Начинка:
600-700 гр очищенных яблок,
20 гр сливочнго масла,
30 гр сахара,
1 ч. ложка ванильного сахара,
корица.
Температура запекания-170-180 градусов,
Время запекания-15-20 мин.
Размер моей формы по донышку  19 × 27 см., высота бортиков 5 см.
Диаметр блинчиков 21 см. Из этой порции продуктов  получается 15 - 16 шт. Начинка и меренга рассчитаны на форму данного размера , а в запасе останутся 4 - 5 блинчиков....если конечно останутся.

Ингредиенты для бисквитов (2 формы для выпечки по 21 см каждая):
460 гр моркови
цедра 2х мандаринов
сок 2х мандаринов
360 гр муки
1 чайная ложка с горкой корицы
1 щепотка соли
12 гр какао
15 гр разрыхлителя
4 Яйца (размер М)
16 гр ванильного сахара
240 гр сахара
240 гр растительного масла без запаха
80 гр измельченных грецких орехов
60 гр изюма