Уже никому не надо специально объяснять, что наше здоровье и красота зависят большей частью от питания — это понятно даже школьникам. А вот какие именно продукты стоит употреблять, чтобы всегда оставаться здоровыми и красивыми, известно не всем — тем более, что в рекламе их предлагается множество. К сожалению, большинство рекламируемых продуктов питания в лучшем случае являются «пустышками», не приносящими ни вреда, ни пользы; и потом — ведь реклама воспевает даже Макдональдс.

Поэтому следует серьёзнее отнестись к своему питанию, и разобраться, что действительно сохраняет и поддерживает наше здоровье, а от чего вообще стоит отказаться.

Например, каждой женщине известно, что на коже всегда отражается внутреннее состояние нашего организма, все его проблемы и заболевания. Если мы ведём неправильный образ жизни и питаемся как попало, то лицо приобретает землистый цвет, появляются отёки, кожа пересыхает или становится чрезмерно жирной, появляются высыпания, пятна и ранние морщины.

Надо изменить питание, сбалансировать свою диету и добавить к ней продукты, которые при регулярном употреблении могут не только улучшить самочувствие, но и вернуть коже естественный, здоровый цвет, румянец и матовость, и при этом надолго сохранить её свежесть и молодость.

Прежде всего, надо вспомнить, что в нашей коже очень много воды — иногда более 70%, поэтому не стоит забывать употреблять достаточно жидкости — даже если кажется, что пить совсем не хочется. Кожа всегда будет сохранять упругость и эластичность, если каждый день выпивать 6-8 стаканов чистой воды, а не пить только чай или кофе — содержащийся в них кофеин вызывает обезвоживание. Сладкие напитки вроде Колы или Спрайта тем более не способствую улучшению состояния кожи, так что лучше вообще отказаться от их употребления. Воду следует пить в течение дня, а не большими порциями; перед сном пить не следует, чтобы не вызвать отёки на лице.

Вместе с пищей необходимо получать антиоксиданты — они защищают клетки кожи от разрушения: это витамины А, Е, С, селен, цинк и другие минеральные вещества. Много антиоксидантов содержится в цитрусовых, винограде, вишнях, моркови и брокколи, сладком перце, орехах и семенах.

Очень важный элемент — железо. Лучшим его источником считаются красное мясо, молоко, яйца, зелёные листовые овощи.

Из витаминов обязательно должны присутствовать А, С, Е, группы В.

Витамин А есть в печени, сливочном масле, молоке, жирной рыбе, шпинате, брокколи, моркови; витамин С — в цитрусовых, помидорах, капусте, сладком перце, многих ягодах, картофеле, шиповнике; витамин Е — в растительных маслах, авокадо, цельных зёрнах пшеницы, семенах и орехах. Конечно, это только некоторые виды продуктов — на самом деле эти витамины встречаются часто, и при разнообразном, сбалансированном питании их дефицит просто невозможен.

Витамины группы В очень важны для женщин; к тому же они в большом количестве теряются во время «критических дней». Именно эти витамины сохраняют нашу кожу нежной и увлажнённой, так как они способствуют метаболизму, и снабжают её питательными веществами. Богаты витаминами группы В мясо, зелёные овощи, яйца, рыба, птица, молочные продукты, сыр, чёрный хлеб, грибы, соя, бобовые, томаты, абрикосы, орехи, семечки и т.д.

Во многих из этих продуктов есть и цинк, который очень важен для нашей иммунной системы и процессов регенерации, а значит, и для кожи. Он также содержится в бобовых, фруктах, морепродуктах и овощах.

Нет необходимости специально разрабатывать диету для здоровья кожи и улучшения цвета лица — стоит только начать есть те продукты, которые полезны для всего организма.

Однако о некоторых продуктах, которые помогают улучшить состояние кожи и цвет лица, стоит сказать отдельно.

Лимоны и киви оказывают благотворное воздействие на почки и печень, и активно выводят из организма токсины. Понятно, что уменьшение количества токсинов сказывается на цвете лица: он становится здоровым, а кожа — чистой. Киви содержат гораздо больше витамина С, чем апельсины — хотя именно апельсины мы привыкли считать его основным источником. Если вы не переносите лимоны из-за их кислого вкуса, то мохнатые и полезные плоды из Новой Зеландии всегда помогут в борьбе с морщинами, бледностью и землистостью кожи.

Имбирь помогает снять красноту и припухлости на коже — он обладает противовоспалительными свойствами. Например, акне и даже псориаз — это заболевания, при которых кожа часто воспаляется. Добавляйте в салаты свежий имбирь, молотый имбирь — в различные блюда, пейте имбирный чай, и воспалительные процессы утихнут, а кожа станет гораздо чище.

Гречку и блюда из неё вряд ли можно назвать экзотическими, и многим людям они кажутся невкусными и скучными. Тем не менее, гречневая крупа — это настоящий продукт молодости, хотя сегодня многие об этом забыли, и приготовить из неё можно столько вкусного, что это кажется удивительным — только не стоит зацикливаться на привычных рецептах.

В гречневой крупе содержится много ненасыщенных жирных кислот — тех самых, которые есть в растительных маслах, а об их омолаживающих и антивозрастных свойствах сегодня тоже известно всем. В гречке также есть рутин — флавоноид, сохраняющий эластичность кожи и предотвращающий появление морщин.

А вот папайя — это экзотический для нас фрукт. Если вы сможете регулярно его употреблять, то кожа всегда будет свежей, а переутомление ей не грозит. В плодах папайи много каротина, аскорбиновой кислоты и биофлавоноидов, и все эти вещества работают, борясь с морщинами и улучшая цвет лица. Если папайю никак не купить, то можно заменять её тем же киви, или морковью, свежими огурцами, яблоками, клубникой — в нашей стране выращивается множество удивительно полезных и ценных овощей и фруктов.

Зародыши пшеницы, богатые витаминами группы В и витамином Е, обновляют клетки всего организма, и кожи в том числе: они способны творить чудеса, и восстанавливать здоровье и молодость. Даже небольшое количество зародышей пшеницы, добавленное к завтраку — хлопьям или йогурту, со временем может сделать вашу кожу нежной и сияющей.

Вообще, что касается выпечки и хлеба, то от изделий из белой муки тоже лучше отказаться, или употреблять их очень редко — например, в гостях. Белый хлеб не только не прибавит коже здоровья, но и существенно помешает усвоению пищи в кишечнике, откладываясь на его стенках, словно замазка. Питательные и полезные вещества из пищи в этом случае будут отправляться прямиком в туалет, зато токсины начнут всасываться в кровь, и обязательно накопятся в коже. Какая уж тут красота?

Постепенно переходите на хлеб из муки грубого помола: в нём содержатся биологически активные вещества, омолаживающие кожу и способствующие восстановлению её структуры, а также много витаминов группы В. Много в таком хлебе цинка, фосфора, меди, магния, кальция и других минеральных веществ.

Этими же веществами, а также витамином А, богаты и цельнозерновые каши. Готовьте их на завтрак: из коричневого риса, гречки, пшена, овсяной крупы. Овсянка требует долгой варки, так что можно использовать и геркулес: если есть геркулесовую кашу регулярно, то цвет лица точно улучшится, а кожа станет чище.

Всем женщинам, особенно после 40 лет, надо обязательно употреблять кисломолочные продукты — для кожи они очень полезны, и здоровый цвет лица помогают сохранить надолго. В них содержатся не только полезные вещества, но и бифидобактерии (ацидобактерии, лактобактерии), отвечающие за нормальную работу кишечника и иммунной системы. Обладательницам жирной кожи стоит полюбить простоквашу, йогурты и кефир.

Очень важна морская рыба — её необходимо есть не реже 2-х раз в неделю, а лучше — чаще. Это лосось, скумбрия, сайра, сардины, обычная селёдка — вся эта рыба содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые так нужны нашей коже: от их употребления она становится шелковистой и мягкой, а все воспаления исчезают. Витамин D, содержащийся в рыбном жире, стимулирует процессы регенерации, и просто необходим, когда кожа начинает стареть и увядать.

Всегда употребляйте растительные масла — нерафинированные, холодного отжима. Витамина Е, который считается витамином молодости, в них всегда много. А вот про маргарины и фритюры лучше забыть, и не использовать их для приготовления пищи: образующиеся при их нагревании канцерогены — свободные радикалы, точно не прибавят здоровья ни коже, ни внутренним органам, зато вызовут их преждевременное старение.

О пользе фруктов и овощей можно было бы и не вспоминать — она не требует доказательств, однако стоит отметить, что для лучшего результата следует каждый день включать в своё меню не менее 4-х видов фруктов и овощей, и лучше в сыром виде — например, готовить из них салаты. Запоров не будет вообще, кишечник будет работать прекрасно, и наша кожа быстро получит всё самое полезное: сосуды в ней станут эластичными, кровообращение улучшится, она станет молодой и свежей.

Известно, что от мяса стареют, но это в том случае, если есть его каждый день в виде жирных отбивных, жаркого, с жирными соусами, картофелем, хлебом, крупами или макаронами. Для женщин жареное мясо вообще неприемлемо: его надо запекать, готовить на пару или на гриле, в крайнем случае — отваривать. Хорошее, свежее и нежирное мясо снабжает наш организм аминокислотами, отвечающими за выработку коллагена и эластина — а они-то и сохраняют красоту кожи; к тому же содержащееся в мясе железо поддерживает здоровый цвет лица.

Есть мясо можно 2-3 раза в неделю, по 100-150 г. Кстати, необязательно есть только говядину: нежирной может быть и свинина, и баранина, и окислительных реакций они вызывают меньше, чем телятина, которая всегда считалась диетическим мясом.

Если вы хотите улучшить цвет лица как можно быстрее, то включайте в ежедневное меню много салата из сырых овощей.

Морковь, редис, репу, редьку, сельдерей можно натирать на тёрке; капусту — мелко рубить, огурцы и помидоры нарезать ломтиками или кубиками. Добавляйте в салаты травы, кислые фруктовые соки, орехи, нерафинированные растительные масла.

Если вы предпочитаете использовать варёные овощи, отваривайте их на пару, а не в воде.

Ешьте спелые сырые фрукты, пейте травяные и ягодные чаи, свежевыжатые соки, морсы, компоты из сухофруктов с мёдом.

Такое питание обязательно вернёт вашей коже здоровье и красоту, и тогда про цвет лица можно будет сказать, как в любимых русских сказках — «кровь с молоком».