Повидло из абрикосов - отличная начинка для пирогов, его можно использовать для пропитки тортов, или просто уминать с белым мягким хлебом и маслом. Нежная, ароматная и очень вкусная заготовка на лето. Можно приготовить его в кастрюле на плите или в мультиварке.

1. Ингредиенты:

• абрикосы — 1,5 кг.
• сахарный песок — 900 г.
• ванильный сахар — 2 пачки
• сок лимона

2. Абрикосы помыть, разделить пополам, удалить косточки. Положить абрикосы в миску и пюрировать.

3. Выложить абрикосовое пюре в чашу мультиварки.

4. Закрыть крышку и включить режим выпечка.

5. Когда пюре нагреется, всыпать сахарный песок.

6. Влить сок лимона.

7. Добавить ванильный сахар.

  
8. Все как следует перемешать.

9. Закрыть крышку и варить повидло около 20-25 минут при слабом кипении. Периодически помешивать повидло.

10. Разлить повидло в подготовленные банки. Закрыть крышками, перевернуть, убрать в темное место для остывания.

11. Абрикосовое повидло готово.

---

Источник