10 г муки,
*80 г сметаны,
*растительное масло,
*зелень петрушки, укроп, соль, перец молотый черный.

Рыбу разделать на филе, нарезать кусками, посыпать солью, перцем, обвалять в муке,обжарить на раскаленной с маслом сковородке с обеих сторон,залить сметаной, поставить на 10 минут в духовку до образования румяной корочки.
На гарнир подать жареный картофель