Шоколадные корзинки с кремом и орехами

.
Читать далее...

Трюфель от Academy Le Cordon Bleu


Ингредиенты:
сливочное масло - 225 г
шоколад 55-70% какао - 460 г
яйцо куриное - 9 шт.
сахар - 100 г
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
или сок лимона (1/2 ч.л.)
какао-порошок для украшения верха

форма диаметром 23 см

Процесс:
Растопить масло с шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая.

Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с сахаром до плотной устойчивой пены в течении 5 минут!
Читайте далее…

Глазурь шоколадная: рецепт “от-кутюр”



Простая шоколадная глазурь
Шоколадная глазурь на сметане
Шоколадная глазурь с крахмалом
Блестящая шоколадная глазурь
Профессиональная шоколадная глазурь
Шоколадная глазурь в микроволновке
Глазурь из горького шоколада
Шоколадно-ореховая глазурь
Маленькие хитрости




http://www.jlady.ru/desserts/glazur-shokoladnaya-recept.html

NUTELLA ДОМА

Любите делать всякие вкусняшки дома. Предлагаю вам приготовить NUTELLA у себя дома. Это очень просто и займет у вас 15 минут. А получится в 10 раз вкусней и без консервантов!

Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт,
- Сахар - 3 стакана,
- Какао - 5 столовых ложек,
- Мука - 4 столовые ложки,
- Ванилин - щепотку или ванильный сахар
- Фундук - 1 стакан
- Масло сливочное - 1 чайная ложка,
- Молоко - 2 стакана.

Приготовление:
1. Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и ванилин, смесь тщательно перемешать.
2. После добавить молоко и опять тщательно перемешать.
3. Всю полученную смесь поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения.
4. Разницы с любимой Nutella не почувствуете!
5. Самое любимое блюдо для всей семьи на завтрак.

Шоколадные конфеты «Аленка»

 Шоколадные конфеты «Аленка»

 

Рецепт: Юлия

Для тех, кто любит шоколад и конфеты самый простой вкуснейший рецепт конфет. До безумия прост.

6 ст. л. сух. молока,
2 ст. л. крахмала,
3 ч. л. какао,
1 яйцо,
20 мл молока,
сах. зам.

Как и предыдущем рецепте ( Шоколад на кипятке ) смешиваем сах.зам яйцо и молоко в блендере. Сухие продукты смешиваем с отдельной миске. И в три захода добавляем сухую смесь в блендер, где яйцо с молоком. Тщательно все перемешиваем. Все) Выливаем в форму и в холодильник. Можно в морозилку. Главное не передержать в морозилке, что бы не заморозились. Можно ее залить просто в банку и есть как шоколадную пасту. Все)

http://dukandiet.ru/

СНИЦ

 

Серия сообщений "диета Дюкана Круиз":
Часть 1 - Овощная вкуснятина
Часть 2 - Творожные кексики
...
Часть 30 - Лодочки из кабачков, баклажанов
Часть 31 - Курица в перце
Часть 32 - Шоколадные конфеты «Аленка»
Часть 33 - Тортик «Маша и Ведмедь»
Часть 34 - Запеченая рыбка под шубкой
...
Часть 41 - Блины ажурные тонкие (не липнут и не рвутся)
Часть 42 - Блюдо из индейки к новогоднему столу
Часть 43 - Салат с тунцом

Горячий шоколад. 5 лучших рецептов

 

1. Классический горячий шоколад

Ингредиенты:

- 1 л молока

- 200 г шоколада (горького или молочного)

- 2,5 ст л картофельного крахмала

 

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.

 

2. Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты:

- 50 г экстра-черного шоколада

- 500 мл молока

- 200 мл воды

- 3 палочки корицы

- 1/4 ч л кайенского перца (по желанию)

Порезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду и поставить на средний огонь. Добавить в молоко палочку корицы и 3/4 шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным. Довести до кипения на маленьком огне. Порезать пополам две палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы. Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.

Читать далее...