Творожные запеканки |
1.
Творожная запеканка с кусочками ананаса.
Вкуснейшая запеканка из творога и с консервированными ананасами.
Для приготовления этого десерта вам понадобятся такие ингредиенты:
Творог с 5 % жирностью – 400 гр.
Ананас консервированный – 80 гр.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – 2-3 ст.л. (зависит от ваших личных пристрастий к сладкому)
Сметана – 2 ст.л.
Сливочное масло стоит использовать для покрытия формы для запекания
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Манная крупа – 2-3 ст.л.
Для начала смешайте творог с яйцом при помощи блендера, затем добавьте тудасметану, соль, сахар, манную крупу и ванильный сахар. Всю эту массу нужно тщательновзбить. Следующим шагом будет нарезка ананасов мелкими кусочками, если ониизначально не продавались в таком виде. Добавьте их к готовой массе, взбивайте дообразования пастообразной густоты. Затем смажьте форму для запекания сливочныммаслом и вылейте в неё образовавшуюся консистенцию. Запекать нужно в духовке притемпературе 180-200° С на протяжении 40 минут. Рекомендуется не открывать духовку до полной готовности запеканки.Эта вкусная творожная запеканка с консервированными ананасами порадует ваших друзей и близких.
2.
Запеканка из творога
Ингредиенты:
Творог – 500 гр.;
Яйца – 3 шт.;
Манная крупа – 5 ст. л.;
Сахар-песок – 3 ст. л.;
Ванилин, ванильная эссенция или ванильный сахар – 1 ч. л.;
Разрыхлитель теста – 1 ст. л.
Прежде, чем приступать к замешиванию теста, включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Отделите яичные белки от желтков. Смешайте вместе все ингредиенты кроме белков до однородной массы и до полного растворения сахара. А яичные белки взбейте в отдельной миске с добавлением небольшой щепотки соли. Должна получиться лёгкая воздушная масса. Аккуратными движениями замешайте белковую пену в творожное тесто при помощи столовой ложки (не используйте миксер, так как пена опадет, и запеканка не получится воздушной).
Готовое тесто вылейте в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте около 40 минут. Ориентируйтесь по цвету запеканки: должна образоваться золотисто-коричневая корочка.
Готовую запеканку подавайте в тёплом виде со сметаной, густым йогуртом или вареньем.
4.
Продукты (на 8 порций) | ||
Творог - 500 г | ||
Сливочное масло - 80 г | ||
Яйца - 3 шт. | ||
Крупа манная - 100 г | ||
Молоко - 0,5 стакана | ||
Крахмал - 2 ст. ложки | ||
Разрыхлитель (или сода) - 0,5 ч. ложки | ||
Сахар - 200 г | ||
Изюм - 100 Молоко подогреть, налить в миску. Всыпать манку, хорошо перемешать. Оставить на 30-40 минут. Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Откинуть на дуршлаг. Включить духовку. В миску вбить яйца, добавить ванильный сахар и сахар. Все хорошо взбить миксером. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками. Все взбить. Добавить творог, крахмал, разрыхлитель. Хорошо взбить. Добавить изюм. Форму смазать маслом и обсыпать манкой или застелить фольгой. Форму смазать маслом и обсыпать манкой или застелить фольгой. |
Творожная запеканкаНемного соды погасить уксусом. Все ингредиенты смешать в однородную массу и выложить на сковороду, смазанную маслом. Сверху слегка посыпать корицей и поставить в умеренно нагретую духовку! |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФРУКТАМИИнгредиенты: - Творог - 500 г - 3 ст.л сахара. - Сметана - 5 ст.л. - Манка - 2 ст.л. - Яйца - 2 шт. - Фрукты для украшения - Немного яблочного сока - Желатин - использовать по рекомендации на пачке - А также масло для смазывания чаши и соль по желанию - Дополнительно я приготовила заливку из желатина и грушевого сока. И взяла один киви и пару мандаринок. Приготовление: 1. Манку смешала с тремя столовыми ложками сметаны и оставила их на полчаса набухать. 2. Через полчаса с помощью погружной насадки блендера смешала сметанную смесь, творог и яйца. Можете при желании добавить чуть-чуть соли и тот самый сахар, если у вас обычный творог, а не творожная масса, как у меня. 3. Включила мультиварку на 140 градусов, на 55 минут. Обычно творожные запеканки советуют запекать при 180-200 градусах, но новая чаша сделана из чугуна, и поэтому ей достаточно 130-140 градусов, чтобы она полностью пропекла творог с яйцами. 4. Чашу я смазала маслом и выложила в нее творожную смесь. По поверхности смеси распределила две оставшиеся ложки сметаны. И включила "Старт". Когда мультиварка подала сигнал об окончании программы, запеканка была полностью и идеально приготовлена.
5. Теперь дело за украшением: я нарезала фрукты и выложила их фигурно на запеканку. А затем залила небольшим (мне не хотелось толстого слоя желе) количеством грушевого сока с растворенным желатином (готовить такой сироп для будущего желе лучше по рецепту с упаковки желатина). |
Творожно-лимонная запеканкаТворог протрите через сито. Лимон разрежьте через мясорубку. Растопите масло при полной мощности. Добавьте раскрошенное печенье, перемешайте. Выложите полученную массу в плоскую форму. Соедините творог с сахаром, лимоном, мукой и желтками. Введите взбитые белки, перемешайте и выложите полученную массу в форму на печенье. Запекайте в режиме ниже средней мощности и при 160 °С до образования румяной корочки. |
|||||||||||||||||||||||||
|
Творожная запеканка с изюмом
Готовится в микроволновой печи
Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме в два-три раза. В яичную массу добавить муку, творог, изюм и ром, размешать и выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Посыпать хлопьями масла и запекать 6,5 мин при мощности выше средней. Подавать с сиропом или сметаной. |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
5.
Вкус из детства. Вкус праздника. Такую запеканку можно делать не только на праздники, а всегда. Особенно когда хочется чего-то вкусного и нежного. |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
В миску положить манную крупу, добавить сметану, перемешать.
Оставить набухать на 30 минут.
Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем тщательно воду слить.
Включить духовку. Разбить в миску яйца.
Добавить сахар.
Творог протереть через сито или взбить блендером. К яйцам и сахару добавить творог, манку со сметаной, ваниль, соль. Все хорошо взбить.
Добавить изюм. Хорошо перемешать.
Форму смазать маслом. Присыпать мукой. Выложить творожную массу.
Поставить формы на среднюю полку в духовку. Выпекать творожную запеканку 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.
Подавать запеканку в охлажденном виде. Разрезать на кусочки.
Творожная запеканка с яблокамиОтделить 1 яичный желток. Остальные яйца взбить с сахаром. Смешать творог с манкой, цедрой лимона и ванильным сахаром. Влить яйца с сахаром, перемешать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. Половину творожной массы положить в смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями форму. Затем положить яблоки, потом — оставшийся творог. Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. С помощью ложки сделать рисунок «волны». Запеканку поставить в разогретую до температуры 180 °С духовку на 40 минут. Чтобы запеканка не подгорала сверху, ее нужно прикрыть пергаментом. За 7 минут до готовности пергамент следует снять. |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Запеканка творожнаяЯйцо взбить с сахаром. Творог дважды пропустить через мясорубку, положить в миску, добавить взбитое яйцо, соль, муку или манную крупу, ванилин, цедру, натертую на мелкой терке, и все хорошо перемешать. Противень смазать сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями, выложить творожную массу, разровнять, поверхность смазать сметаной, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в духовке в течение 25 – 30 минут. При подаче к столу нарезать порционными кусками и полить соком от варенья или сметаной. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Рубрики: | Кулинария/Из творога Кулинария/Десерты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |