-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мамина_Борисовна

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.02.2012
Записей: 3450
Комментариев: 45
Написано: 3632

Комментарии (0)

Запеченый батон с сыром и чесноком

Четверг, 29 Мая 2014 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Звезда-да [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченый батон с сыром и чесноком

 

 

Для приготовления вам потребуются:

французский батон, лучше «вчерашний», можно обычный батон

сыр - 100 г

размягченное сливочное масло - 100 г

чеснок - 2−3 зубчика

зелень петрушки и укропа


Способ приготовления:
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Мари_Мэри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштида с капустой - ну очень вкусно!

Я давно точила зуб на этот рецепт! Увидела первый раз у Анечки. Она, в свою очередь, еще у кого-то, и - понеслось! Рецепт настолько прост и результат настолько вкусен - что никто из нас останавливаться и не собирается!

4497432_pashtida_5 (700x525, 343Kb)

Что же это за зверь такой - паштида? Паштида- блюдо еврейской кухни, представляющее собой два в одном- пирог и запеканку одновременно. Но я вам скажу - это скорее пирог, чем запеканка. Вкуснющий пирог! Начинка в нем может быть самой разнообразной.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
КУЛИНАРИЯ/пирожки, блины, пельмени, чебуреки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пышный бисквит - без преувеличения, «тает» во рту.

Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
А вообще я заметила, что бисквит с разрыхлителем получается не таким влажным, как классический, немного сухим, после пропитки кремом все исправляется.

490652 копия (700x672, 338Kb)
Бисквит поднялся замечательно, без купола и не опал ни капельки. А делается все очень просто.
3c9283afb00ebd5c1366cb1f8acf1e74 (49x49, 5Kb)Не бойтесь готовить по этому рецепту! У вас все обязательно получится!!!!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торт
КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Prime33 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нечто очень вкусное, похожее на хачапури (Совершенно невообразимо бесподобный пирог!!!

image (604x428, 57Kb)
Ингредиенты:

Тесто:
100 г творога
100 г размягченного сл. масла
1 стакан муки

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
КУЛИНАРИЯ/творог
КУЛИНАРИЯ/блюда из творога

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные ванильные булочки.

Очень вкусные ванильные булочки.

Эти булочки очень похожи на те советские булочки за 9 копеек. Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные.... Пока это самые лучшие, которые я пекла, на сегодняшний день!

Понадобится:

На 16 булочек:
 

  • 1 пачка (8 г) сухих дрожжей
  • 600 г муки (возможно больше, так как качество муки отличается)
  • 250 мл молока
  • 4 яичных желтка
  • 100 г сливочного масла
  • 2 пакетика ванилина
  • 100 г сахара
  • щепотка соли


Для обмазки:

1 желток
2 ст.л. свежих сливок

Приготовление:

Подогреть молоко (примерно до температуры 36-38 градусов), развести в нем дрожжи, добавить 1-2 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. муки, перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы активировать дрожжи.
Затем добавить в смесь сахар......желтки
...размягченное сливочное масло... ванилин
Пермешиваем.
Постепенно просеиваем муку
Мука у всех разная, поэтому количество может варьироваться, ориентируйтесь по консистенции.
Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. У меня ушло примерно 550 г
Поместить тесто в миску, смазанную маслом, и оставить подходить в теплое место. Запаситесь терпением и дайте тесту хорошо подняться! Это важно!
Выложить тесто на стол, немного подмять
Потом сформировать булки, уложить на противень (булочки нужно укладывать на небольшом расстоянии друг от друга, но не впритык. ) , отнести в теплое место на расстойку (дайте булочкам хорошо подняться, чтобы они соединились боками)
Булочки перед выпечкой смазать желтком, смешанным со сливками (у меня только желток, сливок не было)
Печь 20-25 мин. при температуре 200 градусов (только сейчас заметила, что при 200 надо было печь, я пекла при 180)
Кушайте пока теплые!

© heregirl

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Очень простой рецепт вкусных рогаликов
Часть 2 - Шарлотка - 10 различных вариантов приготовления.
...
Часть 15 - Мятно-лимонные пирожные
Часть 16 - Сочники с творогом
Часть 17 - Очень вкусные ванильные булочки.
Часть 18 - Датские апельсиновые слойки
Часть 19 - Вкусные вартушки с творогом
...
Часть 36 - ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
Часть 37 - Вкусный кулич, который всегда получается. Отличный рецепт!
Часть 38 - Воздушные кружевные булочки
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения YuliaBelka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом


pX4-N-S_gr8 (604x350, 98Kb)

Ингредиенты:
- Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
КУЛИНАРИЯ/мясо птицы
КУЛИНАРИЯ/грибы, овощи, фрукты

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 06 Мая 2014 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог "3 яйца, 3 яблока".

 
Сегодня быстренько испекла пирожок. Наверное, просто для того, чтобы настроение себе поднять! Всё-таки праздник весны и труда!
 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 30 Апреля 2014 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Desert_Man [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденные булочки с корицей и ореховой карамелью из детства

Нашел в интернете рецепт булочек, который очень похож на булочки из детства. Мне пеклиа такие булочки бабушка и ради этих булочек я соглашался пить чашку молока в день! Не мог пройти мимо и публикую рецепт у себя в дневнике. Конечно, они калорийные, но это тааак вкусно, особенно пока булочки теплые, просто умопомрачительно! Сдоба с корицей — это уже вкусно, особенно зимой, когда аромат корицы так согревает, а тут булочки еще выпекаются в ореховой карамели, которая пропитывает булочку снизу и делает ее такой нежной.

sdobnye-bulochki-s-koricej-i-orexovoj-karamelyu

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 30 Апреля 2014 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Desert_Man [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный рыбный пирог на скорую руку

Предлагаю Вам попробовать приготовить очень вкусный повседневный рыбный пирог. Готовится быстро и легко. Конечно, на праздничный стол он, пожалуй, не подходит, но на работу для перекуса очень даже пригодится. Вкусный и теплый и холодный. С начинкой можно поэкспериментировать.

1390577749_1 (604x453, 57Kb)

Итак, готовим быстрый рыбный пирог.

Для приготовления теста нам понадобиться:
-  250 грамм кислого молока или кефира,

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
КУЛИНАРИЯ/рыба
КУЛИНАРИЯ/пирожки, блины, пельмени, чебуреки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт - кухэ.

Один вид чего стоит. Такой шоколадный торт готовится в мультиварке. А мультиварка сейчас имеется у многих, так что не упустите момент, воспользуйтесь рецептом и приготовьте этот безумно вкусный десерт.


шоколадный торт

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торт
КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 10:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экономичное универсальное тесто без яиц

5 (700x524, 125Kb)

Очень хорошее тесто. Годится для печенья, пиццы, тортов, пирожков. А разница лишь в толщине раскатки.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торт
КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 25 Апреля 2014 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ

Торт "Графские развалины" из основы - бисквит и "гора" - безе с кремом. Автор - Она-такая
 
Кулинария День рождения Новый год Рождество Рецепт кулинарный Торт Графские развалины Продукты пищевые
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торт
КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 16 Апреля 2014 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ватрушка из жидкого теста.

Ватрушку можно приготовить по- разному. Этот вариант не исключение. По этому рецепту Вы получите очень вкусный пирог-ватрушку из жидкого теста. Приготовление очень простое из самых обычных ингредиентов. Знакомьтесь с рецептов и пробуйте!


 Ватрушка из жидкого теста

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
КУЛИНАРИЯ/блюда из творога

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 16 Апреля 2014 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышки в сметане с сахаром.

Вкусно без слов! Если Вы ещё такие не готовили такие пышки в сметане с сахаром, то обязательно попробуйте. Вы просто пальчики оближите. Готовятся очень просто и быстро.


Пышки в сметане с сахаром

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
КУЛИНАРИЯ/пирожки, блины, пельмени, чебуреки

Комментарии (0)

Орешки из теста на майонезе

Среда, 16 Апреля 2014 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Орешки из теста на майонезе.

Любите это лакомство? Рецептов приготовления орешков много, но этот рецепт заслуживает внимание. Очень удачное тесто. Попробуйте, Вам очень  понравится. 


Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Апреля 2014 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 рецептов теста для вкусной выпечки!

тесто рецепты с фото

Тесто для печенья

Тесто для печенья

Рассказываю, как приготовить тесто для печенья. Рецепт простой и универсальный, по нему вы без труда замесите правильное тесто для печенья. Классический рецепт, которому уже не один десяток лет.

Тесто для беляшей

Тесто для беляшей

Беляши – очень вкусная и сытная еда, которая может вполне заменить ужин. Тесто для беляшей, приготовленное на кефире, получается очень нежным и пышным.

Тесто для бешбармака

Тесто для бешбармака

Тесто для этого блюда готовится очень просто. Правда, у каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости. Я поделюсь некоторыми из них.

Тесто для лазаньи

Тесто для лазаньи

Рецепт приготовления теста для лазаньи. Приготовить тесто для лазаньи в домашних условиях совершенно нетрудно - только попробуйте! :)

Пирожковое тесто, рецепт теста для пирожков

Пирожковое тесто, рецепт теста для пирожков

Простой рецепт приготовления теста для пирожков - в помощь каждому, кто собрался жарить свои любимые пирожки. Тесто получается мягким и нежным, выпекать из него - одно удовольствие.

Тесто для пирога с яблоками

Тесто для пирога с яблоками

Хочу рассказать, как приготовить тесто для пирога с яблоками - пышное, мягкое, "ноздреватое" - в общем, именно такое, каким и должно быть настоящее дрожжевое сдобное тесто!

Тесто рассыпчатое

Тесто рассыпчатое

Почти для всех рассыпчатое тесто ассоциируется с печеньем. Но это не предел! Давний русский рецепт расскажет вам о тесте для пирожков, которое будет просто рассыпаться во рту. Начинку выберите сами!

Постное слоеное тесто

Постное слоеное тесто

Обычно приготовление слоеного теста занимает много времени. Этот рецепт очень простой и не займет у вас много времени. Из этого теста вы можете спечь вкусный пирог и не менее вкусные пирожки.

Тесто на куличи

Тесто на куличи

Этот простой рецепт теста для куличей я посвящаю домохозяйкам, которые предпочитают готовить по классическим рецептам, сохраняя старые традиции. Тесто на куличи получается идеальным, таким каким надо.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
КУЛИНАРИЯ/пирожки, блины, пельмени, чебуреки
КУЛИНАРИЯ/пицца

Комментарии (0)

Картоплянники с грибами

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картоплянники с грибами

Картоплянники – это небольшие пирожки из картофельного теста с начинкой. Они могут выступать и как отдельное блюдо, и как добавка к борщу. Это просто, сытно и вкусно. Попробуйте! Уверена, вам понравятся!



Я готовила картоплянники к белорусскому борщу. Начинка в них может быть совершенно любой. Я люблю картоплянники с грибами. Именно такие я и предлагаю приготовить. 
СОСТАВ:

  • Картошка – 7 – 8 средних клубней
  • Яйцо – 1 штука
  • Мука – 1 - 2 столовые ложки
  • Соль
  • Репчатый лук – 1 большая или 2 средние луковицы
  • Сухие грибы – около 50 г
  • Растительное масло – 1 – 2 столовые ложки
  • Сливочное масло – 30 – 40 г

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка
КУЛИНАРИЯ/пирожки, блины, пельмени, чебуреки
КУЛИНАРИЯ/грибы, овощи, фрукты

Комментарии (0)

Пьяная Слива в шоколаде от Aleex

Четверг, 09 Января 2014 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пьяная Слива в шоколаде от Aleex

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торт
КУЛИНАРИЯ/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Наивкуснейшие булочки-завитушки

Среда, 08 Января 2014 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наивкуснейшие булочки-завитушки

пирог булочки завитушки (561x405, 182Kb)

Ингредиенты:

●250 грамм дрожжевого слоеного теста,
●200 грамм мягкой феты (брынзы),
●1 маленькое яйцо,
●1 желток,
●2 столовых ложки жирной сметаны,
●2 зубчика чеснока,
●свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза),
●2 столовых ложки сливочного масла,
●1 столовая ложка сливок,
●перец, сухой майоран

Приготовление:

Для начинки мелко нарезать зелень, пропустить чеснок через пресс. Размять фету вилкой. Добавить чеснок, зелень, майоран, поперчить. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать.
Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм. На тесто равномерно намазать начинку. Свернуть пласт теста с начинкой в довольно плотный рулет. Нарезать рулет поперек на 8 кусков.
Смазать круглую форму для выпечки (20-23 см.) сливочным маслом . Выложить куски, как пеньки, не слишком плотно. Взбить вилкой желток с оставшимся сливочным маслом и сливками. Смазать поверхность пирога этой смесью.
Выпекать при t 170* примерно 30 минут.

Приятного всем аппетита!

angel devid
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Творожные кексы

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные кексы



Вчера пекла творожные кексы. Мне очень нравится выпечка на основе творожного теста, она всегда получается нежной, мягкой, особенно, если не переполненна излишними жирами и прочей сдобой.
Делюсь творожной вкуснятиной на десерт.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Метки:  

 Страницы: 10 ..
.. 5 4 [3] 2 1