ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Печенье (любое) - 600 г
● Какао - 3 ст.л.
● Молоко - 150 мл
● Масло сливочное - 200 г
● Сахар - 8 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2) Какао перемешать с сахаром.
3) Масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4) Смешать печенье с жидкой смесью до образования густой липкой массы.
5) Скатать три колбаски и завернуть в пищевую пленку. Отправить на 6 часов в холодильник.

КОПИЛОЧКА МАРРИЙКИ

Начинается тыквенный сезон, и начинаем готовить всевозможные блюда из этого овоща. Сегодня рассказываю, как приготовить вкусные и сладкие — тыквенные цукаты.

Что такое цукаты? Это засахаренные ягоды, фрукты и даже овощи, которые используются в качестве десерта, и украшения пирогов и тортов. Также цукаты служат отличным заменителем конфет, т.к. они не только обладают бесподобным вкусом, но и достаточно полезные.

В основном мы привыкли цукаты покупать в магазинах, при этом нам даже не приходит в голову, что их можно приготовить самостоятельно из натуральных продуктов. Но чтобы до конца понять превосходный вкус тыквенных цукатов, их следует приготовить самостоятельно. Тем более что цукаты из тыквы по внешнему виду абсолютно не отличишь от продаваемых на рынке.

Для их приготовления, исходное сырье следует выбирать спелое с яркой оранжевой окраской и приятным запахом, такие плоды тыквы самые сладкие и вкусные. Если выбор тыквы сделан правильно, то конечный результат продукта скажется на его вкусе. Но если такая тыква отсутствует, не стоит волноваться — просто надо будет увеличить количество сахара, либо готовый десерт засыпать сахарной пудрой. Кстати такие цукаты можно заготовить впрок и хранить их под крышкой в стеклянной банке всю зиму.

ДОМАШНЯЯ ПОМАДКА

© рецепт by Разведка : Любимая сладость.
У бабушки в каждом доме варили такой сахар, остужали прямо в миске, затем извлекали и кололи сахарными щипцами на кусочки.
И каждое чаепитие на стол подавалась конфетница с колотым вареным сахаром :)

продукты:

500гр сахарного песка
200гр сметаны
50гр сливочного масла
1 ст.л. какао по желанию
семечки подсолнуха,тыквенные

Нашла рецепт с замечательными отзывами! Все готовят её и очень, очень довольны!

Ингредиенты для рецепта Нутеллы:

молоко – 4 стакана;
ядра лесных орехов (арахис или грецкие) – 3-4 ст.л.;
сахар-песок – 4 ст.;
мука пшеничная – 4 ст.л.;
тёмный какао-порошок – 6 ст.л.;
масло сливочное – 1 пачка;
соль – половинка чайной ложки.

 Домашний шоколад за 10 минут! 
Вам потребуется всего 4-ре простых ингредиента, которые есть в каждом доме! 

Ингредиенты: 
какао - 100г 
сахар - 1ч.л. 
сливочное масло - 50г 
молоко - 2ст.л. 

Приготовление: 
1. Вылить молоко в кастрюлю и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. 
2. Добавить сахар и порошок какао. 
3. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к молоку. 
4. Перемешать и довести смесь до кипения. 
5. Готовить на медленном огне около 2 минут. 
6. Разлить шоколад по формам и поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения.

_____________________________________

Интересно и полезно

Серия сообщений "*Десерты*":
Часть 1 - Пирожное из печенья
Часть 2 - Лакомка шоколадная с киви
...
Часть 7 - Домашнее мороженое, вкус советского пломбира и кое-что про калории
Часть 8 - Нутелла своими руками - очень вкусно и легко приготовить
Часть 9 - Домашний шоколад за 10 минут!

ВИДЕО МАСТЕР-КЛАССЫ:

 МАЙОНЕЗ ЗА ПОЛМИНУТЫ,ПИРОГ СЛИВОВЫЙ, ПИРОГ ПЕСОЧНЫЙ С ПЕРСИКАМИ, ГРЕЧЕСКИЙ ПИРОГ С ЦУКИНИ

Майонез за полминуты

Самый простой и удачный рецепт майонеза. В 100 г - 662 ккал. Ингредиенты: яйцо куриное (свежее охлажденное) - 1 штука масло рафинированное (охлажденное 20 минут в морозилке) - 200 мл соль - 1 чайная ложка без верха горчица - 1 чайная ложка лимонный сок - 1 столовая ложка

мастика для торта своими руками

Если вы еще не знакомы с мастикой, то самое время научиться готовить ее своими руками. Этот рецепт мастики подходит и для изготовления цветов, и для обтяжки торта. Если вы новичок и делать будете мастику впервые, уменьшите пропорции, чтобы не испортить и набить руку. Итак, мастика для торта, по-другому сахарная паста, похожа чем-то на пластилин, ею украшают тортики и делают различные фигурки. Без правильного рецепта, вы не получите хорошей мастики, а значит можете запросто испортить торт. Готовую мастику Вы можете купить в нашем интернет-магазине по СУПЕР ЦЕНЕ — посмотреть и купить.

Продукты для 1.4 кг мастики:

• 100 грамм — крахмала
• 1 кг — сахарной пудры
• 7 ч.л. — желатина
• 200 мл — сироп глюкозный
• 2 ст.л. — сгущенки
• 2 ст. л. — глицерина
• 2 ст. л. — масла растительного (лучше кокосовое, если есть возможность)
• щепотка — лимонной кислоты ( замена 1 ст.л. сока лимона)

  ---

Что нам нужно:

1. Плитка черного шоколада

2. Кондитерская бутылочка или шприц для крема с тонким наконечником

3. Специальная восковая бумага для выпекания (продается во всех супермаркетах)

Как это сделать:

***Надо найти какой-либо поднос, который поместится в вашу морозилку. Накроем поднос вощеной бумагой для выпекания.

 Эта шоколадная глазурь из какао, отлично застывает и красиво смотрится и практически ни чем не отличается от шоколада. Шоколадную глазурь можно использовать для украшения десертов , тортов, кексов, пирогов, печенек. Любая домашняя выпечка будет только вкусней если ее украсить шоколадной глазурью.

автор:Afrothita

Наверное именно с этого мастер-класса и следовало начинать мое пребывание на этом форуме..но как сложилось,так уж сложилось..так что пусть позже,но расскажу как можно сделать мастику дома,имея под рукой минимум необходимых продуктов.

Итак,один из вариантов это изготовление мастики из желатина и сахарной пудры

Читать далее

Идеальный пышный бисквит для тортов

Ингредиенты:

5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию)

Приготовление:

Включаем духовку на 170 градусов.
Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном).
Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазать всю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.

Приятного аппетита!

Оформление кулинарных изделий – совершенно серьезное направление дизайна, которое руководствуется лаконичным принципом: «Еда должна быть красивой». Как этого добиться? Гармонично расположить компоненты, добавить изысканные и, конечно, съедобные детали. Идеальный объект для дизайнерских экспериментов – торты: без эффектных украшений их и представить себе невозможно.