Это поистине легендарное блюдо, которое готовится не более 20 минут " src="http://njama.ru/wp-includes/images/smilies/icon_lol.gif" />

Творог можно брать любой жирности, по консистенции лучше всего подходит творог в тубе, его не нужно протирать через сито, а вот зернистый творог просто необходимо протереть, чтобы сделать консистенцию однородной.
Протёртый творог смешиваем с сахаром, яйцом и 5 ст.л. муки.
Присыпаем стол мукой и начинаем на нём месить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто НЕ должно быть крутым, оно должно быть очень мягким, иначе потеряется творожный вкус.

• 1 способ: раскатываем тесто толщиной в сантиметр и нарезаем на волнистые ромбики.
• 2 способ: скатываем тесто в 3 длинные колбаски и отрезаем от низ небольшие варенички.

Поочерёдно кидаем варенички в кипящую воду и варим, пока они не всплывут.
Остальные вареники можно заморозить, но сначала подморозить отдельно, например на разделочной доске, а потом уже ссыпать в пакет.

Перед подачей отрежьте небольшой кусочек сливочного масла и киньте в тарелку, выньте вареники шумовкой, после чего обваляете в подтаявшем масле.
Подавать их можно со сметаной,  вареньем или вот такой вариант: если изначально не сладить вареники, то можно посыпать их измельчённой ветчиной и посыпать натёртым сыром.

На самом деле правильные и вкусные блюда получаются только если у вас хорошее настроение, я об этом не раз упоминала, а хорошее настроение чаще всего бывает у здоровых людей! Пройдите лечение в Израиле, на Мертвом море, готовьте только полезные блюда, типа этого, и каждый рецепт у вас будет получаться на 5+!

Приятного аппетита!

© www.njama.ru