Ингредиенты

• круглозерный рис Арборио - 400 г
• мидии в раковинах - 500 г
• большие креветки - 8 шт.
• кольца кальмара - 200 г
• масло оливковое - 200 мл
• лук крупный - 2 шт.
• морковь крупная - 1 шт.
• помидор - 2 шт.
• сладкий зеленый перец - 2 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• пучок петрушки - 1 шт.
• лист лавровый - 2 шт.
• шафран - 1 щепотка
• соль - по вкусу