Морковный салат с орехами глазированный

Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения koteroza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковный салат с орехами глазированный

300-350 г моркови

1,5 стакана воды

1/4 стакана рубленых орехов (грецкий орех, миндаль и т.д.)

1/4 стакана меда

2 ст.л. феты

1 ст.л. дижонской горчицы

Морковь очистить, нарезать кружками.

Выложить морковь в кастрюлю, добавить воду, мед, горчицу, перемешать и готовить до загустения.

Орехи обжарить, фету раскрошить.

Соединить все компоненты и подать морковный салат с орехами глазированный к столу.

ссылка:http://ovkuse.ru/id/23442/

Рубрики:

пост

Комментарии (0)

Готовимся к Пасхе. Четверговая соль. Готовим сами

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения wselennaj [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовимся к Пасхе. Четверговая соль. Готовим сами

На Пасху к пасхальным яйцам всегда желательно приготовить чёрную (четверговую) соль.

Черная соль, используется в домашнем хозяйстве как народное средство для людей и скота

. Был обычай освящать соль и ставить на стол рядом с хлебом.

Хлеб и соль - традиционный для обрядовых действ набор продуктов. С глубокой древности они играли у славянских народов особую роль и в наши дни остаются символом гостеприимства и благополучия, символом жизни.

Сегодня в торговле большой ассортимент импортной и отечественной пищевой соли. Однако в большинстве своем это просто добросовестно изготовленный химически чистый продукт. Между тем в деревнях, где все еще хранятся многие старые традиции и кулинарные рецепты, до сих пор используется получаемая путем прокаливания в печи так называемая черная соль - исконно народный, полезный, экологически чистый продукт со специфическим неповторимым вкусом и ароматом.

По традиции этот продукт готовят в Великий Четверг Страстной недели, но в каждом регионе России готовят несколько по-разному – с квасной гущей или с размоченным ржаным хлебом, с пряными травами, или с овсяными хлопьями. Соль берется только не йодированная.
Для приготовления используется прокаливание смеси соли с влажными добавками до обугливания в русской печи, на углях или в раскаленной духовке.
Затем остывшую соль дробят и отвеивают получившуюся угольную пыль.
Такую соль называют «четверговой солью» или «черной солью», так как после обработки высокой температурой она чернеет.

Читать далее...

Рубрики:

пост

Комментарии (0)

Постные котлеты

Вторник, 04 Марта 2014 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные котлеты

постные котлеты (604x453, 202Kb)

Ингредиенты:
1 кг капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень (у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль по вкусу
специи по вкусу

Приготовление:
Капусту разрезать на 4 части и приварить в подсоленной воде минут 8-10.
Откинуть капусту на дуршлаг, пропустить через мясорубку и отжать , чтобы удалить воду.
На мелкой терке натереть лук и пропустить чеснок через пресс- чеснок. Мелко нарезать укроп.

К капусте добавить лук,чеснок и зелень. Посолить, приправить специями по вкусу.
Добавить муку, манную крупу,тщательно перемешать.
Сформировать из этой массы котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Приятного Всем аппетита!