Цитата сообщения xxmilaxx
Закусочный торт с гусиной печенью и клюквенным желе (Очень рекомендую!!!)))
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/24/16/872527_41842nothumb500.jpg)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/24/16/872535_17950nothumb500.jpg)
Описание: Очень. нежный и вкусный торт. Основа из слоеного теста остается хрустящей, сверху нежный паштет и в завершении клюквенное желе с кислинкой. Очень рекомендую!!!
Ингредиенты для "Закусочный торт с гусиной печенью и клюквенным желе":
Рецепт "Закусочный торт с гусиной печенью и клюквенным желе":
![Закусочный торт с гусиной печенью и клюквенным желе ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/24/00/872499_10416-200x150x.jpg) |
1. В казанке разогреть оливковое масло. Лук произвольно нарезать, обжарить до прозрачности. Затем добавить печень, обжаривать 5-7 минут на небольшом огне. Печень не должна пережариться. |
![Закусочный торт с гусиной печенью и клюквенным желе ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/24/00/872500_98824-200x150x.jpg) |
2. Затем добавить соевый соус, перец, мускатный орех, влить коньяк, обжаривать еще минуту. |
![Закусочный торт с гусиной печенью и клюквенным желе ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/24/00/872501_72373-200x150x.jpg) |
3. Добавить сливочное масло. Снять с огня, немного остудить и пробить блендером. |
![Закусочный торт с гусиной печенью и клюквенным желе ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/24/00/872502_13265-200x150x.jpg) |
4. Слоеное тесто раскатать, выложить на противень. наколоть вилкой и выпечь при 180С до готовности. Затем формой, у меня для гарнира, вырезать будущую основу для торта. |
![Закусочный торт с гусиной печенью и клюквенным желе ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/24/00/872503_12283-200x150x.jpg) |
5. На основу выложить паштет и убрать в холодильник. |
![Закусочный торт с гусиной печенью и клюквенным желе ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/24/05/872512_80289-200x150x.jpg) |
6. Клюкву выложить в ковш. добавить сахар, я добавила 0,5 ч. ложки соевого соуса. Поставить на маленький огонь и проварить до мягкости. Затем протереть через сито. Желатин распустить в горячей воде, смешать с клюквенным пюре. |
![Закусочный торт с гусиной печенью и клюквенным желе ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/24/05/872513_43522-200x150x.jpg) |
7. Желе остудить до комнатной температуры, вынуть форму с тортом из холодильника, залить желе и убрать в холодильник до полного застывания желе. Затем вынуть, нарезать на кусочки и наслаждаться. |
![Закусочный торт с гусиной печенью и клюквенным желе ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/24/05/872514_68152-200x150x.jpg) |
Приятного аппетита! |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/95522/