Цитата сообщения галина5819
Новенький салат из капусты - загуглила и такого рецепта не нашла в интернете
Попробуйте приготовить вкусный и сочный салат из молодой капусты и ветчины. Он получается очень нежным, сытным и ароматным. Чеснок придает ему особую пикантную нотку. В качестве заправки можно использовать греческий йогурт или жирную сметану.
![изображение_2022-11-18_195430384 (700x466, 472Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/848/158848968_RyoRRRSRRRRRyoR_20221118_195430384.png)
Для салата можно использовать покупные сухарики или приготовить их самостоятельно. Для этого у белого хлеба срежьте корочки, порежьте мякиш кубиком небольшого размера. Переложите измельченный хлеб на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте сухарики в разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут. В отдельной посуде смешайте 2 столовых ложки хрена, 2 столовых ложки растительного масла, 1 пропущенный через пресс зубчик чеснока и 0,25 чайной ложки соли. Переложите сухарики в пакет или рукав для запекания, добавьте заправку. Завяжите пакет или рукав, тщательно перемешайте ингредиенты. Затем снова выложите сухарики на противень. Продолжайте запекать их до золотистого оттенка еще 10 минут.
![156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/848/158848970_156290156_127223550_98213535_ingredients.png)
Белокочанная капуста 300 г
Ветчина 200 г
Яйцо куриное 2 шт
Помидоры 3 шт
Майонез 3 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Соль 1/4 ч.л
Сухарики пшеничные 100 г
Зелень - по вкусу
![156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/848/158848971_156290156_127223550_98213535_ingredients.png)
-
1. Молодую белокочанную капусту очистите от верхних листьев, порежьте максимально тонкой соломкой. Переложите капусту в глубокую посуду, добавьте соль, пожмите овощи руками, чтобы они выделили сок.
-
2. Ветчину измельчите на терке с крупным полотном, добавьте к капусте. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, натрите на терке с крупным полотном. Добавьте тертые яйца к остальным ингредиентам.
-
3. Добавьте в салат майонез и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
-
4. Тщательно перемешайте ингредиенты, добиваясь однородной консистенции. Переложите салат в подходящую глубокую посуду, разровняйте ложкой или силиконовой лопаткой.
-
5. Помидоры помойте, удалите плодоножку. Порежьте овощи мелким кубиком, выложите поверх салата. Если овощи слишком сочные, предварительно удалите у томатов сердцевину с семенами.
-
6. Поверх салата выложите сухарики.
-
7. Готовый салат украсьте свежей зеленью. Подойдет укроп или петрушка. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике на протяжении 1 часа.