Цитата сообщения галина5819
Новенький салат из капусты - загуглила и такого рецепта не нашла в интернете
Попробуйте приготовить вкусный и сочный салат из молодой капусты и ветчины. Он получается очень нежным, сытным и ароматным. Чеснок придает ему особую пикантную нотку. В качестве заправки можно использовать греческий йогурт или жирную сметану.
Для салата можно использовать покупные сухарики или приготовить их самостоятельно. Для этого у белого хлеба срежьте корочки, порежьте мякиш кубиком небольшого размера. Переложите измельченный хлеб на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте сухарики в разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут. В отдельной посуде смешайте 2 столовых ложки хрена, 2 столовых ложки растительного масла, 1 пропущенный через пресс зубчик чеснока и 0,25 чайной ложки соли. Переложите сухарики в пакет или рукав для запекания, добавьте заправку. Завяжите пакет или рукав, тщательно перемешайте ингредиенты. Затем снова выложите сухарики на противень. Продолжайте запекать их до золотистого оттенка еще 10 минут.
Белокочанная капуста 300 г
Ветчина 200 г
Яйцо куриное 2 шт
Помидоры 3 шт
Майонез 3 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Соль 1/4 ч.л
Сухарики пшеничные 100 г
Зелень - по вкусу
-
1. Молодую белокочанную капусту очистите от верхних листьев, порежьте максимально тонкой соломкой. Переложите капусту в глубокую посуду, добавьте соль, пожмите овощи руками, чтобы они выделили сок.
-
2. Ветчину измельчите на терке с крупным полотном, добавьте к капусте. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, натрите на терке с крупным полотном. Добавьте тертые яйца к остальным ингредиентам.
-
3. Добавьте в салат майонез и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
-
4. Тщательно перемешайте ингредиенты, добиваясь однородной консистенции. Переложите салат в подходящую глубокую посуду, разровняйте ложкой или силиконовой лопаткой.
-
5. Помидоры помойте, удалите плодоножку. Порежьте овощи мелким кубиком, выложите поверх салата. Если овощи слишком сочные, предварительно удалите у томатов сердцевину с семенами.
-
6. Поверх салата выложите сухарики.
-
7. Готовый салат украсьте свежей зеленью. Подойдет укроп или петрушка. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике на протяжении 1 часа.
