А вы знали, что из обычных ингредиентов можно приготовить очень вкусную праздничную закуску. Пате из куриной печени - деликатес, который может приготовить абсолютно любой человек, даже тот, который не дружит с кухней. Подсушите гренок из  хлеба, нанесите слой сливочного масла, а сверху выложите ломтик пате... о это такое наслаждение! Не верите, тогда попробуйте сами.

• куриная печень — 300 г.
• молоко — 120 мл.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• яичные желтки — 2 шт.
• мука — 3 ст. л.
• соль — по вкусу
• оливковое масло — 2 ст. л.
• орегано — 1 щепотка
• смесь перцев — 1 щепотка
• мускатный орех — 1 щепотка
• масло сливочное

Подготовить все ингредиенты.

 

В сковороду налить оливковое масло.

 

Репчатый лук и чеснок нарезать.

 

Выложить в сковороду, обжарить до прозрачности.

 

Печень нарезать небольшими ломтиками.

 

Переложить печенку в чашу блендера.

 

Переложить обжаренные лук с чесноком.

 

Все взбить.

 

Выложить два яйца.

 

Влить молоко.

 

Еще раз взбить.

 

Всыпать муку.

 

Посолить.

 

Всыпать орегано.

 

Всыпать смесь перцев.

 

Всыпать мускатный орех.

 

Взбить до однородной массы.

 

Форму смазать куском сливочного масла.

 

Вылить печеночную массу.

 

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30-40 минут.

 

Пате охладить, извлечь из духовки и из формы. Паштет отлично отходит от формы. Нарезать.

 

Выложить на блюдо.

 

Подать к столу. Приятного аппетита.

 Пате из куриной печени