турецкая пахлава |
Как приготовить турецкую пахлаву
Рецепт простой – более привычный и легкий в приготовлении, но такой же замечательный по вкусу, как и настоящая турецкая пахлава.
Это будет пахлава из бисквита «пандиспанья»
Для приготовления нам понадобится :
- 3 ст муки
- 50 гр растительного масла
- 1 ст ложка молока
- 1 яйцо
- половинка пакетика разрыхлителя
Для бисквита :
- 2 яйца
- 1 ст сахара
- оставшаяся половинка разрыхлителя
- 1 ст муки
Для сиропа-шербета :
- пол стакана сахара
- пол стакна воды
- 1 ст ложка лимонного сока
- стакан крупно смолотого фундука или грецких орехов
Для начала из продуктов в первой части списка замесим тесто. Постараемся, чтобы получилось оно не очень крутое. Как говорят в Турции, чтобы было чуть тверже чем мочка вашего уха.
Выдержать тесто полчаса в холодильнике , затем разделить его на 20 частей.
Сначала раскатываем 10 частей как можно тоньше и выкладывать на дно подноса или формы, в которой будетм печь пахлаву. Остальные десять частей раскатать также и отложить в сторонку, пересыпав крахмалом или мукой, чтобы не слиплись
Переходим ко второй части процесса изготовления турецкой пахлавы.
Яйца взбить с сахаром до состояния белоснежной пены, постепенно добавляя смешанную с разрыхлителем муку.В последнюю очередь добавить к этой смеси орехи, снова хорошенько все размешать, и вылить полученное тесто поверх разложенных на противне пластов.
Теперь накрываем все следующими десятью тонкими пластами теста. Разрезаем пахлаву ромбиками или квадратиками. Если не боитесь перебрать калорий , тогда можно полить пахлаву растопленным сливочным маслом . И закладываем противень в заранее разогретую до 170 градусов духовку.
Пока пахлава примет в духовке золотистый вид, мы за это время приготовим сироп-шербет – сахар вскипятим с водой,и в конце добавим к нему сок лимона.
Готовый сироп остудить . Когда подрумянится пахлава, вынуть ее из духовки и полить холодным сиропом.
После того, как ваша пахлава остынет, можно выставлять ее на стол.
http://www.samobrankamadeinturkey.com/paxlava-prostoj-recept/
Рубрики: | выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |