Перец, фаршированный курицей и рисом

Фаршированный перец можно по праву назвать универсальным блюдом, считайте три-в-одном. Тут и салат, и мясо, и гарнир, и соус. И не говорите что это фаст-фуд. Фаршировать перец непросто. Учитывая разнообразие предметов фаршировки и разнообразие начинок и соусов — поле для фантазии компиляций безграничное

Сейчас немногие повара придерживаются кулинарных традиций и канонов, большей частью у каждого повара индивидуальный справочник в голове, как правило, состоящий из собственных заблуждений и фантазий. Хотя, не спорю, обычно все очень вкусно и необычно.

Фаршировка чрезвычайно широко применяется в мировых кухнях, и нередко для поваров превращалось в самоцель. Ранее умение фаршировать было критерием оценки мастерства повара.

Сырно-рисовые пирожки

На 12 пирожков ингредиенты:
●стакан риса
●головка лука
●150 г сыра
●2 яйца
●2 ст л муки
●0,5 ч л приправы карри
●соль, перец по вкусу
●панировочные сухари

Приготовление:
Рис отварим, лук мелко порежем и обжарим на сильном огне, постоянно помешивая. Вилкой взобьем яйца, добавим лук, рис, сыр, муку, карри, посолим, поперчим и перемешаем. Наливаем масла на сковороду, ставим ее на огонь и начинаем формировать пирожки, обваливая их в сухарях. Обжарим пирожки с двух сторон до образования золотистой корочки.
Автор рецепта - Inga Starr

Источник: Шедевры кулинарии

Запеканка "Цветочек"

Ингредиенты:

1 стакан отварного риса

1 куриная грудка (заранее сварить)

по 1-2 (в зависимости от размера) баклажана, морковки, сладкого перца

3 яйца, 100 мл сливок

растительное масло

чеснок, зелень (по вкусу)

соль, перец.

Консервированный салат с рисом

(пошаговый фоторецепт)

Rambutan   29.08.12   Один из самых любимых салатов, которые закрываю на зиму. Рецептом консервированного салата с рисом поделилась подруга.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Суши с курицей и сыром

Читать далее

Тефтели в картофельных корзиночках
 

Потребуется:
4-5 картофелин; 
1-2 ст. ложки муки; 
300 г смешанного фарша; 
1 луковица; 
2 ст. ложки отварного риса; 
2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш); 
100 г тёртого сыра; 
соль, специи; петрушка.

Куриный плов в горшочках
 

Ингредиенты: