Я человек хозяйственный))...

Связано Люблю Амгуруми

Продолжаю наполнять свой будущий холодильник продуктами.

Даже трудно пока представить сколько всего еще надо навязать, но начало уже положено)))

Вот добавился салат - роскошный пучок - прямо с грядки свежий и упругий, а к нему сладкая морковка, чтоб не заскучал )))

Описания вязания салата и морковки тут. Правда морковку я несколько переиначила под свой вкус)))) и пучок салата сделала менее увесистым.

Вязала все это богатство хб нитками, крючок 1,5.

Источник

Перец, фаршированный курицей и рисом

Фаршированный перец можно по праву назвать универсальным блюдом, считайте три-в-одном. Тут и салат, и мясо, и гарнир, и соус. И не говорите что это фаст-фуд. Фаршировать перец непросто. Учитывая разнообразие предметов фаршировки и разнообразие начинок и соусов — поле для фантазии компиляций безграничное

Сейчас немногие повара придерживаются кулинарных традиций и канонов, большей частью у каждого повара индивидуальный справочник в голове, как правило, состоящий из собственных заблуждений и фантазий. Хотя, не спорю, обычно все очень вкусно и необычно.

Фаршировка чрезвычайно широко применяется в мировых кухнях, и нередко для поваров превращалось в самоцель. Ранее умение фаршировать было критерием оценки мастерства повара.

Чем полезна морковь?

Щи с лисичками и языком

Обычно, когда отваривают язык, сам бульон выливают. Но меня когда-то давно научили, как получить из языка очень вкусный бульон. С тех пор, когда варю этот деликатес, из получившегося бульона делаю разные супы. А поскольку с лета в морозилке всегда припасены замороженные отварные лисички, то неудивительно, что в моей кулинарной книге прибавился рецепт супа, который домочадцы очень полюбили. К слову, съедается он куда быстрее, чем варится. 

Капустный тортик

Оригинально, красиво, а главное, вкусно. Очень не обычная закуска! Должна понравится всем!

Заливное из овощей 

Ингредиенты:

Черешковый сельдерей – 500 г

Морковь – 2 шт.

Консервированная кукуруза – 200 г

Консервированный зеленый горошек – 200 г

Помидор – 100 г

Зеленого лук – 100 г

Сок и цедра лимона  -1 шт.

Сахар – 2 ч.л.

Соль – ½ ч.л.

Желатин – 2 ст.л.

Куриный бульон – ½ л

Для соуса: 

Рулет "Курятина в желе"

Такой вкусный и совсем не сложный в приготовлении рулетик из куриного филе в желе из овощного бульона может стать, к примеру, замечательной альтернативой покупаемой в магазинах колбасе, причем такую закуску смело можно предложить даже маленькому ребенку, ведь блюдо, во-первых, сделанное дама и соответственно натуральное, а во-вторых, курятина ведь является в какой-то мере диетическим и к тому же гипоалергенным продуктом.

Чтобы приготовить подобные рулет из курицы и желе вам потребуются такие ингредиенты: половина килограмма куриного филе, примерно 150 миллилитров овощного бульона, 40 граммов желатина, немного приправы карри и соль, а еще литровая упаковка от сока или молока (так называемый тетра-пак).

Морковь в апельсиновой глазури

На 6 порций: 25 грамм несоленого масла 500 грамм моркови Chantenay, очищенной цедра и сок 1 маленького апельсина 25 грамм кудрявой петрушки, мелко порезанного 

Морковь сорта Chantenay очень сладкая и отлично сочетается с апельсиновым соком и цедрой. 

Запеканка "Цветочек"

Ингредиенты:

1 стакан отварного риса

1 куриная грудка (заранее сварить)

по 1-2 (в зависимости от размера) баклажана, морковки, сладкого перца

3 яйца, 100 мл сливок

растительное масло

чеснок, зелень (по вкусу)

соль, перец.

заготовки овощные (мультиварка)
 

Помидоры-2,6 кг
Соль-1 ст.л. (с горкой)
Перец черный молотый-по вкусу и желанию

Помидоры помыть, удалить основание плодоножки.
Порезать дольками.
Сложить в чашу мультиварки,добавить соль и перец. Перемешать.
Готовить 25 минут, включив режим "Варка на пару".
Пару раз за время приготовления аккуратно перемешать.

Пока помидоры готовятся, простерилизовать банки и винтовые крышки. Я стерилизую в микроволновке, ставлю чистые мокрые банки на 3-5 минут ( зависимости от объема банки) при полной мощности, крышки обдаю кипятком.

Готовые помидоры, вместе с жидкостью сразу разложить в банки и закрыть крышками.
Укутать в одеяло до полного остывания. 

Тыква, жареная с овощами


Для приготовления потребуется 

Огурцы с морковкой по-корейски

Понадобится:

3 кг. огурцов

1,5 кг. моркови

1 стакан сахара 

1 стакан уксуса

2 столовые ложки соли 

"Паштет с куриной печенью и сыром"

Спаржевая фасоль в томатном соусе

Кабачки с грибами в сырном соусе

За рецепт огромное спасибо Людмиле Ивановой!!!

фотки тут

Суп фасолевый с копчёными рёбрышками ( Венгерская кухня)
 

Это блюдо очень популярно в Венгрии, его едят и зимой и летом. Но я предпочитаю этот суп готовить в холодное время года, он очень сытен, согревает, калориен. За счёт копчёностей и красной паприки вкус и цвет насыщенный, ароматный, за счёт овощей суп получается густой.

Консервированный салат с рисом

(пошаговый фоторецепт)

Rambutan   29.08.12   Один из самых любимых салатов, которые закрываю на зиму. Рецептом консервированного салата с рисом поделилась подруга.

Изначально поражает название данного салата, но когда вы его сделаете, то вкус поразит вас еще больше. Тем, кто любит грибы, - самое то!

Рубрики:  ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ/Крабовые палочки САЛАТЫ Метки: крабовые палочки шампиньоны лук морковь сыр салаты