Ингредиенты:

• кабачки 3-4 штуки
• 1 штука репчатого лука
• 1 морковь
• сливки 10% жирности 200 – 250 грамм
• 2-3 зубочка чеснока
• 5-6 столовых ложек постного масла
• 1 литр бульона куриного или овощного
• зелень половина пучка (кинза, петрушка или укроп) по желанию
• специи

Суп пюре из кабачков – это удивительно вкусное и очень сытное блюдо. Так как основа данного супа в основном состоит из овощей, его можно смело назвать диетическим блюдом. Особенность всех супов пюре заключается в том, что их можно подавать к столу как горячими, так и холодными, все, конечно же, зависит от предпочтения людей.

Ингредиенты супа-пюре

• Картофель 3 шт. (250 г.).
• Морковь 4 шт. (0,5 кг.).
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 4 зубчика.
• Лавровый лист 4 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Масло подсолнечное 10 г.
• Сахар 1 ст. л.
• Тимьян 1 ч. л.
• Корица (на кончике ножа) 0,5 г.
• Зелень (петрушка) пучок.
• Перец молотый и соль.
• Полтора литра воды.

Волшебный овощ