Чем полезна морковь?

Заливное из овощей 

Ингредиенты:

Черешковый сельдерей – 500 г

Морковь – 2 шт.

Консервированная кукуруза – 200 г

Консервированный зеленый горошек – 200 г

Помидор – 100 г

Зеленого лук – 100 г

Сок и цедра лимона  -1 шт.

Сахар – 2 ч.л.

Соль – ½ ч.л.

Желатин – 2 ст.л.

Куриный бульон – ½ л

Для соуса: 

Морковь в апельсиновой глазури

На 6 порций: 25 грамм несоленого масла 500 грамм моркови Chantenay, очищенной цедра и сок 1 маленького апельсина 25 грамм кудрявой петрушки, мелко порезанного 

Морковь сорта Chantenay очень сладкая и отлично сочетается с апельсиновым соком и цедрой.