Новый год по-армянски — 3 старинных рецепта |
Дневник |
Настоящая долма, или толма, как называют ее в Армении – это мировая закуска. Фото: thinkstockphotos.com
Как сделать мясные маффины |
«Маффины» для нас ассоциируются именно со сладкой выпечкой, а не сытной мясной закуской, так что данный рецепт сможет развеять подобные предубеждения.
Маффины из мясного фарша и овощей можно готовить как в качестве простого блюда, так и в виде праздничного угощения.
Перечень ингредиентов, которые понадобятся вам для приготовления такого вкусного и питательного блюда: половина килограмма мясного фарша (фарш можно взять любой по вашему вкусу и выбору - говяжий, свиной, смесь разного фарша, то есть фарш-ассорти, куриный), примерно 150-200 граммов смеси замороженных овощей (при желании и возможности можно использовать свежие подготовленные овощи), одно куриное яйцо, две-три столовых ложки пшеничной муки, одна-две столовых ложки мелко натертого твердого сыра, а также соль и перец по вкусу.
Метки: фарш маффины овощи сыр |
Виндалу из свинины |
Популярное индийское блюдо виндалу было завезено на Гоа португальцами. Так родился рецепт, сочетающий в себе компоненты португальской и индийской кухни, и в меню Индии вошло нетипичное для нее мясное блюдо. Как и любому продукту, ненароком попавшему в руки индийских поваров, будущему виндалу предстояло пройти испытания специями. Таким образом, маринованная в винном уксусе и тушенная с чесноком свинина соединилась с корицей, куркумой и кайенским перцем.
Метки: свинина индийская кухня национальные кухни чеснок корица куркума перец уксус чили лук помидоры зира гвоздика кардамон имбирь |
Шашлыки из свинины со сливами |
Дневник |
На 4 порции:
2 ч. ложки порошка чили
одна чайная ложка молотого тмина
одна чайная ложка коричневого сахара
1/8 ч. ложки молотого красного перца
1/2 ч. ложки соли
1 свиная вырезка (примерно 350 грамм , нарезанная кубиками по 4 см
4 сливы без косточек, разрезанные на четыре части
4 металлических шампура (25 см)
три столовых ложки растопленного желе из красной смородины
Метки: шашлык свинина сливы красна смородина тмин чили |
Фаршированные шампиньоны с сыром |
Метки: шампиньоны фарш сыр |
Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками» |
Метки: праздничное свинина сыр помидоры чеснок картофель красивости |
Аджапсандал-соте-рагу |
Аджапсандал-соте-рагу из мультиварки
баклажан большой - 1шт,
картофель большой - 1шт,
перец болгарский - 2шт,
помидор большой - 2шт,
лук большой - 2шт,
свинина или говядина - 300г,
чеснок - 2-3 зубчика,
перчик чили - половина,
петрушка,
базилик,
кинза - по пару веточек,
смесь перцев,
соль морская,
сахар - 1ст.л,
сок томатный,
масло оливковое.
Метки: мультварка рагу соте картофель свинина говядина мясо баклажаны помидоры болгарский перец чили петрушка базилик кинза оливковое масло |
буженина - рецепт для мультиварки |
2,5 кг свинного окорока (одним куском)
1 ст л соли
1,5 чл черного молотого перца
1 чл зиры
5-6 зубчиков чеснока
Мясо вымыть, обсушить.
Чеснок нарезать пластинками вдоль зубчика.
Длинным тонким ножом проделить в свинине отверстия вдоль волокон и нашпиговать мясо чесноком.
Зиру слегка размять в ступке, смешать с солью и перцем.
Полученой смесью тщательно натереть окорок, уложить в миску, накрыть пленкой ( или в контейнер с крышкой) и оставить на 1,5-2 часа.
Поместить мясо в кастрюльку мультиварки включить режим "Выпечка", готовить 20 мин. Перевернуть и готовить еще 20 мин.
Перейти на режим тушение и готовить 2-2.5 часа.
Готовую буженину завернуть в фольгу, остудить и на ночь поместить в холодильник.
Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Запеканка овощная в мультиварке
Часть 2 - Рецепты для мультиварки
...
Часть 19 - Сырный хлеб с маком
Часть 20 - "Рецепты для мультиварки и не только..."
Часть 21 - буженина - рецепт для мультиварки
Часть 22 - заготовки овощные (мультиварка)
Часть 23 - Аджапсандал-соте-рагу из мультиварки
Часть 24 - Кабачковая запеканка в мультиварке
Часть 25 - Дрожжевой пирог в мультиварке
Часть 26 - Картошка с кабачком в мультиварке
Метки: свинина мясо чеснок зира |
Пудинг тыквенно-мясной |
Пудинг тыквенно-мясной
Для тех, кто любит тыкву по рецепту от Ольги.
Понадобится:
Метки: чеснок пудинги фарш тыква |
Фаршированные кабачки |
Фаршированные кабачки
(праздничный вариант а-ля роллы)
Метки: кабачки сыр фарш говядина свинина праздничное |
Мясные тефтельки в томатно-грибном соусе! |
Метки: фарш тефтели чеснок мука соусы грибы томатный соус |
По мотивам турецкого блюда "Ислим-кебаб" |
По мотивам турецкого блюда "Ислим-кебаб"
За рецепт большое спасибо Людмиле Ивановой!!!
Метки: баклажаны мясо национальные кухни болгарский перец помидоры баранина говядина сметана чеснок |
Хмельная свинина с черносливом |
Хмельная свинина с черносливом
Ольга Самарина
Метки: пиво свинина чернослив |
Грузинское мясо |
Грузинское мясо
Кто когда-то был на Кавказе, никогда не забудет вкус настоящего грузинского мяса! Секрет конечно же в рецепте, мясо ведь везде одинаковое.
Метки: национальные кухни свинина мед лимоны сметана |
Баклажаны с мясом |
Баклажаны с мясом
Ингредиенты:
Баклажаны - 500 г
Свиной фарш - 400 г
Перец черный молотый - 5 г
Лук - 200 г
Соль - 10 г
Куриное яйцо - 3 шт.
Мука пшеничная - 100 г
Метки: баклажаны свинина фарш |
| Страницы: | [1] |
Приятного всем!