Описание пажитника

Пажитник относится к разряду растений, известных человеку, как самые полезные. Практика его применения насчитывает несколько тысячелетий. Растение используется на многих континентах и получило множество названий: пажитник, фенугрек, пажитник сенной, хельба, хильбе, греческая сочевица, фенум-грек, верблюжья колючка, шамбала, треуголка, греческий козий трилистник и многие другие. Семена пажитника любили жевать философы, и растение стали называть «философским клевером». 

Пажитник Выращивание

Произрастает пажитник в Европе, Индии, Аргентине, Марокко, Египте и других странах. В наших краях пажитник стал особо цениться с начала 18 века. До этого долгое время пажитник считался травой пастбищ для коров. Напоминая аромат сена, траву добавляли в корм животным, улучшая его качество. Отсюда и название «пажитник», производное от «пажить», т.е. пастбище. А лечебными считались только травы, которые растут на родной земле заболевшего человека. Всё изменилось, когда в 1701 году своим указом Пётр I создал аптекарский огород, на котором собственноручно высаживал семена лечебных растений, присланных со всего мира. Здесь можно было найти любое растение, известное и популярное в Европе. К пажитнику стали присматриваться, как к лечебной траве, но до широкого использования его в лечебных целях было ещё далеко, хотя во всём мире о нём знали, как о сильном и полезном растении. ;

Состав пажитника (фенугрека)

Пажитник богат белками и углеводами, калием, фосфором, магнием железом, кальцием, витаминами А, С, В, РР, фолиевой кислотой, каротиноидами, фитостеринами, аминокислотами, полисахаридами и др.

Ингредиенты:
Для теста:

• Молоко — 120 мл
• Сахар — 50 гр
• Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 300 гр
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сливочное масло (размягченное) — 50 гр

Для шоколадного наполнителя: 

Нежнейший пирог-пирожные с яблочным повидлом

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Повидло — 300 гр
• Масло сливочное (мягкое) — 150 гр
• Сахар — 150 гр
• Яйцо куриное — 2 шт 

Попробуйте приготовить легкий, но сытный и питательный салат с ветчиной, сельдереем, луком пореем и йогуртом – это прекрасное решение для ужина.

Наверняка практически все знают про пользу свежевыжатых соков. Однако не многие догадываются, что из фрешей можно готовить отличные витаминные коктейли, которые подарят вам заряд бодрости на целый день – этот как раз такой!

Кабачки, тушеные

с рисом и овощами

Кабачки, тушеные с рисом и овощами, - это сытный, низкокалорийный гарнир, который понравится многим. Овощи получаются мягкими и нежными, а рис, пропитанный овощным соком, становится невероятно вкусным, ароматным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить!

Яблочные

полоски

Вариаций на тему пасты с соусом множество. Ольга Кривошеина предлагает свою версию.

Говядина с лапшой и овощами по-китайски

Ингредиенты:

• кабачки 3-4 штуки
• 1 штука репчатого лука
• 1 морковь
• сливки 10% жирности 200 – 250 грамм
• 2-3 зубочка чеснока
• 5-6 столовых ложек постного масла
• 1 литр бульона куриного или овощного
• зелень половина пучка (кинза, петрушка или укроп) по желанию
• специи

Суп пюре из кабачков – это удивительно вкусное и очень сытное блюдо. Так как основа данного супа в основном состоит из овощей, его можно смело назвать диетическим блюдом. Особенность всех супов пюре заключается в том, что их можно подавать к столу как горячими, так и холодными, все, конечно же, зависит от предпочтения людей.

Ингредиенты супа-пюре

• Картофель 3 шт. (250 г.).
• Морковь 4 шт. (0,5 кг.).
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 4 зубчика.
• Лавровый лист 4 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Масло подсолнечное 10 г.
• Сахар 1 ст. л.
• Тимьян 1 ч. л.
• Корица (на кончике ножа) 0,5 г.
• Зелень (петрушка) пучок.
• Перец молотый и соль.
• Полтора литра воды.

Волшебный овощ 

Лук – это удивительнейший продукт. Он придает особый вкус блюдам, он есть в каждом холодильнике, он безумно полезен, но при этом остается дешевым.
В роде луковых (лилейных) насчитывается около 700 видов. Многие виды декоративны, имеют красивые соцветия. 

Это постное печенье без сливочного масла, сметаны и яиц, тем не менее вкус и консистенция ничуть не страдают!  

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  

Ингредиенты:

для теста 2 яйца, 1/2 ч.л. соли, 1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта, 100 гр маргарина, 1 ч.л. разрыхлителя, муки (тесто должно быть как густая сметана) ~ 250 гр, 100 гр сахара, немного ванилина.

Для начинки пакет замороженной ягоды вишни 450 гр., сахар.

Приготовление:  

Очень вкусная и лёгкая в приготовлении закуска.  

            Зелень, безусловно, относится к полезным продуктам. В ней содержатся различные микроэлементы, которые оказывают положительный эффект на состояние организма. Так какую же зелень выбрать, чтобы получить максимум пользы и витаминов?  

        Листовая капуста

        Богата витаминами А, С, К, В6, а также кальцием и магнием. К тому же в ней содержатся антиоксиданты, которые снижают уровень холестерина и улучшают работу сердца. Добавляйте листовую капусту в салаты или же приготовьте отличный гарнир, обжарив ее на оливковом масле.   

        Любители сладостей знают, что излишнее употребление сладкого может привести к появлению лишнего веса, кариесу или болям в желудке. Реально ли наслаждаться любимым вкусом, не принося вреда своему здоровью и тем более фигуре? Дреально, если выбрать из огромного разнообразия сладостей самые полезные! Всем известно, что одними из самых калорийных сладостей является халва и козинаки. Они делаются из семечек подсолнуха, арахиса или других орехов.  

Куркума — идеальное лекарственное средство растительного происхождения

Куркума – одна из немногих пряностей, столь широко применяющихся в течение тысячелетий в традиционной кухне многих культур. Благодаря своим непревзойденным полезным качествам для организма человека, она снискала повсеместное признание, как в кулинарии и народной медицине, так и в современной науке о лекарственных растениях.  

Среди лососевых рыбу таймень можно назвать гигантом: живет она – если удается – больше 30 лет, а растет всю жизнь. В России таймень водится в разных регионах – от русского севера до Дальнего Востока; есть он на Алтае и в Казахстане. В наше время крупнейшим считается таймень весом около 60-80 кг, но раньше встречались и более крупные особи: так, в 40-е годы XX века в одной из рек Красноярского края поймали двухметрового тайменя весом более 100 кг. Современные же крупные таймени могут вышибать человека из лодки ударом хвоста, так что любителям рыбалки стоит быть осторожнее – даже опытные рыбаки справляются с ними не всегда. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 гр сливочного масла
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
225 мл сливок 35% (или домашней сметаны)
450 гр сухого молока (25%)
немного жареного грецкого ореха для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  

Пошаговый рецепт овощной лазаньи очень простой и не требует слишком много времени. Листы для лазаньи желательно покупать из твердых сортов пшеницы, чтобы нанести меньший вред своей фигуре.

Из овощей можно взять  все то, что есть в холодильнике: любую замороженную овощную смесь, помидоры, баклажан, цуккини, болгарский перец, брокколи и цветную капусту и тп. У меня была половина баклажана, болгарский перец и замороженная овощная смесь с брокколи, стручковой фасолью, морковью и кукурузой. 

Прелесть этого рецепта в том, что он очень простой. Вы можете сделать его более или менее острым, на ваш вкус. 

Итак, нам потребуется:

750 г красных болгарских перцев

100 г перцев чили

50 г свежего корня имбиря, очистить

350 мл яблочного уксуса (берите качественный! от него  зависит вкус)

1 кг сахара с пектином ( 1 кг сахара + 15 г пектина)

50 мл сока лайма (2 лайма)

1 ч.л. соли