соусы |
КАВКАЗСКИЕ СОУСЫ И ПРИПРАВЫ
Самые вкусные соусы кавказской кухни.
Кавказскую кухню сложно представить без соусов,именно они придают ей тот неповторимый колорит,сочность и изысканный вкус
Приправа из ягод смородины
Стакан ягод красной смородины пропускается через мясорубку вместе с двумя-тремя дольками чеснока, соль и сахар добавить по вкусу.
Это прекрасная приправа к рыбным и мясным блюдам, ее также можно есть, просто намазав на черный хлеб.
Метки: соус рецепты |
напиток |
ЦИКОРИИ ОТ СТА ХВОРЕЙ
Его многие пьют вместо кофе, вряд ли зная при этом о пользе и лечебных свойствах этого травянистого растения
Кажется, летом цикорий можно встретить повсюду: стебли его возвышаются над полевыми травами и радуют глаз голубыми и лиловыми цветами.
Но большинство людей воспринима¬ют его как сорняк и проходят мимо.
А зря!
Потому что это уникальнейшее растение - действительно панацея от «ста хворей».
При потреблении цикория повышается стрессоустойчивость, налаживается пищеварение, улучшаются настроение и сон,укрепляются сердечно-сосудистая система и иммунитет, сохраняется острота зрения.
Инулин (не путать с инсулином!), содержащийся в корнях растения, помогает сбросить лишний вес и контролировать уровень сахара в крови.
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Напиток из цикория применяется для профилактики всех перечисленных выше проблем.
Высушенные и измельченные в порошок корни цикория обжарьте на сковороде, слегка смазанной сливочным
маслом, и пересыпьте в стеклянную банку с притертой крышкой.
Храните в прохладном месте.
Для приготовления напитка нужно 1-2 ч. ложки порошка залить стаканом горячей воды и дать настояться 10-15 минут.
Вкусно пить его с молоком или сливками, можно добавить сахар.
Настой полезен для выведения камней из почек и печени, как мочегонное при повышенном артериальном давлении: 20 г измельченного корня цикория заварите стаканом кипятка, дайте настояться час и принимать по 1 -2 ст. ложки 3 раза в день.
Отвар рекомендован при болезнях печени: 2 ст. ложки цикория заварите в 0.5 л кипятка, добавьте 2 ст. ложки меда и 1 ч. ложку яблочного уксуса.
Принимайте в горячем виде в течение дня в неограниченном количестве.
При заболеваниях легких, а также для профилактики бронхитов полезно пить такой отвар в бане.
При аритмии 1 ч. ложку измельченных корней цикория залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения.
Настаивайте в течение 1 -2 часов под крышкой, затем процедите, добавьте 1 ч. ложку меда. Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
Для похудения 1 ст. ложку порошка цикория нужно залить 0.5 л кипятка, настоять полчаса и пить 3-4 раза в день до еды
Метки: цикорий рецепты напитки |
картофельное пюре |
Как сделать необычным обычное картофельное пюре
Бесспорно, КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ-это универсальный гарнир.
Но стоит совсем немного поэкспериментировать - и из обычного блюда,пюре превращается в находку для гурмана
С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ
Раздавите в прессе 2 зубчика чеснока, выложите в миску и залейте нерафинированным подсолнечным маслом. Дайте настояться,затем добавьте в приготовленное пюре. Посыпьте нарезанным свежим укропом.
С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ И ПАРМЕЗАНОМ
Добавьте в только что размятое пюре 3-4 ст. л. мелко натертого сыра пармезан и 2 ст. л. оливкового масла
Хорошо перемешайте и подавайте на стол.
С COУCOM ПЕСТО
Приготовьте соус песто:
в чашу блендеравыложите1пучок зеленого базилика (только листья), 3-4 ст. л.подсушенных на сковороде кедровых орешков, 1-2 зубчика чеснока и 1/3 стакана оливкового масла. Измельчите до однородного состояния и добавьте в готовое пюре 2-3 ст.л.соуса песто.
С ГОРЧИЦЕЙ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ
Добавьте к пюре 2 ст. л. зернистой (французской) неострой горчицы и 50 г сливочного масла.
Перемешайте. Отличный гарнир к мясу!
С ТЫКВОЙ
Отварите картофель, а в духовке запеките до мягкости пару ломтиков тыквы. Разомните ингредиенты в пюре
Превосходное сочетание!
Метки: рецепты картофель |
шарлотка |
Метки: рецепт шарлотка |
чиз-кейк |
Дневник |
Метки: десерт рецепт |
компот из апельсин |
Дневник |
Метки: компот рецепты |
торт с клубникой |
Дневник |
Метки: рецепт торт клубника |
чай по японски |
Дневник |
Метки: чай рецепт |
марокканский чай |
Дневник |
Метки: рецепты напиток чай |
рецепт ликёра |
МЯТНЫЙ ЛИКЕР
Аромат освежает, напиток согревает - зимний холод отступает!
Известно много рецептов этого удивительного ликера.
Секрет его приготовления прост:
наличие мяты, сладости и крепости.
Ингредиенты
водка - 1 л
мята сухая - 30-40 г
сахар - 200-300 г
вода - 1 стакан
Способ приготовления:
Залить водкой сухую мяту и дать настояться неделю, пока цвет смеси не станет зеленоватым.
Приготовить сироп, охладить и добавить, тщательно размешивая в настоянную на мяте водку.
Ликер разлить по бутылкам, положить в каждую по веточке мяты (сухой или свежей) и закупорить пробками.
Через месяц напиток готов.
Мятный ликер отлично сочетается в коктейлях
Метки: ликёр рецепт |