Творожный пирог: готовим ароматную выпечку из хрустящего теста

Четверг, 09 Декабря 2021 г. 09:55 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

🌸 Творожный пирог: готовим ароматную выпечку из хрустящего теста

https://zen.yandex.ru/media/everydayfood/tvorojnyi-pirog-gotovim-aromatnuiu-vypechku-iz-hrustiascego-testa-61adfb200767b16222b6feae?&

1 (700x466, 380Kb)

Сегодня на столе ароматный творожный пирог. Хрустящее тесто и нежнейшая начинка понравятся всем. Чтобы придать пирогу особую изюминку мы добавим в него кокосовую стружку. Время приготовления занимает примерно 1,5 часа.

Подробный список ингредиентов:

Для теста:

Мука – 200 г

Сливочное масло – 130 г

Сахар – 50 г

Яйцо – 1 шт

Разрыхлитель – половина чайной ложки

Кокосовая стружка – 2 столовые ложки

Для начинки:

Творог – 400 г

Сахар – 80 г

Сметана – 80 г

Крахмал – 20 г

Яйцо – 2 шт

Кокосовая стружка – 3 столовые ложки

Приготовление.

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Из указанного количества продуктов получается высокий пирог диаметром 16-18 см. Можно приготовить и в большей форме, только не рекомендуем делать бортики пирога из теста.

2 (700x466, 371Kb)

2. Для начала будем готовить тесто. Для этого сливочное масло комнатной температуры разминаем с сахаром. Вбиваем яйцо и смешиваем.

3 (700x466, 400Kb)

3. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, и кокосовую стружку. Замешиваем тесто. Оно должно быть однородной консистенции и не липнуть к рукам.

4 (700x466, 359Kb)

4. Теперь готовим начинку. В отдельную миску отправляем творог, яйца, сметану и сахар. Пробиваем погружным блендером до однородной массы.

5 (700x466, 358Kb)

5. Всыпаем крахмал и кокосовую стружку и тщательно перемешиваем.

6 (700x466, 302Kb)

6. Тестом формируем дно и стенки в форме для запекания. Сверху выливаем начинку. Отправляем в разогретую духовку и готовим при температуре 160 градусов 1 час. Затем выключаем и даем пирогу в ней полностью остыть.

7 (700x466, 266Kb)