Наконец-то попробовала выпечку с морковью.  Спасибо  огромное за  рецепт  Марине marinkara .


Понадобится:

2 стакана тертой морковки
8 ст. л. растительного масла
1 стакан сахара и 1\3 стакана темного сахара  
3 ч. л.корицы
2 яйца
2 стакана муки
1 ч. л. соды погасить уксусом

Приготоление:

1. Морковь потереть на крупной терке, все смешать. Вылить в небольшой противень или круглую форму для кекса.
2. Выпекать при 200 С-180 С 30-40 мин.
3. Разрезать, посыпать сахарной пудрой.

Сахара можно взять меньше.  Ещё можно добавить пару горсточек изюма.  

АВТОР  margaret_07