Коктейль-соус:

Так вот — этот соус сделать совсем не трудно: 5ст.л. майонеза; 3ст.л кетчупа; 1ст.л.виски (или коньяк); красный жгучий перец и соль — по вкусу; чуть-чуть сливок (можно и без) — всё вместе взбить венчиком или вилкой. Можно добавить 1ч.л. томат.пюре — будет порозовей.

Хорош со всеми морепродуктами, но особенно с креветками…за уши — не оторвёшь…


Татарский соус:

3-4 ст.л. майонеза; 1ст.л. каперсов; 2 маринованных огурчика; 1ст.л. лимонного сока; 1 очень маленькая луковка-шаллот; немножко петрушки. Каперсы, огурчики, лук, петрушку покрошить ОЧЕНЬ мелко, смешать с майонезом и лим.соком.

Хорош к рыбе (и не только холодной), к сырым овощам и ….к картошке фри!



Горчично-медовая заправка (винегрет):

Взять в равных пропорцях горчицу(для красоты лучше зернитую, но для вкуса — не имеет значения) и мёд 2 ст.л — хорошо взбить венчиком или вилкой. Посолить, поперчить, по вкусу добовить лимонный сок и укроп. Продолжая взбивать (для загустения) добавить тонкой струйкой не больше 2 ст.л раст.масла.

Хороша к копчёностям и к зелёному салату.