• Степень устойчивости цветов в срезке во многом зависит и от ухода за растениями во время их развития. Своевременный обильный полив благоприятно влияет на стойкость цветов. Насыщение растений влагой и питательными веществами энергичнее происходит ночью, поэтому срезку следует делать в ранние утренние часы или вечером. При жаркой сухой погоде растения необходимо накануне полить.
• Срезая цветы, нужно пользоваться только острым инструментом, желательно ножом или лезвием. Ножницы или секатор мнут стебли, содержимое разрушенных клеток заполняет проводящие сосуды, и от этого вода перестает поступать в ткани. Срез нужно делать только над узлом, это улучшает поступление воды.
• Цветы лучше всего нести, опустив головками вниз. Растения с тяжелыми соцветиями (типа георгинов) нельзя потом резко поднимать кверху: они могут обломиться.
• Чтобы восстановить свежий вид цветка, надо дать ему возможность возместить потерю воды. Для этого прежде всего нужно очистить цветонос от лишних листьев, особенно нижних. Затем подрезать цветоносы, но под водой и в широкой посуде (кастрюле, миске). Делается это для того, чтобы обновить срез и не допустить попадания воздуха в проводящие сосуды стебля, иначе образуются воздушные пробки и доступ воды ограничивается. Для увеличения поглощающей поверхности срез непременно делается косым. Одревесневшие стебли хризантем, флоксов, роз, сирени крестообразно расщепляют под водой или перед погружением в воду расплющивают нижние концы (5—10 см) молотком. У растений, выделяющих млечный сок (мак, молочай), концы стеблей на короткое время погружают в горячую воду (до 95 С, чтобы не дать млечному соку быстро свернуться в холодной воде. При этом стебли следует держать наклонно, чтобы пар не попал на цветы. Иногда концы стеблей обжигают (георгины, гербера, мак, эшшольция, маргаритка).
Если цветы привезены издалека, то можно на некоторое время погрузить их в воду почти целиком. Стебли тюльпанов предварительно заворачивают в бумагу, чтобы они не искривились. Когда все клетки растения пропитаются водой, лепестки цветков приобретут надлежащую упругость.
После выполнения этих несложных процедур цветы можно поставить в вазу.
• Лучше, если высота посуды не будет превышать середины цветоноса. Обычно вазу по незнанию наполняют водой доверху, тогда как для большинства цветов сосуд желательно наполнять не более, чем наполовину. Стебли герберы погружают в воду лишь на одну треть, так как они покрыты мелкими волосками, которые в воде быстро загнивают и образуют слизь. Для ирисов уровень воды должен быть на 5—8 см ниже края вазы.
Срез в бутонах делает цветы более транспортабельными.
В стадии бутона срезают: нарциссы, тюльпаны, ирисы, пионы, каллы, лилии. Гладиолусы срезают с одним или двумя раскрытыми нижними цветками, розы — когда начнут отгибаться два первых лепестка. Многие цветы срезают в полураскрытом состоянии: аквилегии, анемоны, колокольчики, люпины, настурции. На стадии в три четверти роспуска — гвоздики, астры, лилейники, левкои, дельфиниумы, герберы, антирринумы, золотарники, фиалки, незабудки, рудбекии. Полностью распустившимися срезают хризантемы, георгины, васильки, флоксы, гелениумы, циннии, календулы, бархатцы, астры однолетние.
• Срез на ранней стадии цветения устраняет возможность опыления цветка, тем самым продлевая срок его жизни, в то время как оплодотворенный цветок увядает через один-два дня. По этой причине рекомендуется удалять пыльники у тюльпанов, лилий и других растений. У лилий удаляют пыльники еще и потому, что они пачкают пыльцой лепестки.
• Воду в вазе нужно менять ежедневно, ополаскивая стебли и обновляя срез на один-два сантиметра. Это делается для того, чтобы избежать появления продуктов брожения, которые способны разлагать концы стеблей, закупоривать отверстия проводящих
клеток и придавать воде характерный неприятный запах. При добавлении кусочка угля, нескольких кристалликов марганцовокислого калия или полтаблетки аспирина (на 3 л воды) вода будет свежей два-три дня. Не рекомендуется наливать в вазы очень холодную воду, она должна быть комнатной температуры, причем в дождевой, снеговой или дистиллированной воде цветы стоят дольше, чем в хлорированной.
• Срезанные цветы надо оберегать от прямых солнечных лучей и сквозняков. Солнечные лучи способствуют усилению испарения, но в то же время замедляют жизнедеятельность гнилостных бактерий, поэтому прозрачные стеклянные сосуды с точки зрения гигиены практичнее. Усиливает испарение и теплый воздух, поэтому в прохладном помещении срезанные цветы сохраняются дольше.
• Большинство цветов увядают быстрее, если рядом с ними находятся спелые яблоки. Причина в том, что яблоки выделяют газ этилен, пагубно влияющий на растения.
• Нельзя забывать, что не все цветы (например, розы, гвоздики, лилии) выносят присутствие в вазе других растений. Учитывая несовместимость цветов, иногда приходится отказываться от гармоничного сочетания отдельных компонентов в удачно выполненной композиции. Губительно действуют на соседей резеда, душистый горошек, желтые примулы. Нельзя ставить незабудки с нарциссами, лилии с маком и васильками, тюльпаны и незабудки с ландышами. Зато на тюльпаны оказывают положительное влияние ветки кипарисовика, они не только надолго сохраняют декоративность тюльпанов, но и усиливают интенсивность их окраски.
• Цветам необходим «отдых» в воде в прохладной темной комнате. Это уменьшает скорость потери ими влаги. Стебли цветов погружают в воду глубоко, особенно это полезно для цветов, которые не имеют на стеблях листьев (цикламены, нарциссы), однако глубокая вода не рекомендуется для гербер. Очень полезно во время «отдыха» многих цветов разбрызгивать в помещении холодную воду. Впрочем, каллам, душистому горошку водяная пыль вредна.
• Цветам, поставленным на ночь в холодную воду, прибавляется несколько дней жизни. Повышенная температура воздуха при хранении срезанных цветов, наоборот, укорачивает их жизнь. Так, срезанные цветы живут 20 дней при температуре 10 С, пять-шесть дней — при температуре 15—18 С, два-три дня — при температуре 21 С.
• Ванночки для хранения цветов необходимо держать абсолютно чистыми и после каждого употребления промывать горячей мыльной водой с небольшим количеством нашатырного спирта.
• Для продления жизни срезанных цветов используются некоторые химические средства, которые способствуют прекращению роста бактерий в воде, где содержатся цветы, задерживают преждевременное опадение лепестков, укрепляют стебель и способствуют сохранению окраски листьев. Первыми из таких средств являются сахар и соль.
В частности, рекомендуют 2—5% -й раствор сахара с добавлением нитрата серебра (ляписа). Поваренная соль способствует лучшему поглощению воды некоторыми цветами.
В микродозах используются также квасцы, хлористый калий, хлористый кальций, бура, гидразинсульфат, камфорный спирт, глицерин.
Для снижения рН комнатной воды с 7 до 4, чтобы создать идеальные условия для срезанных гвоздик, роз, левкоя, дельфиниумов, львиного зева, на 2 л воды нужно добавить 3 чайные ложки сахарного песка и 2 столовые ложки уксуса или несколько кристалликов лимонной кислоты.
Для сирени, фреезии, гвоздик, роз, тюльпанов, душистого горошка наиболее благоприятным является 2—5%-й раствор сахара, он увеличивает их цветение на 7—12 дней.
Срезанные цикламены раствор сахара не любят.
• Целлофан не может служить упаковкой и используется только в случае специального оформления букета по просьбе покупателей.
• Принеся домой цветы, их распаковывают и осматривают, срезая секатором или острым ножом поврежденные и увядшие листы, лепестки, дают цветам спокойно «отдохнуть» в воде перед тем, как ставить в вазы, собирать из них композиции.
•Для цветов, которые увяли, существует два способа оживления. Первый — метод окунания, когда цветы, например увядшую сирень, полностью окунают в воду, обновляют срезы стеблей, а вынув их из воды, плотно заворачивают во влажную газету (можно в сухую, а потом увлажнить) и снова погружают в воду. Вода должна быть комнатной температуры — 18—20 С. Нельзя окунать цветы в холодную воду. Ведро с цветами нужно вынести в темное прохладное помещение. Через два часа цветы будут как свежие, с плотными стеблями, готовыми для любой аранжировки.
Второй метод оживления сильно увядших цветов — обработка горячей водой. Для этого стебли цветов предварительно подрезают под водой, цветы и листья заворачивают в бумагу, а затем концы стеблей (2—3 см) на полторы—три минуты опускают в горячую воду с температурой 80—95 С. После этого цветы снова заворачивают плотно в бумагу, ставят глубоко в холодную воду, и они быстро оживают.
• У цветов с крупными соцветиями, например у хризантем, могут опадать лепестки. Это легко исправить, если на основание цветка (цветоложе) капнуть несколько капель стеарина с горящей свечи.
• Необходимо ежедневно мыть вазы мыльной водой и менять в них воду, так как цветы, оставленные в несвежей воде, быстро увядают.
• Стебли цветов при смене воды необходимо промыть чистой водой под краном. Затем, вновь опустив их в ведро с водой и не вынимая оттуда, нужно подрезать их на 2 см и оставить на ночь «на отдых».
• Если срезанные розы, гвоздики, хризантемы надо продержать длительное время, можно использовать домашний холодильник. Вначале цветы (лучше если они будут в бутонах) следует подрезать в воде, оставив их там на два часа «на отдыхе», затем, завернув в газетную бумагу, уложить в нижнюю часть холодильника, где температура 5—8 С. Через несколько дней цветы можно вынуть, снова подрезать, продержав в воде, и вновь положить в холодильник. Так можно сохранить их в течение 7—10 дней и больше.
• Подрезка стеблей под водой освобождает их сосуды от закупорки пузырьками воздуха. Косой срез на стебле не только способствует лучшему поглощению влаги, но благодаря ему при опускании цветка глубоко в воду соприкосновение стебля с дном емкости будет минимальным.
• Для лучшего поглощения воды растениями с твердыми стеблями перед «отдыхом» рекомендуется делать на их концах продольные разрезы. Концы деревянистых стеблей (5—10 см) следует расщепить, иногда размять их твердым предметом, снять кору с конца на 5—7 см, затем поставить цветы в воду «на отдых».
Полые стебли иногда открывают наверху иглой, чтобы вышел воздух и легче входила вода.
• Некоторые цветы и декоративная зелень (адиантум, пуансет-тия) выделяют при срезке млечный сок — латекс, который заклеивает проводящие сосуды. Поставленные в воду без обработки, они быстро увядают. Чтобы этого не случилось, используют метод обугливания, для чего расщепляют концы стеблей и прижигают в пламени свечи или газовой горелки в течение 10 секунд или опускают на несколько секунд в почти кипящую воду. Цветы и листья помещают в полиэтиленовый пакет, завязывают его, наклонив в сторону от пара или огня. Сгорая, латекс превращается в водопроницаемый пепел. Обработанные стебли затем опускают глубоко в холодную воду.
• Стебли кливии, нарциссов, которые при срезке выделяют жидкость, погружают на несколько секунд в горячую воду или на минуту в теплую воду и снова переносят в холодную на хранение. Таким образом оживляют и слегка увядшие цветы: обновляют срез под водой, опрыскивают сверху. Прикрывают влажной бумагой и опускают в воду с температурой 30—40 С. Тепло расширяет сосуды, вода легко впитывается стеблями, цветы восстанавливают свежесть.
• Для оживления сильно увядших цветов существует прием обработки их в горячей воде. Для этого обновляют срезы стеблей под водой, цветы и листья заворачивают в бумагу или помещают в полиэтиленовый пакет. Затем стебли ставят в воду с температурой 80—90 С на глубину 2—3 см (толстые на 20—30 секунд, тонкие
на 10 секунд). Листья, оказавшиеся ниже уровня воды, удаляют. После этого цветы, плотно завернутые в бумагу, ставят глубоко в холодную воду. Этим методом пользуются для оживления цветущих георгинов, гиацинтов, левкоев, роз, хризантем, цинний, увядших цветущих веток кустарников.
• Главный источник продления жизни срезанных цветов — вода. Вода для работы со срезанными цветами должна быть чистой, отстоявшейся (водопроводная — в течение 5—10 минут). В зависимости от времени года температура воды для срезанных цветов должна быть различна, зимой лучше теплая, летом — более холодная. После срезки минеральные соли, сахара, которые содержатся в стеблях, переходят в воду. Эти вещества способствуют активизации микроорганизмов, имеющихся в воде, а в теплом помещении особенно. Слизистые вещества, скапливающиеся у среза стебля, задерживают поступление влаги, и цветы увядают.
• Предохраняют воду от загнивания промытые в воде кусочки древесного угля, таблетки карболена (активированного угля), которые удаляют неприятный запах и красящие вещества. Ежедневно, вечером, цветы из вазы необходимо вынуть, концы стеблей промыть водой под краном. Затем опустить в емкость с водой, не вынимая из нее подрезать концы на 2 см и оставить на ночь «на отдых» в прохладном месте, прикрыв влажной газетой. Вода в вазах с цветами должна быть комнатной температуры. Рекомендуют ставить цветы в отстоявшуюся минеральную воду. Излишнее испарение влаги некоторыми растениями можно уменьшить опрыскиванием их водой из пульверизатора.
• Композицию из срезанных цветов, которую, разобрав, трудно в дальнейшем повторить, не нарушая ее, можно поставить в таз и пропускать в него из крана холодную воду. Цветы за ночь хорошо «отдохнут». Можно положить в воду кусочки льда, он придает цветам свежесть и постепенно увеличивает количество воды в вазе. Емкости для «отдыха» цветов, вазы для букетов необходимо держать абсолютно чистыми и ежедневно промывать горячей мыльной водой с небольшим добавлением нашатырного спирта.
• Цветам нужна низкая температура воздуха и высокая влажность. Для повышения влажности в помещениях, где находятся срезанные цветы, стараются ставить открытые емкости с водой, разбрызгивать ее в помещении. Колебания температуры, сквозняки, солнечные лучи вредны срезанным цветам.
• Цветы необходимо хранить в чистом помещении с хорошей вентиляцией. В непроветриваемом помещении лепестки и стебли начинают портиться, образуется небольшое количество этилена, от которого может погибнуть вся партия цветов.
http://optcvet.ru/content/view/21/2/
Серия сообщений "цветы":
Часть 1 - Лилейник или лилия?
Часть 2 - Калина бульдонеж
...
Часть 33 - Как оживить розы? Способы для садовых роз, букетов и саженцев
Часть 34 - Полезные советы по уходу за цветами
Часть 35 - Полезные советы по уходу за срезанными цветами после покупки
Часть 36 - дополнительный перечень приемов, продлевающих сохранность срезанных цветов
Часть 37 - Способы продления жизни конкретных видов цветов и декоративной зелени
...
Часть 45 - Розарий. Весенние работы.Вспоминаем ,подготавливаемся,запасаемся
Часть 46 - Мы в ответе за тех, кого приручили…
Часть 47 - Палю тему! "Тройчатка" для проращивания роз
