Рецепт чизкейк слоёный без выпечки

Ингредиенты:
Сыр сливочный - 250 гр
Сливки - 250 мл
Печенье солёное - 1 пачка (100 гр)
Желатин - 1.5 ч. ложки
Вода - 3 ст. ложки
Молоко сгущённое - 2.5 ст. ложки
Сыр «Чеддер» - для подачи
Желатин – 1,5 чайной ложки

Приготовление:
Замочить в воде желатин, после набухания распустить на огне. Смешать сыр сливочный, сгущёнку, сливки, и желатин, хорошо взбить блендером. В форму положить пищевую плёнку, выкладывать сырную массу чередуя с печеньем. Накрыть готовый чизкейк плёнкой и убрать в холодильник на 5 часов ( на ночь). Перед подачей на стол, натереть сверху сыр. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепт лёгкого вишнёвого торта

Ингредиенты:
Вишнёвый сок - 800 мл
Сливки - 350 мл
Сахар - 30 гр
Ванильный сахар – 2 ч. ложки
Желатин - 25 гр
Вишня - 100 гр

Приготовление:

Смотрим дальше!>>

Рецепт чизкейка с малиновыми сердечками

Ингредиенты:
Печенье шоколадное - 105 гр
Масло сливочное - 25 гр
Сахар - ¼ стакана

Сироп:
Сахар - 1 ст. ложка
Крахмал - 1,5 ч. ложки
Вода - 1/3 стакана
Малина - 1.5 стакана
Крем:
Сыр сливочный - 350 гр
Сахар - 1/3 стакана
Шоколад белый - 150 гр
Сливки - ¼ стакана
Яйцо - 2 шт
Ванилин - 1 ч. ложка
Сок лимонный - ½ ст. ложки

Приготовление:

Смотрим дальше!>>

Рецепт шоколадно-творожного десерт

Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Йогурт (сметана) – 400 гр
Молоко - 2 ст. ложки
Желатин - 30-40 гр
Сахар - ¾ стакана
Какао - 2 ст. ложки
Ванилин - 1 пакетик

Приготовление:
Желатин залить молоком на час. Набухший желатин поставить на огонь, помешивая довести до растворения желатина. Добавить сахар, ванилин, размешать и дать остудить. Творог перетереть, смешать с желатином, добавить йогурт или сметану, перемешать тщательно. Разделить массу на две части, в одну добавить какао и тщательно перемешать. В форму застились пищевой плёнкой, вылить светлую творожную массу, убрать в морозильник на 15 минут, или в холодильник, до застывания. Достать и вылить шоколадную творожную массу, снова убрать в морозильную камеру на 15-20 минут. К подаче на стол можно украсить фруктами, ягодами, или шоколадом. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепт запеканки с баклажанами

Ингредиенты: (на 4 порции)
Картофель - 500 гр
Баклажаны - 2 шт
Морковь - 2 шт
Лук - 2 шт
Помидоры - 3 шт
Сыр - 100 гр
Фарш мясной- 250 гр
Майонез - по вкусу

Приготовление:
1 Порезать и пассировать лук, морковь, тонкими ломтиками порезать баклажаны, посолить и оставить на 30 минут (уйдёт горечь). Картофель нарезать тонкими пластинками.
2 Приготовить посуду для запеканки. Выкладывать слоями, первый слой картофель, посолить и смазать майонезом, можно сметаной, затем фарш мясной, следом лук обжаренный, присолить, затем баклажаны, морковь, следом порезанные кольцами помидоры (желательно обдать помидоры кипятком и снять кожуру). Всё смазать хорошо майонезом (сметаной) и посыпать тёртым сыром.
3 Форму с запеканкой ставить в духовку нагретую до 180ºС на 40 минут. Подавать к столу можно с рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепт розового рулетика

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан
Сахар - ¾ стакана
Яйцо - 4 шт
Разрыхлитель- 1 ч. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Ванилин - 1 ч. ложка
Масло растительное – 1 ст. ложка
Пахта (кефир) - 2 ст. ложки
Уксус яблочный – 1 ч. ложка
Краска (или вишнёвое варенье)
Начинка:
Масло сливочное - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - ¼ стакана
Ванилин - ½ ч. ложки

Приготовление:
1 Взбить на миксере яйца, взбивая добавить масло растительное и сахар, уксус, пахту( или заменить кефиром), ванилин, краситель ( можно свекольный сок), соль и разрыхлитель, тщательно взбить. На противень смазанный маслом положить бумагу для выпечки, и выложить всё тесто. Поставить в духовку, нагретую до 180ºС на 12-15 минут.
2 Взбить белок яйца с сахаром, поставить на паровую «баню» до растворения сахара, затем добавить ванилин, взбить миксером, добавить сливочное масло, тщательно взбить.
3 Полотенце присыпать сахаром и на него перевернуть противень с готовым коржом, снять бумагу и намазать равномерно кремом, скрутить в рулет. К подаче на стол, можно украсить вишнёвым джемом, или вареньем. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Народный рецепт рыба «Мечта»

Продолжение цикла постов "Народный рецепт" в этом рецепте, если у Вас есть свои записи, мнения или советы, добавляйте пожалуйста, я опубликую обязательно, как дополняю

Ингредиенты:
Филе рыбное - 500 гр
Помидоры - 300 гр
Сыр - 150 гр
Кетчуп - 5 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1 Филе любой рыбы нарезать небольшими кусочками, помидоры порезать кружочками, чеснок, зелень порубить мелко, сыр натереть на крупной тёрке.
2 В форму выкладывать слоями, на дно рыбу, посолить, поперчить, помидоры, сверху чеснок, посолить, поперчить, смазать кетчупом (можно томатным пюре), посыпать сыром.
3 Поставить форму в нагретую духовку до 180?С на 35 -40 минут. При подаче рыбу посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепт диетического чизкейка

Ингредиенты:

Печенье «юбилейное» - 150 гр
Сок яблочный - 50 мл
Творог - 400 гр
Сахар - 3,5 стакана
Крахмал - 1,5 стакана
Йогурт - 350 мл
Яйцо - 2 шт
Лимон - 1 шт

Приготовление:
! Печенье измельчить, крошку смешать с яблочным соком и всё тщательно перемешать, выложить на дно форму, хорошо вдавить руками, равномерно по всей форме.
2 На блендере взбить творог, йогурт, цедру с половины лимона и выдавить сок с половины лимона, перемешать, добавить яйца, хорошо взбить, добавить крахмал, перемешать.
3 В большую ёмкость чем форма налить воды на уровень половины формы, поставить форму, сверху накрыть фольгой. В разогретую духовку до 180ºС ставить ёмкости на 50 минут. Достать форму, вдоль бортиков формы ножом отделить чизкейк, охладить и подавать к столу. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепт малинового парфе с персиками

Ингредиенты:
Малина - 300 гр
Персики - 2 шт
Сливки - 500 мл
Шоколад - 100 гр
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар – 1 пакетик
Яйцо - 4 шт
Сок апельсиновый ( или ликёр) - 5 ст. ложки
Конфитюр ( малиновый) - 270 гр

Смотрим дальше!>>

Народный рецепт десерта из молочной помадки

Приветствую всех читательниц и читателей! Этим постом "Народный рецепт" хочу попробовать размещать цикл постов, в которых будут постоянно добавляться Ваши дополнения к данному рецепту. Все, кто пожелает, можете в коментариях рекомендовать, что добавить, или как украсить в данном случае помадки! Заранее всех благодарю!

Ингредиенты:
Масло сливочное - 120 гр
Молоко сухое - 220 гр
Сливки - 30 мл
Сахарная пудра - 60 гр
Орехи кедровые - 50 гр
Орехи кешью - 20 гр

Приготовление:
1 Смешать сахарную пудру, сухое молоко и масло сливочное, хорошо перемешать.
2 Добавить сливки и кедровые орешки, всё тщательно перемешивать до однородной консистенции. Масса должна получиться мягкой, но не слишком жидкой, при необходимости нужно добавить сухого молока. Дать отстояться помадке в холодильнике минут 10.
3 Из сливочной помадки можно лепить кубики, можно шарики, украсить орешками. Разложить на тарелку, и поставить в морозильник на 20 минут. Десерт готов, идеальный для завтрака! Хранить помадку в морозильнике. Приятного аппетита!


Дополнения от Linelchen
Можно в помадку добавить какао и украсить белым шоколадом а орехи брать на вкус .Так как помадку ставим в холодильник то можно потом раскатать белый слой и шоколадный наложить друг на друга и завернуть в рулетик , разрезать на на части и подавать в охлажденном виде.

Дополнения от Ginger-fox
Можно покрасить половину помадки пищевым красителем, какао и банальным сиропом от варенья, половину оставить белой. Сформировать два одинаковых пласта из белой и цветной помадки, они должны хорошо склеиваться водой. После застывания порезать на кубики.

Volody24 gl

Рецепт миндального пирога с клубникой

Ингредиенты:
Мука - 100 гр
Масло сливочное - 100 гр
Миндаль - 100 гр
Клубника - 600 гр
Сливки - 500 мл
Яйцо - 1 шт
Сахар - 60 гр
Желатин - 10 гр
Ром (светлый) - 30 мл
Сахарная пудра - 50 гр

Приготовление:
1 Миндаль очистить от кожуры (залить на 3-5 минут в кипяток), очищенный миндаль подсушить на сковороде.
2 Измельчить в мелкую крошку миндаль, смешать с сахаром и мукой, добавить масло сливочное и перемешать. Добавить ром (можно заменить эссенцией ромовой), яйцо и вымешать тесто до однородного состояния, обернуть в плёнку пищевую и убрать в холодильник.
3 Форму смазать маслом и выложить раскатанное тесто в 1 см, делая при этом из теста бортики (как украсить края можно посмотреть здесь), в тесте сделать проколы вилкой. Тесто накрыть бумагой для выпечки и засыпать крупой или бобовыми, чтобы тесто не поднялось. Поставить форму в нагретую духовку до 180ºС на 15 минут, после убрать засыпанные бобовые и бумагу и допечь 10-15 минут.
4 Для крема замочить желатин на 30 минут в воде, после набухания распустить на огне, не доводя до кипения, охлаждённые сливки хорошо взбить, добавить сахарную пудру и распущенный желатин, хорошо взбить.
5 На остывший корж выкладывать сливочный крем, равномерно разровнять по поверхности. Клубнику разложить по всей поверхности, присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Вялим мясо

Вялим мясо


Ингредиенты для вяленого мяса:
- свинина
- соль
- лавровый лист
- гвоздика
- сухие приправы
- душистый перец, красный молотый перец

Способ приготовления вяленого мяса:
На 1 литр рассола нужно около 4-4,5 полных (с горкой) столовых ложек соли. Это крепкий соляной раствор. Когда в него опустите свежее сырое яйцо, оно погрузится в рассол и всплывет — будет виден только тупой конец яйца, приблизительно 2,5 см в диаметре.
В разведенный рассол добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец, прокипятить и охладить. После охлаждения специи из рассола удалить.
Свежее мясо (мякоть) хорошо обмыть под проточной водой, положить в холодный рассол, закрыть крышкой и убрать в холодильник на время от 1 до 3 суток. Время зависит от размера куска мяса и желания степени его просолки.
Во время просолки мясо в рассоле необходимо переворачивать 1-2 раза в день.
Главное, чтобы рассола было побольше, т.к. выделяемый из мяса сок будет снижать концентрацию соли в растворе. Так что рассола чем больше, тем лучше — мясо лишнюю соль не возьмет, но в рассоле оно должно свободно плавать.
Через 1-3 дня достать мясо из рассола, хорошо обсушить салфеткой и положить приблизительно на 1 час под гнет на наклонную плоскость, чтобы из него отжался и вытек остаток рассола.
Затем мясо натереть смесью сухих приправ и обильно обвалять в них со всех сторон.
Сухие молотые специи для смеси брать по вкусу, но среди них должен быть в достаточном количестве красный молотый перец, т.к. он обладает хорошими консервирующими свойствами.
Завернуть обваленное в приправах мясо в чистую сухую марлю и выдержать в закрытой посуде 1 неделю в холодильнике на средней или нижней полке.
Через неделю заменить марлю (при этом дополнительно обвалять в смеси приправ) и подвесить в хорошо проветриваемом месте. Например, под потолок на кухне.
Через 1-2 недели вяленое мясо будет готово.
Приятного аппетита!
http://blog.meta.ua/~nonamenko/posts/i1306086/

 

 

Запеченная курица с рисом по-индийски Для гостей или просто на обед приготовьте вкусное блюдо из индийской кухни. Курочку по этому рецепту приготовить совсем несложно, а вкус и аромат бесподобный.

Овощное рагу по-индийски Наслаждайтесь великолепным вкусом Азии у себя дома, с помощью этого простого рецепта.

Куриный плов с цветной капустой по-индийски Приготовьте на ужин быстрый ароматный плов из курицы по рецепту индийской кухни. 30 минут и вкусный ужин готов.

Индийский пряный суп из чечевицы Высокое содержание клетчатки и низкое содержание насыщенных жиров, в этом индийском пряном супе из красной чечевицы! Вкусно, быстро, полезно – вот девиз этого блюда.

Запеченная баранья нога по-индийски Основным блюдом на вашем праздничном столе может стать это мясо баранины, приготовленное по рецепту индийской кухни. Специи и пряности придадут вашему блюду неповторимый вкус и аромат.

РЕЦЕПТ С  ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU Рецепты варенья, джемов и компотов Лето радует нас не только солнечной погодой. Летом природа дарит нам ягоды и фрукты. Они вкусны и полезны, являются отличными источниками витаминов и микроэлементов, углеводов и фитонцидов. Хранение свежей смородины, землянки, клубники, малины кратковременно. Поэтому важно вовремя сделать варенье, джемы или компоты.

РЕЦЕПТ С ФОТО ОТ WMJ.RU Синьор-помидор: ТОП-10 рецептов с томатами 10 лучших рецептов с помидорами из кулинарной книги WomanJournal.ru – быстрые блюда на каждый день и особенно для воскресных семейных обедов и ужинов.

 

 

САЛАТ *ЛЕШИЙ*

Читать далее...

Рецепт варенья из апельсиновых корок «Завитушки»

Апельсин - 3 шт
Сахара - 300 гр
Вода - 300 мл
Сок лимонный - 50 мл
Имбирь - 10 гр


Приготовление:

Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.
Полоски кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4-5 раз в день).
Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки свернуть до вымачивания и залить водой уже готовые бусы.

После вымачивания цедру проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.
В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут, после чего выключить и дать остыть.
Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок.
После того как варенье остынет, вынуть бусы и удать нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике.

Volody24 gl

Осенний завтрак (Good Pancakes Morning)


У нас с самого утра пасмурно . Киев понемногу начинает принимать в объятия осень . Утра станут темными, прохладными и долгими. Вернутся любимые теплые завтраки: каша, оладьи, вафли...
Вот у меня сегодня появился повод накормить очень вкусными шоколадными панкейками! И почти полезными:)

( в очередь за блинами )

Рецепт консервирование дыни

Наступил сезон дыни, и поэтому предлагаю замечательный рецептик консервированной дыни, рецепт простой, не сложный, но очень вкусный, к тому же из такой дыни можно приготовить очень много блюд!))

Необходимо:
Дыня (не переспевшая) - 3 шт
Сахар — 2 стакана
Лимонная кислота - 1 ч. ложка

Дыни очистить от кожуры и удалить семечки, разрезать на небольшие треугольники (можно кубики). В литровую банку насыпать сахар, лимонную кислоту и залить водой до края банки, перемешать. Наш сироп вылить в кастрюлю и довести до кипения. Куски дыни сложить в литровые банки, залить горячим сиропом и накрыть крышками - стерилизовать 15 минут, закатать и перевернуть вниз крышками до полного остывания.Зимой дыня остается твердой и издалека напоминает консервированный ананас. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Халва с фисташками

Ингредиенты:
Молоко - 2 ст. ложки
Фисташки очищенные - 1.5 стакана
Сахар - 1/2 стакана
Ванилин - 1/2 ч. ложки
Масло сливочное - 2 ст. ложки

Приготовление:
Фисташки залить кипятком на полчаса, затем откинуть на сито,дать стечь воде, орешки перемолоть на блендере, добавить молоко, хорошо взбить, добавить сахар тщательно перемешать. На антипригарной сковороде растопить масло, добавить ореховую пасту и постоянно помешивая жарить около 15 минут, затем добавить ванилин, перемешать. Массу выложить на смазанный противень, разровнять и дать остыть, готовую халву порезать на кусочки. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Семга в слоеном тесте — кулебяка по-польски


¼ стакана карамелизированного лука
1 стакан сваренного длиннозерного белого, коричневого или дикого риса
1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
1 столовая ложка лимонного сокаЧитать далее

Роллы на завтрак

Ингредиенты:

500гр фарша (свиного или говяжьего)
1 луковица, мелко нарубленная
небольшой пучок зеленого лука, мелко нарубленный
10 яиц
½ ч.л. соли
½ ч.л. перца
2-3 тонких лаваша
2 стакана тертого сыра

Приготовление:

В сковороду разогреваем немного растительного масла, выкладываем фарш, репчатый и зеленый лук. Обжариваем до готовности фарша. Лишний жир сливаем.

В миске взбиваем яйца с 1/3 стакана воды, солью и перцем. Выливаем смесь в сковороду к фаршу. Тушим на большом огне, хорошо перемешивая лопаткой до тех пор, пока не схватятся яйца. Это примерно 3 минуты.

Обжаренную смесь остужаем и смешиваем с тертым сыром.

Лаваш разрезаем на квадраты со стороной 25см. В центр каждого квадрата кладем фарш и сворачиваем конвертом.

Получившиеся роллы швом вниз кладем в форму для запекания.

Духовку нагреваем до 180градусов. Запекаем роллы в духовке в течение 10 минут. Перед подачей горячие готовые роллы немного посыпать сыром .
Приятного аппетита!

Volody24 gl