Конфеты "Рафаэлло"

Ингредиенты:

- Молоко сгущённое натуральное – 1 банка,

- Масло сливочное – 2-3 ст. ложки,

- Кокосовая стружка – 100 гр.,

- Миндаль целый – горсть.

Приготовление:

Сгущёнку выложить в антипригарную посуду

(глубокую сковородку или кастрюльку)

и поставить на небольшой огонь.

Добавить сливочное масло и,

постоянно помешивая, уварить смесь до густоты.

Сгущёнка должна стать более вязкой,

приобрести кремовый цвет.

Добавить к варёной сгущёнке кокосовую стружку

(не забыв оставить немножко для обсыпки),

тщательно перемешать и снять с огня.

Пока масса остывает, займёмся орехами.

Небольшую горсть миндаля обжарим на сухой сковороде.

После того, как огонь выключен,

орехи лучше оставить подсыхать на горячей сковородке.

Из остывшей молочно-кокосовой массы

сформировать небольшие шарики,

втолкнуть в них по одному орешку.

Важно делать небольшие конфетки – на один укус,

и одинаковой формы.

Чтобы не ошибиться с размером,

можно воспользоваться чайной ложкой.

Масса достаточно густая, лепится хорошо.

Обвалять конфеты в оставшейся кокосовой стружке и охладить.

Очень вкусно с несладким чаем.

http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62141550294427