Мы тут привезли много тыквы от бабушки из деревни. Поэтому в ближайшее время я буду обильно радовать свою семью блюдами из нее.
Только не говорите, что вы не любите тыкву. Это замечательный продукт, который просто нужно правильно приготовить. В этом блюде тыква очень к месту - она придает сочность и легкий сладковатый привкус. Блюдо, несмотря на простую нарезку и несложное приготовление, получается весьма праздничным.




1 кг куриного филе
350 г тыквы
300 г шампиньонов
1 крупная луковица
200 мл сливок 20%
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. соевого соуса
соль и перец по вкусу


 

Тыкву нарезаем на кубики со стороной 2 см.


Шампиньоны режем на четвертинки.



Лук мелко рубим.


Филе нарезаем на не очень мелкие куски.


Обжариваем курятину в несколько заходов на сильном огне на растительном масле, по 3 минуты на партию. Перекладываем на тарелку.


В той же сковороде жарим лук, около 2-3 минут.


Добавляем грибы и тыкву, жарим, помешивая 10 минут.


Добавляем соевый соус, лимоный сок, курицу и сливки. Солим и перчим по вкусу.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим, пока тыква не станет мягкой, около 10-15 минут.

Перед подачей посыпаем блюдо мелко нарезанной петрушкой.
_{vkusnyblog.ru}