ЭТО КЛАД - бюджетные блюда - подборка рецептов. А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК!!!

Серия сообщений "ЭКОНОМблюда":
Часть 1 - Экономные рецепты. Котлеты мясные "Особые" с кабачками.
Часть 2 - Чебуречки с сыром, быстр, вкусно, недорого
...
Часть 16 - 22 блюда из лёгкого
Часть 17 - Рецепт из серии И В ПИР И В МИР. Рулет из рулек ЮБИЛЕЙНЫЙ. Исходя из цены на рульки - оптимальнось цены, вкуса и качества
Часть 18 - ЭТО КЛАД - бюджетные блюда - подборка рецептов. А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК!!!

10 рецептов блюд в горшочках. Выбираем любой

10 потрясающих рецептов блюд в горшочках

Очень быстро и просто готовить!
Все ингредиенты сложить в горшочек и запечь в духовке!
Сохраните на стенку, пригодится!


1.Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
Приготовление:
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

2.Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:
1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:
Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

3.Цыплята в горшочке

Ингредиенты:
1 цыпленок (200 г), 140 г картофеля, 50 г репчатого лука, 25 г моркови, 10 г кулинарного жира, 5 г сушеных белых грибов, соль, 10 г сыра, зелень петрушки. Для соуса: 75 г сметаны, 10 г муки, 75 г грибного отвара, соль.
Приготовление:
Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой.
Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром.

Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки.

4.Гречка с мясом в горшочке

Ингредиенты на 3 горшочка:
500 гр свинины
9 ст л гречневой крупы
2 бульонных кубика
2 репчатые луковицы
1 лавровый лист
Приготовление:
Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.

5.Русское жаркое с мясом

Ингредиенты на 4 порции:
650 гр говядины,

1 1/2 кг картофеля,
4 ст л сливочного масла,
2 головки репчатого лука,
3/4 ст мясного бульона,
1 ст сметаны,
лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп по вкусу,
100 мл сухого вина
Приготовление:
Это отличное праздничное блюдо, на каждый день немного трудоемкое.
Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон.
В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон.
Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин. За 10 мин до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино.
Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорубленной зеленью.

6.Картошка с сосисками в горшочках

Ингредиенты на один горшочек:
картофель 2-3 шт.сосиски 1-2 шт.
лук 1/2 шт.
сметана (майонез) 2 ст. л.
грибы 2 ст. л., соль.
Приготовление:
Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его, на него обжаренные с луком сосиски, затем грибы, также обжаренные с луком. Сверху кладем столовую ложку сметаны или майонеза и ставим в духовку примерно на час при температуре 150 гр C.

7.Рыба в горшочке по-орхидски

Ингредиенты:
500 г морской рыбы, 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст.л. томата-пюре, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст.л.сливок, красный перец на кончике ножа, 2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука, 1 стакан воды.
Приготовление:
Лук мелко порубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить красный перец, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей. Когда картофель станет мягким, добавить томат-пасту, нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв крышкой, поставить тушить. Перед подачей посыпать зеленым луком.


8.Палтус в горшочке

Смазать дно горшка маслом и добавить 4 куска палтуса. Смешать 1/2 стакана хлебных крошек, 2 ст л порезанной свежей петрушки, 2 раздавленных зубчика чеснока, 4 ст л тертого пармезана и приправить солью и перцем. Положить смесь в горшок, залить рыбу водой и запекать при 230 гр С в течение 20-30 минут. Подавать с кусочками лимона.
Кукуруза в горшочке
Положить 4 початка кукурузы в горшочек, налить 1/4 стакана воды и 2 ст л сливочного масла. Посыпать 1 ст л сахара и посыпать солью по вкусу. Накрыть крышкой и запекать 30 минут при температуре 220 гр С.

9.Курица с рисом в горшочке

Вскипятить 2 стакана куриного бульона, добавить 1 стакан риса и сразу же снизить огонь. Варить 20 минут до готовности риса. Растопить 1 ст л слив. масла в сковороде, обжарить 1 порезанную палочку сельдерея, 100 г порезанных грибов и порезанный зеленый сладкий перец в течение 5 минут. Смешать в горшке рис, жаренные овощи, 400 г порезанного куриного филе, 50 г порезанного перца пимьенто. Добавить 1 банку консервированного грибного крем-супа, 1 банку консервированного куриного супа с рисом. Запекать 45 минут при 200 гр С. Затем посыпать орешками кешью и запекать еще 15 мин, не накрывая крышкой.

10. Запеканка из лапши с тыквой
Отварить 200 г лапши, слить воду. 1 кг тыквы мелко порезать, посолить и поджарить в растительном масле, не прикрывая крышкой. Затем смешать с лапшой. 4 яйца взбить с 50 г сахара, смешать с тыквой и лапшой, добавить корицу по вкусу, снова перемешать, выложить в смазанный глиняный горшок и запекать в духовке.

http://vk.com/ladies_circle

Огромное меню для мультиварок

Рецепт: Вареники с вишней в мультиварке Рецепт: Ароматный фруктовый джем в мультиварке Рецепт: Царское варенье из крыжовника в мультиварке Рецепт: Конфитюр из малины и красной смородины Рецепт: Земляничное варенье по старинному рецепту в мультиварке   Рецепт: Грушевый джем с мускатным вином в мультиварке Рецепт: Варенье из дыни и клубники в мультиварке Рецепт: Абрикосовый джем в мультиварке Рецепт: Малиновое варенье в мультиварке Рецепт: Клубничное варенье в мультиварке   Рецепт: Овсяный напиток на отваре из шиповника в мультиварке Рецепт: Яблочный взвар с инжиром и черносливом в мультиварке Рецепт: Перцы фаршированные фруктами в мультиварке Рецепт: Домашний йогурт в мультиварке Рецепт: Апельсины в сиропе в мультиварке   Рецепт: Яблоки с творогом в мультиварке Рецепт: Торт из вишни в мультиварке Рецепт: Персиковое варенье с апельсинами в мультиварке Рецепт: Фрукты с шоколадной крошкой в мультиварке Рецепт: Яблоки по-венски в мультиварке   Страницы: 1 2 След.

 

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ.

 

Супы, борщи, щи Блюда из мяса Баранина, козлятина Говядина. Телятина Свинина Ветчина. Дичь. Кролик. Из тушёнки Лагман Из сердца Из печени Почки Холодец Язык Блюда с сосисками и колбасой Из фарша Каннелони. Лазанья Блюда из птицы Блюда из рыбы, креветок и прочих морских гадов...  Плов Каши Овощные блюда, грибы Салаты. Блюда из яиц Несладкая выпечка Сладкая выпечка Шарлотки Пироги Чудо (варианты) от AnnaSevashova Торты Бисквиты Кексы и маффины Манники Печенье Куличи Хлеб в мультиварке. Тесто Чиз-кейки Блюда из творога Запеканки. Пудинги Блюда из риса и макарон Молоко и молочные продукты Крем, джем, варенье, сгущёнка, глазурь Десерт Постные блюда Первые блюда Вторые блюда Постная выпечка   ЗАГЛЯНИТЕ СЮДА: http://forum.good-cook.ru/topic7477.html

 

Рецепт приготовления домашнего сыра.

Всё очень просто и предельно ясно. Получаем вкусный и полезный домашний сыр. Понравится без сомнения, а рецепт приготовления домашнего сыра таков :

Читать далее...

50 рецептов из лаваша

 

1	Рулет аппетитный Опубликовано 04.06.2012, Автор: Natusika

2	Вариант кыстыбая из лаваша Опубликовано 19.04.2012, Автор: Елена Белашова

3	Лаваш с картофельно-овощной начинкой под белым соусом в духовке Опубликовано 17.04.2012, Автор: Елена Белашова

4	Чипсы из лаваша Опубликовано 02.02.2012, Автор: Penka

5	Рулеты с семгой Опубликовано 17.01.2012, Автор: Yuli

6	Рулетики "АРМАЛА" Опубликовано 10.10.2011, Автор: Lorchen

7	"Куриные роллы на азиатский манер" Опубликовано 29.06.2011, Автор: Lorchen

8	Лаваш постный от Юляшки Опубликовано 06.04.2011, Автор: Юляшка принцесса ангелов

9	"Дачные хачапури" Опубликовано 14.03.2011, Автор: Lorchen

10	Сигаретки мясные Опубликовано 18.02.2011, Автор: Леся

11	РОЛЛЫ С СЁМГОЙ (из готового лаваша) Опубликовано 03.02.2011, Автор: МОРОШКА

12	А-ля Кесадилья с курочкой и яблоком Опубликовано 13.01.2011, Автор: Lorchen

13	Арахисовых гуммус. Опубликовано 05.10.2010, Автор: tania

14	Быстрый пирог из лаваша Опубликовано 02.10.2010, Автор: deedo

15	Рулетики с курицей Опубликовано 19.07.2010, Автор: Lorchen

16	Чили кон карне Опубликовано 20.06.2010, Автор: alisa-108

17	Лазанья из лаваша Опубликовано 08.06.2010, Автор: Nadezhda

18	Жаркоп Опубликовано 21.05.2010, Автор: alisa-108

19	Курочка в лаваше Опубликовано 11.05.2010, Автор: Lorchen

20	РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША Опубликовано 03.03.2010, Автор: Анжелика

21	хачапури из лаваша Опубликовано 20.03.2010, Автор: улыбка

22	Рулет с черносливом Опубликовано 15.03.2010, Автор: deedo

23	Ачма ленивая Опубликовано 11.03.2010, Автор: Lorchen

24	Наполеон с пломбиром Опубликовано 13.09.2009, Автор: novichok

25	Штрудель из лаваша(диетический блиц-рецепт) Опубликовано 29.08.2010, Автор: Яшка63

26	БУРРИТОС. Опубликовано 25.08.2009, Автор: Мария Карданова

27	Лазанья из лаваша Опубликовано 21.08.2009, Автор: alisa-108

28	Овощная икра с шампиньонами Опубликовано 13.07.2009, Автор: Ольга

29	Бакинский лаваш Опубликовано 21.06.2009, Автор: kalina

30	Дачный чеснок Опубликовано 05.06.2009, Автор: alisa-108

31	Хрустящие конвертики Опубликовано 24.12.2008, Автор: Флора

32	Рулет из лаваша Опубликовано 28.07.2010, Автор: Даша

33	Wrap - рулет из лаваша Опубликовано 04.11.2008, Автор: Ольга

34	Рулетики из лаваша с красной рыбой Опубликовано 24.09.2008, Автор: alisa-108

35	Лаваш-рулеты Опубликовано 11.08.2008, Автор: Мил@

36	Пирог в лаваше Опубликовано 10.08.2008, Автор: alisa-108

37	Буритто Опубликовано 18.09.2007, Автор: ddd

38	Лаваш с начинкой Опубликовано 08.06.2011, Автор: Lorchen

39	рулет из лаваша Опубликовано 20.06.2009, Автор: Було4ка

40	Кебаби Опубликовано 29.07.2007, Автор: admin

41	Омлет с колбасой в лаваше Опубликовано 10.02.2012, Автор: leno4ka

42	Закуска "Два в одном" Опубликовано 07.02.2012, Автор: Чревоугодник

43	Рулет из лаваша Опубликовано 07.02.2012, Автор: Чревоугодник

44	Салат с хрустящим лавашем по-армянски Опубликовано 18.12.2011, Автор: Шеф-повар

45	Люля-кебаб из курици. Опубликовано 16.12.2011, Автор: sany0093

46	Врап Опубликовано 09.05.2011, Автор: Йулько

47	Пирог из лаваша с тыквой(опять блиц-рецепт) Опубликовано 22.11.2010, Автор: Яшка63

48	нотка РЫ Опубликовано 14.05.2009, Автор: makar80

49	Нотка Опубликовано 12.02.2009, Автор: makar80

50	Сырный пирог в лаваше Опубликовано 01.06.2012, Автор: opkoval

 

Закуски из лаваша. 13 вариантов





Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:

Читать далее...

80 рецептов горячих блюд на каждый день.

Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
Мясо по-итальянски	Свиннная вырезка с вишней	Овощная пицца	Мясной рулет
Телятина в сливочном соусе	Паста с семгой и креветками	Жаренная треска с овощами	Курица с базиликом и чили
Запеченная свинина	Бараньи ребрышки с рисом	Фаршированные кур ножки	Бифштекс
Семга под сыром с овощами	Лазанья с фаршем	Пельмени сибирские	Курица в миндальной
Котлеты из трески со сливками	Стейк портерхаус	Поэлья с морепродуктами	Шницель по-министерски
Макароны по-флотски	Чебуреки	Мясо с баклажанами	Отбивные из свинины
Тушеная капуста с мясом	Голубцы мясные	Лосось в соусе терияки	Бефстроганов
Фаршированная курица	Кесальдия с мясом	Рибай стейк	Рыба запеченная в сливках
Корейка с медом и лимоном	Треска в картофеле	Мясные рулетики	Рулетики из индейки
Чахобили из курицы	Сибас, запеченный с овощами	Ростбиф	Тефтели в ананасе
Мясо запеченное сыром	Острые свиные тефтели	Гуляш из лисичек	Свиная корейка
Фаршированные баклажаны	Свинина с кабачками	Курица в сливочном соусе	Лосось по-царски
Мясные рулетики с овощами	Телятина с черносливом	Телячье жаркое с оливками	Свинина с пряными травами
Шуба в шубке	Лосось сырно-ореховой	Легкий луковый суп	Котлеты из индейки
Весенняя баранина	Говядина и брокколини	Рубленый бифштекс	баранина под гранатовым соусом
Курица по-японски	Салат Цезарь	Салат из рукколы	Макароны с томатом и сыром
Ризотто с фенхелем	Свиные отбивные	Куринные грудки с травами	Свиные медальоны
Весеннее рагу	Курица запеченная в фольге	Треска с помидорами и сыром	Грибная запеканка
Сладкий перец	Эскалопы из индейки	Ребра запеченные с овощами	Курица в сладком перце

К новогоднему столу 2013 - большая подборка рецептов

До Нового 2013 года осталось совсем немного. Поэтому я опять традиционно собрала для вас в одном посте рецепты, которые могут украсить ваш праздничный новогодний стол и порадовать ваших близких, родных и друзей.

Если вы еще не составили новогоднее меню - выбирайте на здоровье. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.
Специально для закладок. Сборка рецептов, сгруппированная по темам:

Рождественская выпечка

Торты и десерты

Горячее

Салаты

Закуски
Читать далее...

Книга рецептов для мультиварки

 Всем привет!

Изучая тему рецептов для мультиварки, нашла интересную книжку на форуме Мультиварка.ру. К книжке прилагается история. Павел Лебедев купил жене в подарок мультиварку. Но рецептов в книге, которая прилагалась к мультиварке, оказалось слишком мало. Тогда Павел провел громаднейшую работу и собрал множество рецептов в интернете. Весь свой труд он собрал в книжку на 130 страниц, а затем предложил каждому желающему скачать книгу себе абсолютно бесплатно.

Вот ссылка: http://www.multivarka.ru/RCPMULTI2011.pdf

Спасибо вам, Павел! Всего самого наилучшего вам и вашей семье!

12 новогодних рецептов

 

12 новогодних рецептов

Где в интернете можно найти рецепты приготовления блюд в микроволновке?

http://blog.kp.ru/users/4186520/post197303037/

Где в интернете можно найти рецепты приготовления блюд в микроволновке?


Где в интернете можно найти рецепты приготовления блюд в микроволновке?


Рецепты приготовления блюд в микроволновке можно найти на следующих сайтах:

mwrecipies.com — рецепты приготовления блюд для микроволновой печи;

cvch.ru — рецепты приготовления блюд в микроволновке СВЧ;

podogrey.ru — блюда из СВЧ печи;

vkusnie-bluda.ru — рецепты для микроволновки;

kedem.ru — р

Готовим в горшочках... 17 рецептов

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

Все о горшочках. Полезные советы

Творожная запеканка(в мультиварке)

Такая вкусняшка получилась...влажная ,нежная консистенция,доступно и не дорого...Рекомендую...
ДАЛЕЕ

Рис с курицей в мультиварке

Читать далее...

Блюда в горшочках...

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК И ПЕЧЕНИ В ГОРШОЧКАХ.
 

Потребуется:
500г куриной печени,300г филе куриных грудок,3 яйца,1 большая морковь,2 средних луковицы,70г сливочного масла,150г нежирных сливок,100г тертого копченого сыра,1 ч.л. сахарного песка,3 ст.л. нежирной сметаны(чисто для украшения),лавровый лист,перец горошком,сухая петрушка...

Cливочное масло растопите в кастрюле с толстым дном,положите промытую печень,кусочки куриной грудки,крупнонарезанные лук и морковь,петрушку,перец и лавроый лист.На сильном огне доведите до кипения,убавьте огонь и тушите полчаса (запах раздаётся потрясный в это время  ).Дайте немного остыть,уберите лавровый лист,разделите массу на три части и каждую измельчите в блендере,прибавляя по яйцу и 1/3 части сливок (по консистенции масса должна напоминать густую сметану).Затем соедините всё в одной ёмкости,добавьте сахар,сыр и соль по вкусу,всё перемешать тщательно.Порционные керамические горшочки наполните  паштетной массой и украсьте узорами из сметаны.Выпекать в духовке,разогретой до 200-220 градусов 30-40 минут.

ПЕЛЬМЕНИ В ГОРШОЧКЕ

12—15 шт. ваших любимых пельмений
свежие грибы (третья часть от веса пельменей)
репчатый лук (третья часть от веса грибов)
сметана (чтобы хватило залить пельмени полностью)
Пельмени, сваренные до полуготовности положить в порционный горшочек и залить сметаной,
добавить жареные грибы и репчатый лук.  Поставить в духовку минут на 20, после чего добавить с верху тертого сыра, оставить еще мин. на 7. После посыпать зеленью.

 

СВИНИНА В ГОРШОЧКАХ

500г свинины

соль, специи

400г картофеля

1 луковица

300г грибов

томатный соус

растительное масло

1. Мясо мелко порезать, посыпать солью и специями, обжарить.

2. Картофель очистить, крупно порезать.

3. Лук измельчить, грибы промыть, очистить, порезать

4. Положить в горшочки мясо, овощи и грибы, добавить томатный соус.
5. Поставить в духовку, тушить около часа (200С).

ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКАХ

 

На один горшочек:

150г говядины

1 пакетик риса ( который варится в пакетиках) или 3 ст.л. риса

соль, специи

2-3 сушеных помидора

растительное масло

1. Мясо порезать кусочками, обжарить с солью и специями.

2. В горшочки положить рис , добавить порезанные томаты и мясо, залить водой.

3. Готовить в духовке 40 мин. (180-200С), потом оставить там еще на полчаса.

Новогодние рецепты, меню на новогодний стол 2011

 

Закуски

	Ананас с креветками		Буженина
	Ветчина в сыре		Жюльен "Аристократ"
	Жюльен из красной рыбы		Закуска "Праздничная"
	Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты		Закуска из сельди с маринованными опятами
	Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами		Заливное "Яйца Фаберже"
	Заливное из курицы		Крабовые палочки "Очаровашки"
	Морковь по-корейски		Паштет из печени
	Помидоры с сыром, зеленью и чесноком		Праздничный паштет из форели с икрой
	Роза из кожуры помидора		Роза из помидора
	Рулет из курицы "Праздничный"		Рулетики из баклажанов
	Рулетики из ветчины с сыром и чесноком		Руляда из курицы
	Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью		Семга (форель) слабосоленая
	Сырное "Рафаэлло"		Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
	Сырный рулет с семгой		Холодец (студень)
	Щука, фаршированная грибами		Язык заливной
	Яйца, фаршированные печенью трески

Салаты

	Салат "Ананас"		Салат "Белая береза"
	Салат "Вкуснятина"		Салат "Гнездо глухаря"
	Салат "Гранатовый браслет"		Салат "Каприз" (с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой)
	Салат "Крабик" в тарталетках		Салат "Красное море"
	Салат "Любимый"		Салат "Микс с кальмарами"
	Салат "Мимоза"		Салат "Нежный"
	Салат "Новый век"		Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)
	Салат "Подсолнух"		Салат "Рыбки в пруду"
	Салат "С новым годом!"		Салат "Свеча"
	Салат "Сердце"		Салат "Смертельный номер"
	Салат "Столичный" или "Оливье"		Салат "Цезарь"
	Салат "Цезарь" с креветками		Салат "Цезарь" с курицей
	Салат "Шапка Мономаха"		Салат Гренадер
	Салат Дипломат		Салат из капусты с крабовыми палочками
	Салат корн с морскими гребешками, помидорами и моцареллой		Салат с кальмарами и болгарским перцем
	Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"		Салат с креветками и ананасами "Комплимент"
	Салат с креветками и помидорами		Селедка под шубой

Вторые блюда

	"Мясная косичка"		Гусь, фаршированный печенкой и грибами
	Дорадо, фаршированная жюльеном из морепродуктов		Карп на овощной подушке с грибами
	Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами		Котлеты домашние
	Котлеты по-киевски		Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром
	Куриные ножки в слоеном тесте		Куриные окорочка фаршированные I
	Куриные окорочка фаршированные II		Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами
	Курица на банке		Курица фаршированная ветчиной и сыром (галантин)
	Курица, запеченная с картофелем		Курица, фаршированная блинами
	Курица, фаршированная рисом и овощами		Мясной рулет с грибами и сыром
	Мясные колобки с яйцом		Мясо в сырно-майонезной корочке
	Мясо по-купечески		Мясо по-французски
	Окунь в сливочном соусе с шампиньонами		Отбивные из куриной грудки с сыром
	Рождественский гусь с яблоками и черносливом		Свиная корейка, фаршированная белыми грибами
	Свинина "Аппетитная"		Свинина в абрикосовой глазури
	Свинина в апельсиновой глазури		Свинина в тесте
	Свинина, запеченная с ананасами		Свинина, запеченная с грибами и сметаной
	Свиные отбивные		Свиные рулетики "Пальчики оближешь"
	Семга со сливочным соусом и грибами		Утка (гусь) с яблоками
	Форель или семга под укропным соусом

Выпечка

	Кекс с изюмом и апельсиновым соком		Пряничный домик
	Торт "Ёлочка"		Торт "Воздушный замок"
	Торт "Графские развалины"		Торт "Медовик"
	Торт "Монастырская изба"		Торт "Муравейник"
	Торт "Наполеон"		Торт "Очарование" (взбитые сливки с фруктами)
	Торт "Фруктовая горка"		Торт "Черепаха"
	Торт с орехами, маком и курагой		Эклеры с заварным кремом

Десерты

	Десерт "Мозаика" из сметаны		Десерт творожно-сметанный
	Десертный крем "Кофе с шоколадом"		Домашнее мороженое
	Желе в апельсинах		Крем-брюле (Creme Brulee)
	Меренговый рулет с маскарпоне, взбитыми сливками и персиками		Ореховый десерт-мороженое
	Пирожные "Картошка"		Фруктовый салат с мороженым
	Шоколадные трюфели

Что приготовить из клубники

http://foodblogger.ru/articles/chto-prigotovit-iz-klubniki-top-5-desertov/

 

Клубника, или, по-иному – земляника мускатная, является одной из главных ягодных любимиц как взрослых, так и детей. Особенно хороша она в летний солнечный день, но если вы хотите наслаждаться этой ягодой даже в холодные зимние вечера, то достаточно ее просто заморозить. Можно употреблять ее в обычном виде, а можно пофантазировать и придумать, что приготовить из клубники.

Варенье из клубники и грецких орешков

Для приготовления такого варенья вам понадобится:

• 0,5 кг клубники
• 1 стаканчик очищенных грецких орешков
• 50 гр. коньяка
• 1 звездочка бадьяна
• 0,3 ч. ложки корицы
• 300 гр. сахара

Читать далее...

Малина: десерты и заготовки

http://www.gardenia.ru/pages/malina_002.htm

 

Малина занимает видное место среди других ягод – за бесподобный вкус и аромат, благодаря целебным свойствам малина стала одной из популярнейших садовых культур. Каждая ягода хороша по-своему, но свежая малина в этом ряду - одна из первых. А также по переработкам на зиму, по их вкусовым качествам и аромату, по лекарственному воздействию никакая другая ягода не сравнится с малиной в нашей зоне.

Из малины лесной или культурной можно приготовить множество разнообразных десертных блюд и заготовок. Я хочу поделиться некоторыми рецептами с использованием малины, но сначала - несколько советов на заметку:

*Малину для варенья нужно собирать в солнечную и сухую погоду. Иначе из ягод, снятых в дождь, варенье получится водянистым, а ягоды разварятся.

*Варенье из малины варят в несколько приёмов (с перерывом в 8-10 часов). 
Правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, лишь темнее стал их цвет и сохранился аромат.

*Малина - лакомство для многих насекомых, а в особенности для так называемого клопа-вонючки (один такой жучок способен испортить килограммы ягод). Для того чтобы вовремя выявить жуков, собранные ягоды малины держу в подсоленной воде. Для удаления личинок малинного жука погружаю малину на 10-15 минут в подсоленную воду (1 литр воды, 20 г поваренной соли). Когда насекомые всплывут, удаляю их ложкой.

Читать далее...

Большое количество рецептов из яиц.

Рецепты с фотографиями

Здесь представлены все рецепты из нашей основной коллекции, снабженные фотографиями. Раздел "интересные блюда не из яиц" в основную коллекцию не включен.

       

Читать далее

ОГРОМАДНЕЙШЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ С ФОРУМА №3

ИСТОЧНИК: http://www.happy-forum.net/t376-topic#15213
Салаты и закуски
Салат "Царица Тамара" от Лилеши
Греко-салата от Ласточки
Необычный салат из кабачковых крокетов от Лилеши
Салат из помидоров от Виктории
Салат " Здоровье " от Виктории
Салат "Любимчик" от Валек
Салат с кальмарами от Виктории
Фаршированные яйца «Грибная полянка» от Лилеши
Башенки из кабачков и помидоров от Насти
Салат "Голодное детство" от mamusia
Масляное мясо от Лары

Читать далее...

ОГРОМАДНЕЙШЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ С ФОРУМА №2

ИСТОЧНИК: http://www.happy-forum.net/t376-topic#15213
Салаты
овощной торт от Лилёши
салат с кальмарами и маслинами от Насти
салат из помидоров от Виктории



Закуски
Помидорки закусочные от Леночки Starov
сырные шарики с виноградом



Первые блюда



Вторые блюда
курица в хурме
пельмени в горшочках от Юлишны
Бешбармак от Конфеткиной


Выпечка
Румяные Щёчки (яблочное пирожное) от Chelsy
Бискочиз от Shkoda
пирог от Rusik
яблочный пай тёти Полли от Марисанны
bagels от Анюты Chelsy
хала литовская от Татианы


Хлеб

дикий хлеб от Анюты и Иланы
Лепёшки Оби-нан от Бродяги
Хлеб "Аккордеон" от Shkoda

Десерты


Салаты

Помидорки (закусочный и салатный вариант) От Ленуськи Starov
Острый салат из апельсинов и авокадо От Лилёши.
Салат с кальмарами От Викули
Салат "Здоровье" От Викули
Греко-салата От Ирины Ласточки
Салат "Летний" с печенью и помидорами От Олюшки


Читать далее...

Заливное (оформление блюда)

Предлагаю свою подборку самых красивых вариантов оформления заливных блюд

                                                                      холодца и желе.

Читать далее...

Выпечка. Подборка 1

Творожные яйца с клубникой http://www.liveinternet.ru/users/1280586/post109533915/	Тесто, которое покорило! http://www.liveinternet.ru/users/aelios/post97140366/
35 рецептов пасхальных куличей http://jaguara.ru/post123385759/?upd	Слоеное тесто для ленивых  http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post182864675/
Рецепт самого простого и вкусного теста для пиццы! http://technomouse.ru/post199833727/?upd	Пицца-минутка. Самая ленивая пицца! http://zerno-ros.ru/post179986270/?upd
10 легких рецептов пиццы! http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post155955783/	Как вам такое великолепие из теста? http://www.liveinternet.ru/users/2853181/post90810491/
Птыси. Суть проста: из заварного несладкого теста делаются эклеры и заполняются обжаренными с луком грибами в густом сметанном соусе. Получается довольно быстро. http://blog.kp.ru/users/3673735/post127823285/	творожные розочки http://www.liveinternet.ru/users/invikaba/post87068905/
Марроканские блинчики http://www.liveinternet.ru/users/2700996/post168267085/	Пища богов. Яблочный пирог http://www.liveinternet.ru/community/3255309/post112459423/
Мгновенный сыр-хачапури на сковороде http://amari02.ru/post150309614/?upd	Бюджетные сырные палочки http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post173384293/
Киш - открытый пирог с начинкой.  http://lifeonphoto.ru/post191653631/?upd	кулич для ленивых без замеса http://www.liveinternet.ru/users/3360819/post161907786/

 

Блюда в горшочках...

 

"Второе дыхание хлеба". Несколько интересных рецептов!




Все мы любим хлеб, свежий он такой вкусный и ароматный, но думаю у многих частенько остается черствый хлеб, который мы пускаем на гренки или в котлеты.
А давайте приготовим более интересные рецепты с использованием хлеба, чем гренки, бутерброды и котлеты...


читать рецепт

Кляр. Готовим в кляре. Секреты вкусного кляра!

http://www.kulina.ru/articles/63693/

 

Как и многие изысканные блюда, кляр скорее всего придумали во Франции, да и слово на французском звучит именно так claire, что в переводе означает жидкий. Известно, что в Японии нечто подобное называется темпура. Самое забавное, что готовить темпуру японцев научили португальцы еще в 16-м веке. Распробовав европейский кляр, повара Востока превратили его в один из главных атрибутов японской кухни. А португальцы наверняка научились у французов. Загадка, не правда ли?

Дано это название было благодаря особым дня поста и покаяния, которые назывались "четыре времени года" (лат. quatuor anni tempora). Это название объединяло по три дня в начале лета, осени, зимы и весны, в которые католики должны были соблюдать пост. Позднее слово tempora у португальских миссионеров было распространено и на другие постные дни. В такие дни можно было есть рыбу, овощи и морепродукты. Одним из способов их приготовления было обжаривание в кляре. От португальцев название блюда перешло к японцам и стало популярным. Для приготовления этого блюда, вам потребуются морепродукты, овощи, фрукты или рыба. Кляр для темпуры готовится из яйца, холодной воды и муки. Ингредиенты не размешивают между собой тщательно, тем более, не взбивают, их просто соединяют и слегка перемешивают лопаткой. Кляр должен иметь консистенцию жидкой сметаны, но быть намного легче, насыщенным воздушными пузырьками. В кляр обмакивают продукт, после чего его опускают в горячее масло и жарят. По японским представлениям, идеальным является такое приготовление тэмпуры, при котором кляр зажаривается до легкого хруста, при этом сам продукт, приготовленный в нём, практически не нагревается. Продукты нарезать на небольшие кусочки, опускаются в кляр, затем в масло. Тэмпура подается с соевым соусом и васаби.

Читать далее...

Вкусные блюда из риса *более 120 рецептов вкусных блюд из риса

 

Окунь, запеченный с рисом Рис со спаржей и курицей Рисовые лепешки Салат рыбный с рисом и яблоками Плов с черносливом, курагой и

Читать далее...

Очень вкусные рецепты.Просто пальчики оближешь.

 

ЖМИ НА КАРТИНКИ