Фаршированный перец, запеченный в духовке |
|
Мягкое мясо на шашлыки очень просто и быстро |
Поздравляю, всех с Новым годом! Любви, Вам, счастья и здоровья в новом году! И успехов, очень больших!
Хотя, сейчас еще зима и до пикников есть время, но все -таки мне хочется предложить Вам рецепт, как приготовить мясо для шашлыков за очень быстрое время, а также подготовка мяса очень проста и каждый из Вас может приготовить его. Предлагаю Вам 3 способа, как можно приготовить мясо для шашлыков. А, Вы само сделаете свой выбор.
|
Самый простой способ приготовить мягкое и вкусное мясо |
|
Пьяная рулька. |
рулька свиная 1.5 кг
морковь 0.5 шт
шпиговать
зубчик чеснока 5 шт
шпиговать
масло подсолнечное без запаха по вкусу
смесь перцев по вкусу
соль по вкусу
приправы по вкусу по вкусу
горчица острая по вкусу
пиво светлое 500 мл
|
strong>Стэйк из свинины.. Теперь я его умею готовить))))) |
Всегда думала,что умею жарить стэйки.Но попробовав его однажды у друзей,поняла ...... не умею я его готовить.Вот набравшись у них премудростей в готовке сочного и вкусного мяса,потопала домой готовить.О чудо........у меня получился сочный, и мягкий стэйк.Урааа
|
Кролик в сметане |
| Крольчатина | 1000 г | Оливковое масло | 40 мл |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. | Морковь | 100 г |
| Перец розовый горошком | 10 шт. | Соль морская | 2 ч.л. |
| Сметана | 300 г | Майоран | 2 ч.л. |
|
Кролик в сметане: два вкуснейших рецепта |
|
Тефтели - как в детском саду |
Ваш ребёнок не говорит дома - хочу так как в саду то или другое ? У меня дочь говорила, хочу рыбное суфле как в садике или тефтели . Так вот , сделайте приятное детям . Рецепт - детсадовские тефтели
|
Фарш смешаный 500 гр.
Картофель 2 шт. Приготовление
|
|
Как Засолить Сало, Чем полезно Сало |
Кусочек сала – прекрасный «снэк» в рабочее время. Оно хорошо усваивается, не перегружает печень и дает аж 9 ккал энергии на 1 г продукта. Это гораздо полезнее, чем даже самая дорогая колбаса, булочка или пирожки.
|
Маринуем мясо для шашлыка |
маринуем мясо для шашлыка
Мариновать можно очень многими способами, и у каждого есть свой любимый рецепт. Вот эти «любимые» рецепты я собрала в общую коллекцию, которую и представляю Вам, уважаемые читатели…
|
Пасха 2012: Секреты вкусного холодца |
Холодец - блюдо, которое традиционно подают на Пасху и Рождество. Думаешь, готовить его сложно? Вовсе нет! Наши советы и рецепты помогут тебе приготовить холодец вкусно и без хлопот.
Для каждого из нас холодец – блюдо-праздник. Надо сказать, готовить его несложно – всего-то и нужно, что выбрать правильное мясо или рыбу да разлить по формам. Мясо – половина успеха для холодца. Прежде всего, оно должно быть свежим, приятно пахнущим. Если ты берешь свиные ножки, покупай только чистые и ровные.
И мясо, и желе одинаково важны в холодце. Чтобы мясо было вкусным, вари его на самом медленном огне, чтобы пузырьки воздуха появлялись на поверхности бульона не чаще 1 раза в минуту. Бульон, кстати, от такого метода варки тоже выигрывает. Чтобы холодец гарантированно застыл, некоторые хозяйки добавляют в него желатин. Это необязательно, если ты берешь 2 вида мясных компонентов: кости (свиные, говяжьи или те и другие), кожу – и мясо (нежирную телятину, грудку и ножки птицы).
|
Мясо по-строгановски |
|
беляши точно такие, как продают в киосках |
|
СВИНАЯ РУЛЬКА В ПИВЕ И СОЕВОМ СОУСЕ |
Свиная рулька в пиве — одно из любимых блюд в немецких пабах, и это не спроста! Попробуйте приготовить ее по этому рецепту, и вы узнаете, почему это блюдо так славится!
|
Печеночный паштет |
|
Красивое и вкусное блюдо! ЛЕБЕДИНОЕ ОЗЕРО. Как приготовить заливной ЯЗЫК |
|
Еще раз о барбекю. Идеи строительства. Рецепты |
Еще раз о барбекю. Идеи строительства. Рецепты приготовления.
Слово Барбекю в переводе с французского — это мясо быка, зажаренного на открытом огне. Для этих целей существует много вариантов печей, которые на Западе называют барбекю. Такое строение украсит любой участок вашей дачи или коттеджа.
Это барбекю просто в изготовлении, так что по силам любому хозяину — не требует каких-то специальных навыков; оно возводится из натурального камня, кроме того — многофункционально, то есть вы можете в нем готовить блюда из мяса и рыбы, жарить, тушить, вялить и даже коптить продукты.
Предлагаю Вашему вниманию несколько идей для оформления барбекю на участке, найденных в интернете.А также рецепты вкуснейших блюд, приготовленных с любовью и отличным настроением!!!
|
Блюда с фаршем. 36 лучших рецептов |
|
"Ленивый гусь" |
Мясной пирог из творожного теста |
Рецепт лазаньи |
Беляши: рецепт теста на воде |
|
Фаршированная рыба |
Спаржевая фасоль с мясным фаршем, запеченная в горшочках |
Ежики - зразы |
Фаршированный картофель
|
|
Вкуснейшая картошка в духовке |
Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной картошки в духовке. Готовится она совсем не сложно и подойдёт к любому праздничному столу в качестве горячего блюда. В моей семье её очень полюбили, надеюсь и вам, придётся по вкусу 
Для приготовления картошки в духовке нам понадобится: картошка примерно полтора килограмма, свинина 700грамм, лук 3-4 луковицы, морковь 2-3 штуки, пару зубочков чеснока, майонез, сливочное масло 100 грамм, сыр 300 грамм, перец чёрный молотый, соль.
|
Блюда из фарша. 36 лучших рецептов! |
|
"Ленивый гусь" |
Мясной пирог из творожного теста |
Рецепт лазаньи |
Беляши: рецепт теста на воде |
|
Фаршированная рыба |
Спаржевая фасоль с мясным фаршем, запеченная в горшочках |
Ежики - зразы |
Фаршированный картофель
|
|
вкусная свинина "ВКУСНО и ПРОСТО" с горчицей и майонезом |
|
ЗАПЕЧЁННЫЙ ОКОРОК "МЮНХЕН" |
Еще один вариант запекания мяса целым куском. Нежно, сочно, ароматно.
|
Фрикадельки с грибами и овощами в горшочках |
|
замечательные БЕЛЯШИ из «атомного» теста |
|
невероятно вкусная КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ, запеченная с грибами, луком и морковью |
|
Рулет из печени с овощами |
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/ruletspechen.shtml
 |
печенка; сладкий перец; морковь; для начинки: сыр, сметана (или густые сливки), чеснок; дополнительно: манка; сметана |
|
|
Рулетик из печени с овощами - очень неплох в качестве холодной закуски. Сплошная импровизация, но на вкус понравилось. Итак, берем печень (в нашем случае свиная, она дешевле и мягче), нарезаем пластиками толщиной 1-2 сантиметра и шириной сантиметров 10, вдоль куска. Хорошо промываем. |
|
|
Смазываем сметаной. Заливаем водой и убираем в холодильник на ночь. Впрочем, можно и просто замочить в молоке, но молока у меня под рукой не отказалось. Затем опять, достаем, промываем, обсушиваем салфеткой. |
|
|
Готовим массу из тертого сыра и сметаны или густых сливок, специй и чеснока. |
|
|
Нарезаем овощи – морковь и перец. |
|
|
Массу выкладываем на кусочек печени, разравниваем. Выкладываем овощи на середину, заворачиваем печень. |
|
|
Фольгу посыпаем манкой. Рулетик обваливаем в манке. Заворачиваем в фольгу. Выкладываем на противень и запекаем в духовке 40-45 минут. В процессе запекания обязательно переверните рулеты. Разворачиваем. При этом манка должна образовать корочку, от которой нужно избавится, вместе с фольгой. Получается такое вот не очень симпатичное, на первый взгляд сооружение. Но если его нарезать острым ножом поперек, как колбаску, то выходит и красиво и вкусно. Приятного аппетита! |
|
Плов из баранины |
|
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар |
?! 
|
Мясо с ананасами |
|
суперсытная, сочная и весьма вкусная ВЕРТУТА с мясом и капустой |
|
Филе свинины с оранжевым соусом из трав |
|
Шашлыки-это настоящее блюдо для мужчины... |
Шашлык из свинины
Бывает что шашлык нужно приготовить очень быстро и нет времени на длительное маринование шашлыка. Как же быстро замариновать шашлык? В таких случаях этот рецепт просто незаменим. Вместо свинины можно брать любое мясо, результат от этого не изменится.
Состав:
свинина – 2 кг.
лук – 5 шт.
сильногазированная минералка - 150 гр.
специи
соль
Способ приготовления:
Мясо нарезать на порционные кусочки и сложить в емкость. Лук нарезать тонкими полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Из лука выдавить сок в емкость с мясом. Добавляем к мясу отжатый лук, специи, соль и минералку. Через 5 мин шашлык уже можно жарить.
Нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить до готовности.
Шашлык из сёмги
Состав:
Филе семги - 6оо гр.
Соль.
для маринада:
оливковое масло - 4-6 ст. л.
сок 1 лимона
измельченная зелень укропа - 50 гр.
мелко нарезанные маслины - 8 шт.
Способ приготовления:
Нарезать филе на порционные кубики размером 2x2 см. посолить. Соединить все ингредиенты для маринада и перемешать. Поместить кусочки семги в маринад, оставить на
20-30 мин.
Кусочки семги насадить на шпажки и уложить на решетку, смазанную растительным маслом. Поставить в духовку, вниз поместить противень с водой.
Запекать при температуре 200 гр. Около 20 мин., перевернув 1 раз.
Уложить готовые шашлыки на блюдо застеленное листьями салата, украсить по желанию (дольки лимона, маслины, зелень).
Шашлык из грибов
Состав:
0,5 кг. грибов (белые, подосиновики, шампиньоны)
150 гр. сала
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Грибы промыть тщательно. Затем грибы солим, перчим и оставляем на полчаса. Сало порезать небольшими дольками. Затем нанизываем на шампур грибы и сало, чередуя их. Жарим над углями до образования красивой румяной корочки.
Подаем шашлык из грибов со свежими овощами и зеленью.
Шашлык из баранины.
Состав:Шашлык из печени
Состав:Шашлык из осетра
Состав:
Проверенный способ маринования - половина успеха в приготовлении шашлыка.
|
котлеты с дыркой |
raskinson на
nnm.ru/blogs/raskinson/kotlety_s_dyrkoiy/#cut
Что же нам потребуется:
|
Язык, запеченный по-царски |
Язык, запеченный по-царски, приготовить Язык, запеченный по-царски, рецепт с фото Язык, запеченный по-царски, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
|
Мясо по-французски |
|
Свиные рёбрышки с соусом на основе виски |
|
Классический бефстроганов |
300 г говядины, 0,5 ст. жирной сметаны и бульона (мясного или грибного), луковица, по 1 ст.л. неострой горчицы и муки, 4 ст.л. сливочного масла, соль, молотый черный перец — по вкусу.
Лук мелко нарежьте и обжарьте в сотейнике в 2 ст.л. сливочного масла на небольшом огне до мягкости, а затем — на максимальном огне до золотистого цвета. Бульон смешайте со сметаной, горчицей и перцем, добавьте в лук, тушите на малом огне 2-3 мин.
Говядину нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 0,5 см. Слегка отбейте их тыльной стороной ножа, нарежьте полосками длиной 5-6 см, посолите, обваляйте в муке. Сильно нагрейте большую сковороду с толстым дном, растопите 2 ст.л. сливочного масла и обжарьте на сильном огне не больше 5 мин. Переложите мясо в сотейник с луком и соусом, прогрейте, но не доводите до кипения, и дайте постоять еще 10-15 мин. на выключенной плите.
|
Копченое и соленое сало! Выбирайте деликатесы на свой вкус! |
Скоро весна. Готовиться к ней нужно заблаговременно! Ну и как же без копченостей?! Если у вас есть дача, обязательно попробуйте эксперимент по копчению сала... или мяса - кто что любит!
Копчености готовятся очень быстро! А конструкцию для копчения приготовить проще простого. Попросите своего любимого все организовать, а сами бегите на рынок за салом!
Для копчения сала нам понадобятся следующие продукты:)
3 кг свиного сала с толстой прослойкой
2 стакана соли крупного помола
10 зубков чеснока
10 листиков лаврушки
2 ч. л. черного молотого перца
0,5 ч. л. сухой горчицы
8 ст.л. кипяченой воды
щепки или опилки из ольхи, яблони и вишни
Как коптить сало, рыбу, мясо, курицу, колбасу на даче? Смотрим здесь!
И еще один сюрприз - соленое сало. Тоже, так сказать, деликатес! Так что берегитесь - это очень вкусно)))) На своем блоге я в подробностях написала как правильно солить сало. Способов много! А какой лучший - выбирать и решать вам!
|
НУ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ САЛО. |
Cлова автора.
"Помните строчки, принадлежащие великому баснописцу Крылову: «а сало русское едят»? И в наши дни свиное сало пользуется большой популярностью. Кто-то говорит, что сало вредно, кто-то считает , что оно полезно. Сало – это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Это не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатся клетки и сохранившиеся биологически активные вещества. Суточная доля жиров – 60-80 грамм в день, из них растительные жиры составляют одну треть. Сало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой – эти кислоты называют витамином F. Но в норме можно съедать в день 30 грамм сала.
Подытожим : всего должно быть в меру. С теорией мы быстренько закончили и приступаем к главному, зачем написана эта статья-к приготовлению сала.
Нам потребуется :
|
Свиной окорок в рукаве |
Хотите работать водителем? Работа в Москве водителем. И хорошо бы при этом иметь собственный автомобиль. В автосалонах Москвы. Потому что водители требуются о своим личным автомобилем. Купить автомобиль в Москве. Более 7000 предложений.
Купил как-то кусок окорока свиного грамм на восемьсот. Решил запечь в рукаве в духовке. Для меня окорок чем хорош? В горячем виде можно подавать с гарниром как второе блюдо, в холодном с овощами как закуску, или тонкими ломтиками на бутерброд положить...
Нашпиговал кусок чесноком, несколько часов подержал в маринаде.
|
>Беляши |
Для беляшей у меня навсегда - одно тесто. Любочкино. Любочка - повар. Когда-то мы работали вместе. Многому она меня научила.
Я не планировала беляши сегодня. Но - попросили написать рецепт. Можно было, конечно, написать в личку.. Но - решила приготовить и показать, потому, что - не выставляла их здесь, в дневнике.
|
Геш-нан |
Геш-нан - уйгурские лепешки с начинкой.
Подсмотрела, когда, помните?, рассказывала, в студии нас была куча кулинаров-поваров. Готовила их женщина-уйгурка. Да так быстро, так умело, что сразу же руки зачесались повторить. Повторила. Довольна. Получилось так же быстро и точно так же вкусно.
К сожалению, не запомнила имени этой женщины. Так она рассказывала, что обычно такие лепешки делают на скорую руку из остатков теста и фарша для мант. Бывает, при готовке, не удается точно рассчитать количество теста и фарша. Осталось тесто - быстренько нарезают фарш, остался фарш - можно замесить немного теста.
А вообще - гёш-нан- вполне самостоятельное блюдо. Красивое и вкусное. Как в горячем, так и в холодном виде.
Попробуйте приготовить. Не пожалеете.
|
Запеканка из фарша с грибами |
|
Просто жареный шмат мяса с картошкой и салатом или. |
..или как приготовить вкусный и сытный ужин за 20 минут.
Ничего сложного, главное грамотно распределить время.
|
потрясающе вкусная МЯСОФАСОЛЬ - просто объедение |
|
Немного про сало |
Не смотря на множество рецептов приготовления и огромную популярность сала на Украине, потреблять его стали гораздо раньше. Украинское казачество стало культивировать употребление сала «в пику бусурманам» только в XVII веке.
Родиной сала правильнее считать Италию. Именно там три тысячи лет назад появилась идея использовать свиной жир как дешевую и калорийную пищу для рабов, трудившихся на мраморных каменоломнях.
Римляне называли этот продукт «лярдо». Это слово дожило до наших дней, но обозначает оно уже не сало, а то, что называется смалец.
Итальянцы, как народ, гордый своей высокой культурой, не ели сало просто так, а приправляли его специями, такими как розмарин, перец, анис и чеснок, поэтому скоро сало стали есть и патриции. Сало упоминается даже в письмах императора Диоклетиана и историка Марка Варрона.
|
КАК ГОТОВИТЬ ИНДЮШИНУЮ ПЕЧЕНЬ |
|
печень индюшиная с лимоном |
|
Говядина, запеченная с прованскими травами и чесноком |
|
Язык, запеченный с грибами и картофельным пюре по-боярски |
 |
Очень вкусно, достойно смотрится на столе, да, и просто остановиться невозможно... |
|
| Страницы: | [2] 1 |
