Уксус на травах

oчень нежное и вкусное постное печенье

Рецепт удивляет своей простотой. Из минимума продуктов получается достаточно вкусное печенье, похожее на слоеное. В процессе приготовления хотелось добавить немного сахара в тесто, но я все-таки решила строго придерживаться рецепта. И не ошиблась. В результате оказалось достаточно сладкой начинки из изюма и сахарной пудры. Но если вы любите послаще, то я рекомендую добавить немного сахара.

Монастырский пирог с историей

В такой католической стране как Испании почти все праздники приурочены к
чествованию каких-либо святых. Соответственно, в разнах уголках страны праздники
проходят чуть ли не каждый день. Неудивительно и то, что все они сопровождаются
пиршествами. Испанцы обожают любые изделия ручной работы, особенно выпечку. В
последнее же время модная тенденция «домашняя кухня от бабушки» переросла еще и
в «вкусную и здоровую пищу от монахов». На
фоне этого выпускаются кулинарные книги с рецептами монастырской кухни. А
весь секрет в популярности их несложных блюд, как говорят монахи, это обычная любовь
к людям, для которых готовишь.

Пирог очень
вкусный, хотя и калорийный, но монахини пекут его исключительно к праздникам,
поэтому на продуктах не экономят. Я почти ничего не изменяла в ингредиентах, кроме количества сахара: положила 170 г вместо
положенных 300г, и то он для меня был довольно сладким! Несмотря на большое количество масла и
орехов, пирог получается очень нежным, хотя я ожидала, что будет тяжелым по
консистенции, как миндальный.

Ингредиенты:

Читать далее...

Домашние кисломолочные продукты.

В пользе кисломолочных продуктов никто не сомневается.К тому же они еще и вкусные. С детства помню, как папа подогревал молоко с 2-3 ложками сахара (или варенья), наливал в литровую банку, добавлял ложку сметаны. Закутав в байковое одеялко, ставил на батарею. Вечером ставил - утром было готово. У бабушки этот "юрт" ели в завтрак.

Сейчас не сложнее, только используем, в основном, йогурт. Вчера чуть подогрела 1л молока 3,5% жирности, добавила 3 ст.л. сахара и стаканчик дешевого йогурта "Нежность". Можно было бы поставить на батарею - отопительный сезон не закончился, но у меня есть подаренная йогуртница. Так что к вечеру йогурт был готов.
Сегодня на завтрак попробовали - вкусно!

Бесподобные постные ГРЕЧНЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты - по вкусу они не уступят и мясным

Несмотря на такой простой рецепт, котлетки получаются очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Так как в этот рецепт не входят яйца, молочные продукты и даже мука, то он отлично подойдет для постного стола.

И конечно же, этот рецепт очень выручит, если у вас осталась недоеденной гречневая каша, которую доедать уже никто не хочет.

удивительно вкусные ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ с шампиньонами

Постные голубцы шампиньонами получаются очень сытными – грибы успешно заменяют мясо. А также весьма аппетитными – вы и заметить не успеете, как потянетесь за добавкой!

Рецепты к строгому посту

источник  http://www.supersadovnik.ru/sproject.aspx?id=715 

Куриный салат с грецкими орехами

Этот салат готовится на скорую руку и затрат особых не требует, но при этом вкусный и сытный.

Из продуктов всего-то и нужно:

Читать далее...

питание во время Великого поста. ч3 - рецепты

Питание во время Великого Поста. Часть 3 Рецепты: «Крутой» перец Следует взять рис с картофелем в соотношении 1:2. Рис надо отварить до готовности, а картофель и морковь натереть на мелкой терке. Затем картофель смешать с рисом, посолить и начинить перцы. Уложить перцы в кастрюлю, залить водой, добавить немного томатной пасты, посолить и поставить в духовку на сорок минут. Запеканка из квашеной тушеной капусты Соевое «мясо» нарезать кусочками, картофель кружками. Квашеную капусту потушить. Затем выложить в форму слоями: капусту, «мясо», картофель. Добавить немного воды и запечь в духовке. Овощи в ореховом соусе Овощи (картофель, цветную капусту, стручки фасоли) отварить, затем картофель нарезать дольками, капусту разобрать на соцветия. Грецкие орехи надо измельчить, добавить соль, кинзу, чеснок, затем добавить овощной отвар, помешивая, влить немного гранатового сока – соус готов. Овощи сложить в салатник и залить соусом. Конечно, не забываем и о пирогах.

Читать далее...

Морковные котлеты.

 

Морковные котлеты  

•  

Читать далее...

Домашний сыр без закваски


Домашний сыр без закваски

Ингредиенты:

* 2 литра пастеризованого молока (читайте на упаковке, это важно), или лучше настоящего молока (домашнего), но ни в коем случае не стерилизованного или супер- пастеризованного!
* 400 граммов сметаны (я брала 15-ти процентную)
* 6 шт. яиц
* 2-3 ч. ложки соли (в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли, я столько не стала добавлять)

Способ приготовления:

Молоко, сметана и яйца должны быть очень свежие и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены.

Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь, все время помешивая, варить минут 5-6, пока сыворотка не отделится от творога.
Сито или дуршлаг застелить марлей, сложенной в два слоя, вниз подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь.
Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник, (я оставляла на ночь в холодильнике под прессом). Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.

Приятного аппетита!

автор:recept
http://recepti.tv/zakyski/41296-domashnii-syr-bez-zakvaski.html

Серия сообщений "- сыр, масло":

Часть 1 - Адыгейский сыр
Часть 2 - Сыр "Маскарпоне"
...
Часть 17 - Твердый сыр. Варим сами
Часть 18 - Домашний сыр в микроволновке
Часть 19 - Домашний сыр без закваски
Часть 20 - Плавленый сыр

Много рецептов сыра домашнего приготовления!

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Адыгейский сыр

Брынза

Маскарпоне

Домашний сливочный сыр

"Панир - домашний сыр"

Брынза домашняя

Плавленный сыр " Хай-фай".

Сыр домаший с зеленью

Домашний плавленный сыр

Плавленый сырок

Сливочный сыр "Рикотта"

Сыр домашний

Меню Великого поста

Время Великого Поста дано людям для того, чтобы мы задумались над поступками и мыслями, раскаялись в грехах и через физическое воздержание очистили свою душу. Самый продолжительный и тяжелый Великий Пост, который начинается за семь недель до Пасхи. Первые шесть недель называют Святой Четыредесятницей, а последнюю, седьмую неделю – Страстной или Великой. Считается, что во время Великого поста тело человека должно быть слабым, а дух сильным, поэтому следует придерживаться определенной схемы питания. Соблюдая Пост, нужно ограничить себя от алкоголя, курения, сквернословия, а также от целого ряда продуктов питания.

Читать далее...

С орешками...

СЕГОДНЯ НАШЛА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ

Овсянное печенье без муки

СБЕГАЛА  В МАГ ЗА ПРОДУКТАМИ...И  НАПЕКЛА ЧУДНЕНЬКИЕ ПЕЧЕНЬКИ!

ОТ ВКУСНЯШКИ ТАКОЙ, УЖЕ  СЛЮНКИ ТЕКЛИ ПОКА ШОЛ ПРОЦЕСС ВЫПЕЧКИ!

ВКУС НЕОБЫКНОВЕННЫЙ... И НЕ ПОХОЖ СОВСЕМ НА ОВСЯННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАГа

Читать далее...

Лечебный свекольный квас очистит печень


"Несколько раз я чистила печень с помощью свекольного кваса . Делать его не сложно.

Рецепт:

Полкило сырой свеклы я чищу и перетираю на крупной терке, перекладываю свеклу в трехлитровую банку. Туда добавляю 2 столовые ложки муки и 1 стакан сахарного песка. После этого очищенную, прокипяченную и охлажденную воду наливаю в эту банку до изгиба горлышка. Ставлю квас, чтобы забродил, если есть возможность, то в теплое место (тогда быстрее брожение произойдет). Иногда помешиваю будущий квас. Где-то через неделю процеживаю, отжимаю остатки свеклы и начинаю принимать по 3 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды, Выпиваю 3 литра кваса, и на этом первая часть курса заканчивается. Я делаю перерыв 3 месяца и повторяю очистительный курс, само собой, заготовив заранее новую порцию кваса.

Martina25
ДАЛЕЕ...

"Эликсир жизни" - двери в долгую жизнь до 120 лет!

     А не прожить ли нам лет 120?

     В Библии написано, что Бог дал человеку 120 лет («Бытие», глава 6, стих 3). Поэтому продлевать век - богоугодное дело. В наши дни средняя продолжительность жизни в развитых странах - 70-80 лет. Значит, 30-40 - биологический резерв.


Знаменитый французский врач Катерин до 120 лет оставался молодым, энергичным и жизнерадостным. По его утверждению. весь секрет долголетия в том. что он три раза в год- весной, летом и осенью - по две недели пил так называемый "эликсир жизни".

      Готовят его так: 400 г овса тщательно промывают, заливают 6 л кипятка и варят до тех пор, пока не останется 3 л жидкости. Затем отвар процеживают через х/б ткань, добавляют 100 г натурального мёда, плотно закрывают крышкой, дают ещё раз вскипеть, остужают, переливают в чистые бутылки, плотно закрывают и ставят в холодильник.
      Перед употреблением в стакан выжимают сок лимона (по вкусу). Пьют отвар за пол часа до еды по 100г. очень маленькими глотками.


По материалам газеты "ВРЕМЯ" 24.03.11 г.Харьков.

Еще один мой рецепт для повышения иммунитета. Хорош для больных-сердечников

Вспомнила по случаю еще один свой рецептик. Также опробован на себе и знакомых.

Берется 200 граммов топленого свиного нутряного жира. За неимением можно заменить его 200 граммами топленого сливочного масла.

1/2 стакана меда

1/4 стакана сока алоэ

1/2 стакана измельченных грецких орехов

1/4 стакана мелконарубленного изюма

1/4 стакана мелконарубленной кураги или урюка

1 ст. ложка порошка какао.

Все это перемешивается, укладывается в плотно закрывающуюся банку и хранится в холодильнике.

В результате должно получиться очень вкусное нечто консистенции густого варенья.

Употребление:

Поутру, натощак, съесть столовую ложку этого зелья со стаканом молока вместо легкого завтрака.