Серия сообщений "*ПЛОВЫ*":
Часть 1 - Узбекский плов
Часть 2 - Плов народов мира 1 часть
...
Часть 24 - Плов с бараниной
Часть 25 - Плов в мультиварке Panasonic SR-TMH10
Часть 26 - вкусный и правильный плов
Часть 27 - Плов в мультиварке от Саши

Несмотря на такой простой рецепт, котлетки получаются очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Так как в этот рецепт не входят яйца, молочные продукты и даже мука, то он отлично подойдет для постного стола.

И конечно же, этот рецепт очень выручит, если у вас осталась недоеденной гречневая каша, которую доедать уже никто не хочет.

http://elena-isachenkova.gallery.ru/watch?ph=Pd9-dCdsn

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Вторые блюда

- Куриная фантазия от Натальи

- Курочка «Медовая острая» от Василия

- Шашлычки-ассорти от Алексея Кузянова

- Пицца «по-мексикански» от Василия

- Роллы ямайка и 3 вида суши от Ольги Канайкиной

- Пита с начинкой из куриной грудки, баклажанов и фасоли от Венеры

- Куриные рулетики с сыром и «зеленым» маслом от Ирины

- Вегетарианские сэндвичи «Лето» от Татьяны Видюк

- Бризоль от Натальи

- Курица в бальзамическом уксусе с овощами от Владислава Хмелева

- Рыбка «Ням-ням» от Светланы Корнеевой

- Запеченные куриные голени в томатной глазури от Натальи Шиловой

- Курица в медово-апельсиновом маринаде от Шилова Наталья

- Лимонный пудинг от Натальи Шиловой

- Лосось с хрустящей сырной корочкой от Натальи Шиловой

- Отбивные по-французски от Люси

- Новогодний гусь от Марии Савенковой

- Большой жульен «Для всех» от Марии Савенковой

- Шакшука от Марии Савенковой

- Запеченная свинина с ароматным картофелем от Елены Мойшук

- Горячий рулет из скумбрии от Анны

- Рыба на сенях от Лины

- Свинина с фасолью от Виктории

- Горячее «Заснеженный лес» от Ларисы Умаровой

- Рыбная полянка от Лины

- Телятина с кунжутными семечками от Марины

- Запеканка из цветной капусты с рыбой от Виктории Котловой

- Запеченная картошечка с грибами от Татьяны

- Овощная запеканка «Под шапкой» от Виктории Котловой

- Мясной рулет «Царское угощение» от Заррины Хакимовой

- Теплый салат с печенью и гранатом от Заррины Хакимовой

- Рыба, запеченная с овощами от Ирины

- Корма из курицы от Татьяны Ворона

- Жареный рис со свининой от Виктории Котловой

- Филе трески тушеное с овощами и маслинами от Станислава

- Куриные грудки, фаршированные соусом Песто от Венеры Осепчук

- Картошка в горшочке «Пальчики оближешь» от Vertol

- Курица в томатно-сметанном соусе от Виктории

- Куриное филе «Полосатик» от Виктории

- Горячее блюдо «Вулкан» от Ирины Королевой

- Буженина в «рукаве» от Larissa

- Курица по-французски от Ольги

- Нежная форель с лимоном, чесноком и зеленью от Ольги

- Батон «Мясное удовольствие» от Ольги

- Рыбка «Смак» от Ирины Королевой

- Куриное филе под пикантным соусом «Новогодний маскарад» от Елены Мойшук

- Рецепт «Пёстрая запеканка» от Елены Марновой

- Рулет из свиного окорока с ананасами и медом от Татьяны

- Мясо для торжества от Елены Марновой

- Божественное рагу с грибами и курицей от Ксении

- Фаршированная тыква от Елены Мойшук

- Стручки фасоли, запеченные с яйцом от Анжелочки

- Шашлык по-лезгински от Анжелочки

- Перловка с мясом от Галины Кожевниковой

- Грибное рагу от Ирины

- Говядина по-боснийски от Анны Яковлевой

- Жаркое, запеченное в духовке от Натальи

- Завтрак «Солнышко в рамочке» от Маргаритки

- Баклажаны тушёные - вкусно, быстро, просто! от Звезды

- Рис с овощами от Юлии

- Макаронная запеканка с печеночным паштетом от Irina018301

- Котлеты печеночные от Марьям

- Спагетти со свининой и баклажаном от Сони

- Бутерброды «Пикантные ромашки» от Елены Марновой

- Салат «Ананасовая курица» от Татьяны

- Козацкий кулиш от Евгения

- Запеканка «Хозяюшка» от Юлии

- Говядина с овощами от Юлии

- Баклажаны с фаршем от Юлии

- Суши (роллы) «Стандартные» от Тамары Доманиной

- Carpaccio из помидоров и грибов от Ларисы Умаровой

- Пенне в соусе «Болоньезе» от Анны

- Тушеный картофель с мясом от Марфушки

- Шаурма «Аппетитная» от Аллы Веневской

- Запеченный чеснок от Михаила Хохлова

- «Жареная» картошка в рукаве от Олега

- Свиное брюшко, запеченное с барбарисом и горчицей от Михаила Хохлова

- Запеченный фаршированный перец от Елены Мойшук

- Домашняя колбаса от Елены Мойшук

- Сирене във фолио или брынза в фольге от Ларисы Умаровой

- Тунец в стиле Юго-Восточной Азии от Дарьи Гармаш

- Ароматный судак, запеченный в рукаве от Елены Мойшук

- Горбуша в маринаде от Валентины

- Мясной рулет с перепелиными яйцами от Марины

- Запеченная свинина в смородиново-горчичном маринаде от Елены Мойшук

- Буженина по-домашнему от Елены Марновой

- Мясо на косточке, запеченное в рукаве с картошкой от Veroncia

- Гусь, запеченный в рукаве от Veroncia

- Скумбрия запеченная в рукаве от Татьяны

- Курица по-царски от Татьяны

- Жаркое «По-деревенски» от Кати

- Гречка с печенью « По-русски» от Кати

- Куриные отбивные с любовью от Хабарова Любовь

- Азу с курицей от Елены Марковичевой

- Жаркое по-гречески от Алексея

- Зразы донские со сложным гарниром от Елены Мойшук

- Мясные кексы с сюрпризом от Заррины Хакимовой

- «Чиполлинка» от Ларисы Умаровой

- Кролик разнообразный от Татьяны

- Букатини с курицей и овощами от Ксении Говоровой

- Гусь глазированный с апельсинами от Ирины

- Осетрина запеченная в сметане от Елены

- Свинина с сухофруктами от Ирины Птица

- Демократичная курочка «Для молодоженов» от Натальи Осиповой

- Рис с рыбой по-сербски от Инны

- Запеченные мидии от Ирины Птица

- Курица с перцем и грибами от Марины

- Жареный карасик с хрустящей корочкой от Валентины Каменевой

- Азу от Валентины Каменевой

- Ребрышки «Ну очень вкусно!» от Анны

- Фаршированные перчики с помидорами от Ренаты

- Жаркое из курицы с лимоном и брынзой от Татьяны Ворона

- Куриная печень по-турецки от Марины

- Рулька в рукаве с картофелем от Климчук Екатерины

- Баранья нога, запеченная с фисташками и травами от Анастасии Туненко

- Жаркое из курицы с апельсином и травами от Татьяны Ворона

- Жаркое из баранины с фасолью «Гигантес» от Катюши

- Курица хрустящая с сырным соусом от Yana

- Сырный баклажан от Yana

- Петербургская тайна от Анастасии

- Мясо с овощами в соусе терияки от Натальи

- Стейк для самурая от Юлии

- Блинный «пирог» с селедочной начинкой от Инны

- Рис по-индонезийски от Инны

- Суши по-домашнему от Валентины

- Запеченный стейк из семги от Валентины

- Котлетки на шпажках от Ксении Говоровой

- Мясо для торжества от Елены Марновой

- Рулька по-баварски от Марины

- Ёжики в духовке от Карины

- Ризотто с морепродуктами на скорую руку от Алексея

- Белое мясо по-милански (мясо птицы) от Дмитрия Игоревича

- Фаршированные баклажаны от Julia

- Спиральки с грибами от Ольги Михайловны

- Жаренные окорочка с горошком от Светланы

- «Корзиночка» от Марии

- Картошка по-французски от Данюк Егора

- Курица по-французски от Елены

- Фаршированный кролик «Здравствуй Новый год!» от Татьяны

- Креветки в сливочном соусе от Никита

- Рыбка «Прелесть» от Настёны

- Курочка «Экспресс» (Быстрый ужин) от Светланы

- Курица «По-нашему» от Камалова Карина

- Мясо по-французски от Ленчика

- Вкуснейшие окорочка от Ленчика

- Мясо по-французски от Кристины

- Болгарские оладики с сыром от Лидии Александровны

- Перец тушенный с сыром от Елены

- Картофельные биточки с грибами и свининой от bagira038

- Картофельная запеканка от Надежды Ишковой

- Свинина с грибами от Анастасии

- Мидии с овощами от Юрия

- Жареные хлебушки «Как у бабушки» от Кристины

- Наггетсы от Лилии

- Курица в соевом соусе от Алексея

- Шашлык из окорочков от Сержа

- Сырный рулет от Оли

- Роллы из лука порея от Аллы

- Картофель печеный-пикантный от Еленчик

- Картофель «Крестьянское утро» от Натальи

- Цветная капуста, запеченная с грибами от Luna

- Фаршированные перцы по-молдавски от Елены из Молдавии

- Салат «Грибы в винном соусе» от Леси

- Шницеля рыбные от Танюши

- Рис с овощами и белыми грибами от Венеры

-

Для фрикаделек:

К идее домашнего маскарпоне я очень долго относилась скептически! Но однажды все-таки решила составить свое собственное мнение - я ж девушка любопытная :) В результате опытов и использования различных рецептов я вывела некое среднее арифметическое, результат которого лично для меня оптимален. Итак - готовим и сравнимаем с магазинным!

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 25 февраля  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

Морковные котлеты  

Мои дети очень любят овощные котлеты с «сюрпризом» — обычно я готовлю их из толченой вареной картошки с начинкой из плавленого сыра. Сегодня я решила обновить меню и приготовить котлетки из моркови.


Принимая во внимание тот факт, что в моркови, в отличии от картофеля,  нет крахмала, фиксирующего структуру котлеты, я существенно изменила рецептуру «фарша».
 

Это блюдо, ныне очень популярное в Америке, родилось в Италии в начале прошлого века. Рецепт был назван в честь своего создателя – владельца ресторана. 
 
Его можно отнести к разряду очень простых и быстрых в приготовлении.  А попробовав его один раз, невозможно не влюбиться в его мягкий сливочный вкус.

Posted: 20 Feb 2012 02:14 AM PST

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ПЕЧЕНИ?

Некоторым людям кажется, что печень – это продукт низшего качества по сравнению, например, с мясной вырезкой. Это мнение ошибочно, так как среди субпродуктов именно печень отличается самым высоким содержанием полезных и питательных веществ.

Поэтому мастера кулинарии относят этот продукт к деликатесам, а диетологи рекомендуют употреблять печень в лечебных и оздоровительных целях.

СОСТАВ, СВОЙСТВА И ПОЛЬЗА ПЕЧЕНИ

В печени очень много полноценных белков, в состав которых входят такие важные элементы, как железо и медь, причём в легкоусвояемой форме.

Железо необходимо нашему организму для нормального синтеза гемоглобина, а медь давно известна своими противовоспалительными свойствами.

Кроме этих элементов, печень содержит кальций, магний, натрий, фосфор, цинк; витамины А и С, витамины группы В; аминокислоты: триптофан, лизин, метионин.

Особенно богата печень витамином А, который необходим для здоровья почек, работы мозга, нормального зрения, а также для гладкой кожи, густых волос и крепких зубов.

Правильно приготовленное из свежей печени блюдо может обеспечить нашему организму полную дневную норму многих витаминов и минералов, поэтому печень так полезна маленьким детям, беременным женщинам и людям, склонным к атеросклерозу и диабету.

КАК ВКУСНО ПОЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ?

Свинина ароматная духовая, приготовить Свинина ароматная духовая, рецепт с фото Свинина ароматная духовая, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Получается безумно вкусно, даже если вы не поклонник куриного мяса. Действительно замечательное блюдо, которое можно подать во время прихода гостей или просто приготовить на ужин. Ведь его прелесть также в том, что готовится курица быстро.

Великолепный и крайне простой рецепт приготовления куриной грудки в сливочно-сырном соусе.

 Многие путают манты с пельменями) Готовят их совсем уж по-русски, варят в воде и пускают в них фарш, прокрученный через мясорубку, а некоторые залепливают швы, совсем как у вареников. Хочу вам сказать, что манты требуют особенного приготовления, иначе, это совсем не манты) Кстати, для их приготовления можно использовать специальную мантоварку - по другому ее называют "мантышницей". В ней манты готовятся на пару и получаются "самыми правильными" и необычайно вкусными. Любители настоящей азиатской кухни могут приобрести мантышницы и мантоварки в интернет-магазине topzakaz.com, по весьма низким ценам. Ради этого сытного и вкусного блюда, я думаю, стоит приобрести эту посуду.

А сейчас, предлагаю вашему вниманию фото-рецепт приготовления- "Манты из свежей баранины"

Итак, на четыре порции манты (а это 30 или чуть больше штук) берем:

1.Граммов триста свежей баранины, хорошо упитанной и, желательно, курдючной. Баранину можно заменить, конечно, и свининой, но тоже хорошо упитанной.И хотя я наслышался в своё время воплей в свой адрес: "Манты из свинины не делают", скажу так: там, где не едят свинину, - не делают, это и ежу понятно. А там, где едят, - делают. Это личное дело каждого, какое мясо предпочесть. Сами манты от этого хуже не становятся, особенно если учесть исторические корни этого блюда, которые отнюдь не дунганские.

2. 20-30 граммов бараньего (или свиного) сала. При недостаточно жирном мясе количество сала можно удвоить.

3. Семь-восемь средних головой лука.

4.Одно яйцо.

5. Примерно стакан пшеничной муки.

6.Постакана холодной воды.

7.Чайнную ложку соли, щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца, щепотку зиры.