Цитата сообщения В_копилочке
В помощь хозяюшкам несколько рецептов на любой вкус тортов без выпечки, чтобы удивить своих родных и гостей!

Периодически у каждой хозяйки возникает желание приготовить что-нибудь сладенькое или даже замахнуться на рецепт грандиозного торта, однако одних останавливает нежелание печь и задействовать в процессе духовой шкаф, а у других - на кухне духовка вообще не предусмотрена, у третьих просто не хватает времени, чтобы возиться с тестом и заниматься выпечкой. При желании что-то приготовить своими руками можно воспользоваться рецептами тортов без выпечки.

1. Торт из пряников

Ингредиенты:

● 0,5 килограмма пряников (самых обычных и недорогих),
● 500 гр. сметаны (нужна густая),
● 100 гр. сахарной пудры,
● 2 спелых банана,
● 1 стакан очищенных грецких орехов

Торты без выпечки

Приготовление:

Грецкие орехи обжариваем на раскаленной сухой сковородке, а после этого мелко рубим их. Пряники нарезаем пластинками толщиной примерно три-четыре миллиметра, бананы очищаем от кожуры и режем еще более тонкими, по сравнению с пряниками, кружочками. Сметану смешиваем с сахарной пудрой и слегка взбиваем до получения густого однородного крема.

Подходящую посуду (глубокую миску) застелаем пищевой пленкой и затем выкладываем в нее слоями щедро смоченные в сметанном креме пряники и кружочки бананов. Каждый слой посыпаем измельченными орехами. Сверху тортик прикрываем прикрыть пленкой, аккуратно придаем форму руками и убираем в холодильник на 10-12 часов.

Готовый охлажденный торт выкладываем на плоское блюдо, убираем пленку и подаем к столу.

При желании готовый торт поливаем шоколадной глазурью. Или просто сверху посыпаем ореховой крошкой или тертым шоколадом!

2. Ленивый чизкейк

Ингредиенты:

• Печенье - 250 г


• Сливочное масло-100 г


• Лимонный сок - 0,5 лимона


• Вода - 1 ч. л.


• Сахар - 0,25 стак.


• Желатин - 3 ч. л.


• Сливки 35 % - 300 мл


• Маскарпоне - 400 г

Способ приготовления:

Печенье измельчим в крошку. Растопим сливочное масло и перемешаем его с печеньем. Выложим полученную массу на дно разъемной формы, хорошенько приминая ложкой.

Лимонный сок выжмем в миску, добавим в него желатин, воду, перемешаем и подержим на водяной бане до растворения желатина. Добавим сахар и прогреем до растворения сахара.

Взобьем миксером сливки, постепенно подмешивая сливочный сыр и маскарпоне.

Вольем в получившийся крем желатиновую смесь и аккуратно все перемешаем.

Выльем массу на получившийся корж из печенья, если нужно разравняем и уберем в холодильник не менее, чем на 3 часа.

Перед подачей украсим по своему вкусу.

3. Торт без выпечки из печенья

Ингредиенты:

• печенье - 24 шт+на обсыпку торта


• творог - 250 гр


• сметана 5 ст ложек


• сахар 3 ст ложки


• масло сливочное размягченное - 100 г.


• чернослив по своему вкусу


• какао для украшения

Приготовление:

1. Творог перемешиваем с сахаром и сметаной, добавляем масло, чернослив (предварительно распариваем и режем)
2. Форму подходящую застелаем пленкой, выкладываем слой печенья (слой 3 на 2, можно больше).
3. Смазываем творожной начинкой, выкладываем чернослив.
4. Опять слой печенья, творожная начинка, чернослив, повторяем.
5. Осторожно переворачиваем на блюдо, снимаем пленку, обмазываем кремом верх и бока. Посыпаем верх какао и бока крошкой от печенья.
6. Даем пропитаться.

4. Королевский торт без выпечки

Ингредиенты:

• 1-2 готовых покупных рулета,


• пачка коржей (понадобится один корж, накрыть торт сверху),


• мягкий творог гр 300,


• сливки 33%-0.5 л,


• сахар,


• желатин,


• консервированные фрукты.

Приготовление:

1. Берем удобную "тару", застелаем ее пленкой, выкладываем тонко нарезанным рулетом. Берем мягкий творог, вспушиваем его блендером и кладем 4-5 столовых ложек сахара.
2. Хорошо охлажденные сливки взбиваем с 4-5 ст.л. сахара.
3. Смешиваем творог и сливки , фрукты, растворенный на водяной бане желатин.
4. Выкладываем массу на рулетики, накрываем коржиком и ставим на ночь в холодильник.

5. Торт «Норка крота»

Такой тортик готовится быстро, получается очень вкусный, особенно для тех, кто любит бананы.

Ингредиенты:

тесто:

• 0,5 банки сгущенки


• 1 стакан сахара


• пакетик разрыхлителя (или 1 ложечка соды)


• 2 яйца


• 4-5 столовых ложек какао


• 1 стак. сметаны


• 1,5 стак. муки

крем:

• 0,5 л. сливок 33-35% жирности,


• сахарная пудра по вкусу


• пакетик закрепителя для сливок (если это необходимо)


• бананы 3-5 штук

Приготовление:

Смешиваем муку с разрыхлителем, сахаром, какао. Потом к муке добавляем сгущенку, яйца, сметану. Все тщательно перемешиваем. Выпекаем в смазанной форме, в духовке при температуре 180 градусов

Даем коржу остыть. Выбираем середину. Бананы разрезаем пополам вдоль и укладываем плотно на корж. Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Сливки выкладываем на бананы — так, чтобы получилась большая шапка из сливок. Сверху посыпаем крошкой из той части коржа, которую вырезали.

В принципе торт готов, однако лучше дать ему постоять пару часов.

6. Желейный торт «Апельсины в йогурте»

Ингредиенты:

• желатин 30 г


• апельсины


• бананы либо консервированные ананасы


• готовый бисквит


• йогурт 750 мл


• сок апельсиновый 250 мл


• для украшения мята и любые ягоды.

Приготовление:

1. Заливаем желатин апельсиновым соком и оставляем его набухать. Апельсины нарезаем кружочками и снимаем с них кожуру.
2. Кубиками нарезаем бананы и бисквит. Когда желатин набухнет, ставим его на огонь, пока он полностью не раствориться (однако не кипятить). Остужаем и добавляем йогурт.
3. Готовим полукруглую миску и выстелаем ее пищевой пленкой, а потом выкладываем туда приготовленные кружки апельсинов (по стенкам), небольшую часть бананов и бисквита, кружки апельсина, и так несколько слоев, после чего заливаем все йогуртом и ставми в холодильник.
4. Когда желейный торт застынет, вынимаем его из формы и украшаем ягодами и мятой.

7. Торт "Зефирные облака"

Ингредиенты:

• Печенье - 300 гр


• Зефир 500 гр


• Сливочное масло 200 г


• Чищенные орехи 1 стак.


• Сгущенное молоко 200 мл.


• Шоколад для глазури 150 гр.


• Сливки 30 мл


• Шоколад для посыпки

Способ приготовления:

Сварим банку сгущенного молока. Зефир разрежем вдоль на половинки, печенье трем на терке, орехи измельчим.

Сгущенное молоко перетрем со сливочным маслом до однородности, добавим печенье и орехи перемешаем.

На тарелку для торта выложим слой зефира по кругу. Выложим сверху слой получившегося крема. Опять положим слой зефира и сверху слой крема. Разравняем лопаткой торт.

Шоколад на паровой бане растопим, добавим сливки. Слегка остудим глазурь и польем получившийся торт. Украсим свежими ягодами и посыпем шоколадом.

Поставим в холодильник не менее, чем на 3 часа.

8. Тортик на десерт

Ингредиенты:

• 0,5 л. сметаны


• 1 стак. сахара


• 1 пак. желатина (25 г)


• 0,5 стак. холодной воды


• 300 г бисквита


• клубника


• киви

Приготовление:

Бисквит покупаем готовый или печем самостоятельно.

Для начала желатин залить водой и оставить для набухания. Пока готовим остальные компоненты, он как раз набухнет.

Фрукты моем, чистим и нарезаем.
Бисквит нарезаем на небольшие кусочки.
Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем миксером.
Набухший желатин подогреваем на водяной бане, не доводим до кипения. И выливаем в сметанный крем, размешиваем. Глубокую посуду застелаем пищевой плёнкой.
На дно высыпаем немного ягод.
Сверху выкладываем кусочки бисквита.
Заливаем кремом.
И дальше укладываем слоями.
Сверху еще нужно прикрыть плёнкой и отправить в холодильник. Часа через три торт готов.

9. Быстрый муравейник

Ингредиенты:

• Кукурузные палочки - 200 г


• Сгущеное молоко 1 б.


• Сливочное масло - 200 г

Способ приготовления:

Варим сгущенное молоко и остужаем. Сливочное масло немного нагреем при комнатной температуре и соединим со сгущенкой.

Добавим в полученную смесь целые кукурузные палочки и аккуратно перемешаем до равномерного их распределения.

Выложим получившуюся массу на тарелку и при помощи пленки или фольги сформируем тортик.

Для правдоподобности слегка посыпаем маком, орехами или черным кунжутом.

Источник
Со всеми важными вопросами обращаться в личку