Всем, кто еще не пробовал приготовить курицу по рецепту актрисы Аллы Будницкой, очень рекомендую: быстро, просто, необычайно вкусно! Обычная жареная курица вряд ли удивит кого-то из гостей. Попробуйте спрятать курочку под толстым слоем аппетитного снега и это блюдо станет главным украшением праздничного стола.







Необходимые продукты:

курица - 1 шт. (1,2-1,3 кг)

яйца - 4 шт.

растительное масло - 1 ст. ложка

горчица - 1 я..л.

сметана - 4 ст. ложки

уксус яблочный - 1/2 ч. ложки

сок лимонный - 2-3 капли

перец белый молотый, соль



Способ приготовления:

Курицу нарежьте порционными кусками.

Обжарьте на масле до готовности.

Для соуса яичные желтки отделите от белков.

Яичные желтки с помощью венчика смешайте с горчицей и сметаной в однородную массу.

Влейте уксус, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.

Куски курицы уложите в смазанную маслом форму для запекания.

Полейте курицу приготовленным горчичным соусом.

Яичные белки взбейте в устойчивую пену, слегка подсолив и добавив несколько капель лимонного сока.

Сверху выложите взбитые в пену белки. Запекайте в хорошо разогретой духовке 3 минуты. Курицу можно подавать на стол в той же форме, в которой она запекалась. На гарнир подайте отварные овощи.



ВАРИАНТ: Чтобы блюдо получилось менее жирным, курицу можно не жарить, а запечь в духовке.



источник: millionmenu