ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ - необычный рецепт приготовления. Быстрый засол

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 21:17 + в цитатник

Цитата сообщения Zolushka8

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хрустящие огурчики - необычный рецепт приготовления! Быстрый засол.

ЕСЛИ ВЫ ЦИТИРУЕТЕ И ВАМ НРАВИТСЯ ПОСТ, НАЖМИТЕ КНОПКУ "НРАВИТСЯ", ВАМ НЕ ТРУДНО, А МНЕ ПРИЯТНО. СПАСИБО!!!

Хрустящие огурчики - необычный рецепт приготовления!

В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась.

Но подкупило то, что очень быстро маринуются огурцы.

Решила сделать пару баночек для пробы. Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов, то в этом случае все идет очень быстро.

Стояли огурцы хорошо, ни одна не бомбанула. Ну, а когда открыли эти огурчики зимой, то я очень пожалела, что мало заготовила их. Огурцы вышли хрустящие,

если кто помнит, то такие Болгарские огурчики у нас продавались.

В этом году практически все огурцы я закрыла по этому рецепту.

Итак...

Огурцы я залила водой и оставила их на 3 часа.Затем нужно подготовить банки.

Я их мою и ставлю на стерилизацию в духовку. Для этого в противень наливаю немного воды, ставлю банки (литровых 12 штук помещается) и в духовку.

Действие это происходит при 150*-15 минут.

Ну, а крышки я кипячу в воде 10 минут.

В банки раскладываю специи(чеснок, укроп, листья хрена,

черный перец, душистый перец, лавровый лист)

В емкость налила 2 литра уксуса и хорошо его нагрела, не кипятить его!

В другой емкости поставила воду, она должна закипеть.

Беру часть огурцов и кладу их в горячий уксус.Держу огурцы в уксусе

максимум 2 минуты, корнишоны -1 минуту.

Они должны пожелтеть немного. С помощью вилки раскладываю их в банки.

В рецепте в литровую банку насыпать 1 ст. л соли и 1 ст. л сахара.

Но я насыпала 0.5 ст. л соли и 1 ст. л сахара.

Залила кипятком и закрутила крышкой.

Банки хорошо укутала и пусть стоят, пока не остынут.

источник

Серия сообщений "***Солим - быстро":
Часть 1 - Капуста маринованная быстро....
Часть 2 - Квасим капусту вкусно и быстро
...
Часть 30 - 9 рецептов огурцов
Часть 31 - Соленья-варенья,подборка 2
Часть 32 - ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ - необычный рецепт приготовления. Быстрый засол
Часть 33 - Салат из свежих огурцов на зиму без стерилизации
Часть 34 - Быстрый маринованный лук (с одноклассников)
...
Часть 42 - Быстрые маринованные огурчики
Часть 43 - Капуста быстрого пряного посола
Часть 44 - Вечером хозяйка нарезает 2 кочана капусты. С утра получается восхитительная закуска