Эта оригинальная и вкусная закуска из селедки из доступных продуктов украсит любой стол.

Ингредиенты для закуски из селедки:

На 2 крупные картофелины возьмем:

• 70 гр. сыра
• 1 яйцо, сваренное вкрутую
• половинка среднего яблока (должно быть  немного кисленькое)
•  1-1,5 ст.л. сметаны (йогурта)
• 1 ч.л. горчицы с зернами
• укроп
• 1 луковица
• селедка (филе)

Как приготовить закуску из селедки – рецепт

1. Картофель отварить в мундире, почистить и нарезать кружочками, примерно 0,5 см.
2. Пока варится картофель и остывает, замаринуем лук. Для этого в воду добавьте соль, сахар и яблочный уксус, маринад  должен получиться кисло-сладким. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами или колечками, если он не крупный (так, чтоб его потом было удобно разложить на картофель с салатом). Залить маринадом и дать постоять около часика, можно это сделать предварительно – на ночь, будет еще лучше.
3. Приготовить салат: на крупной терке натереть сыр, яйцо и очищенное яблоко. Добавить сметану с горчицей и посолить по вашему усмотрению, поперчить. 
4. На картофель горкой выложить салат, сверху маринованный лук,  дальше кусочек селедочки вашей любимой и украсить укропчиком.

Чтобы было красиво, я на блюдо выложила листики рукколы (можно любого другого салата), а дальше красиво разложила закуску с селедкой. Можете также блюдо украсить редисочкой или помидорками 

Красочный салат из сельди