(и еще 6454 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
актуально баня блины вкусные блюда внученька выпечка выращиваем огурцы гардероб готовлю на даче дача дача-огород дача-сад дача-цветы десерт детское диеты домашняя кухня заготовки зефир интерьер кабачки капуста картофель каши кулинария курица лаваш магия мясо наша дача оладья пасха печень пирог пирожки рассада рецепты розы рыба салат салаты сельдь стихи творог тесто торт уютный дом фарш чебуре яблочный пирог
Чечевица и горох: секреты приготовления |
Чечевица: секреты приготовления + 3 изумительных рецепта
Хорошему блюду из чечевицы всегда найдется место на столе и летом, и зимой. Этот удивительно сытный вид бобовых по содержанию белка стоит почти наравне с мясом, а по вкусу превосходит многие гарнирные основы.
Однако, как и другие бобовые, злаковые и семечки, чечевица - тяжелый для усвоения продукт, который при неправильном приготовлении может затруднить работу органов ЖКТ и вызвать вздутие живота. Есть ли способы избежать таких неприятных последствий?
Отвечаем: есть, и многие интуитивно постоянно ими пользуются. Сегодня - о секретах приготовления легкой для усвоения чечевицы, а также 3 аппетитных чечевичных рецепта для отработки навыка.
Серия сообщений "Блюда из круп и макарон":
Часть 1 - Плов «Сердечный» и каша в горшочке с кур. печенью
Часть 2 - Рис с овощами
...
Часть 6 - ГРЕЧНЕВЫЙ КУЛЕШ
Часть 7 - Лапша для лагмана
Часть 8 - Чечевица и горох: секреты приготовления
Часть 9 - Про каши. Советы повара
Метки: крупы каши |
ГРЕЧНЕВЫЙ КУЛЕШ |
ГРЕЧНЕВЫЙ КУЛЕШ
Очень вкусное блюдо! Даже сама не ожидала,когда готовила первый раз. Можно есть как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Я люблю разваристую кашу,-,,размазню,,-поэтому воды налила на полстакана больше.Если по рецепту,то каша будет рассыпчатая.
1 ст гречки
2 ст л масла раст
2,5 ст воды
кубик бульонный-по желанию
2-3 картошки
1 луковица
соль
слив.масло
на раст масле обжарить мытую гречку 2-3 мин.залить водой.Добавить кубик.помешать.Накрыть,довести до кипения и картошку мелко нарезать и сразу положить к гречке. Готовить на маленьком огне( я в сковороде)Как только будет готово-вода впитается и будет гречка мягкая-положить мелко порезан.лук,слив. масло,смешать,накрыть,огонь выключить-пусть стоит 5 мин.Потом еще смешать и пусть стоит 10 мин.ВСЕ!!!
В этот раз я готовила вместе с курицей.Куриное филе обжарила немного отдельно и добавила вместе с картошкой.
Гречка с огурцом. Оригинальный, свежий и очень вкусный гарнир!
Когда-то давно я наткнулась где-то на эту идею и с тех пор всегда готовлю гречку именно так. Свежий огурец вообще обладает большим потенциалом и способен оживить не одно приевшееся блюдо.
Приготовление:
Сначала нужно слегка обжарить сухую крупу на сливочном масле (совсем чуть-чуть) - крупинки должны "зарумяниться", но ни в коем случае не лопнуть. Затем гречку нужно сварить по принципу ризотто - т.е. подливая понемногу горячую воду, пока крупа не достигнет нужного нам рассыпчатого состояния.
Отдельно в сотейнике распустите сливочное масло (или смесь сливочного и растительного), положите мелко нарезанный лук, петрушку, немного сахара, черный перец и порошок карри (можно ограничиться кориандром). Мне сложно сказать, сколько - тут все определяется вкусовыми предпочтениями. Обжарьте до золотистости, добавьте немного соевого соуса и винного уксуса.
Переложите гречку к луку, перемешайте, посолите по вкусу.
Нарежьте свежий огурец длинными тонкими полосками и добавьте к гречке.
Готовьте еще минуты 3 - огурец должен.. как бы это сформулировать? ну, скажем, так: огурец понять, куда он попал, и несколько приуныть.
Серия сообщений "Блюда из круп и макарон":
Часть 1 - Плов «Сердечный» и каша в горшочке с кур. печенью
Часть 2 - Рис с овощами
...
Часть 4 - Острые кальмары с макаронами
Часть 5 - Спагетти и вермишель с курятиной
Часть 6 - ГРЕЧНЕВЫЙ КУЛЕШ
Часть 7 - Лапша для лагмана
Часть 8 - Чечевица и горох: секреты приготовления
Часть 9 - Про каши. Советы повара
Метки: каши |
Страницы: | [1] |