Ингредиенты:

250 гр сухого молока
300 гр сахара
100 гр сливочного масла
100 мл воды
1 щепотка кардамона
2-3 ст. ложки какао-порошка
Приготовление:

1.В небольшой сотейник налейте воды, добавьте сахар и поставьте на огонь. Когда вода закипит, варите сироп в течение 10 минут.

2. В горячий сироп добавьте 100 гр сливочного масла и перемешайте.

3. Постепенно засыпайте сухое молоко, постоянно помешивая.

4. Добавьте по щепотке любимых специй, перемешайте и отправьте в холодильник до застывания.

5. Через 30-40 минут достаньте заготовку из холодильника и начинайте лепить конфеты.

6. Обваляйте каждую конфетку в какао-порошке. По желанию какао можно заменить на кокосовую стружку, орехи и т.д.

колбаска из сухофруктов — очень вкусный десерт

http://cpykami.ru/sladkaya-kolbaska-iz-suhofruktov...&utm_medium=news&from=mirtesen

Ингредиенты:

● Песочное печенье – 300 г
● Сливочное масло – 200 г
● Орехи любые(арахис, грецкие) – 100 г
● Сахар - 1 стакан
● Молоко - 5 ст. л.
● Сгущенное молоко (вареное или обычное) - 5 ст. л.
● Какао - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, половину поломать мелко (я обычно все печенье кладу в пакет и сверху скалкой, так и крошка и нужные кусочки получаются). Орехи также измельчить скалкой можно или порубить ножом.
2. Сахар, молоко, какао и сгущенку соединить, подогреть в кастрюльке, помешивать до растворения сахара, остудить немного. Затем добавить сливочное масло и все растереть до однородности.
3. Постепенно в жидкую массу добавлять измельченные орехи и печенье.
4. В итоге получается такая сладкая масса. Выкладываем часть массы на фольгу и формируем колбаску.
5. Отправляем колбаску в холодильник на пару часиков, чтобы она затвердела.

Шоколадные трюфели: рецепт от кондитера Бадди Валастро

http://7days.ru/lifestyle/food/shokoladnye-tryufel...&utm_medium=news&from=mirtesen

Рецептом этого невероятно вкусного десерта поделился ведущий программы TLC «Великий пекарь: Латинская Америка».
Вегетарианские шоколадные трюфели: рецепт от кондитера Бадди Валастро

Несмотря на отсутствие в рецепте сливок и сливочного масла, трюфели обладают насыщенным вкусом и при этом не содержат холестерина.

Ингредиенты:

230 г темного шоколада (минимум 70% или выше)
3/4 стакана кокосовых сливок
1,5 ч. л. рафинированного оливкового масла
3/4 стакана какао-порошка
Щепотка соли
Приготовление:

«Король кондитеров» Бадди Валастро
Фото: предоставлено телеканалом TLC
Мелко порубите шоколад и сложите его в жаропрочную миску.
В небольшую кастрюльку вылейте кокосовые сливки, добавьте соль и сильно нагрейте на небольшом огне, не доводя до кипения.
Залейте горячими сливками шоколад и взбейте смесь на небольшой скорости, пока шоколад полностью не растает, а получившаяся смесь (ганаш) не станет полностью однородной и гладкой.
Перемешайте ганаш с оливковым маслом и оставьте в холодильнике, пока смесь не затвердеет до нужного состояния (нам нужно скатать из неё шарики).
Насыпьте какао-порошок на стол и на руки (чтобы ганаш не прилипал), сформируйте шарики, обваляйте, и оставьте готовые трюфели охлаждаться.
Приятного аппетита!

«Король кондитеров» Бадди Валастро


Информация взята из – http://7days.ru/lifestyle/food/shokoladnye-tryufel...ddi-valastro.htm#ixzz4bI8dEFOV

8 десертов без муки, которые подарят райское наслаждение

https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/8-desertov-bez-mu...-rajskoe-naslazhdenie-1249115/

1.

Шоколадные палочки.

https://vk.com/salat_on?w=wall-33010215_3994

Всем это печенье так понравилось, что к вечеру не осталось и крошки. Рецепт очень простой, даже удивительно, что получается так хорошо в итоге!
Готовится просто, выглядит симпатично, сахарную пудру в тесто можно класть меньше, обмакивать концы можно и в белый шоколад.

Вам потребуется:

- 115г размягченного масла
- 55 сахарной пудры
- 125г муки
- 1ст.л. какао порошка
- 100г шоколада

Как готовить:

1. Взбить масло и пудру. Просеять муку и какао, постепенно добавить в масляную смесь.

2. С помощью кондитерского кулька (наконечник 2,5 см) выдавить тесто на смазанный маслом противень, на расстоянии друг от друга. Печеньки должны быть примерно длиной 6см.

3. Выпекать в разогретой духовке при 180С около 15 минут.
Вынуть из духовки и оставить печенье около 2 минут на противне, после остудить на решетке.

4. Шоколад растопить и немного остудить, обмакнуть концы печенья в шоколаде и дать застыть.

Приятного аппетита!

Рыбки будто из аквариума: гиперреалистичные леденцы на палочке

http://www.kulturologia.ru/blogs/140515/24480/

1.

Создаем шоколадный портрет

http://mfsterrl.blogspot.ru/2016/07/blog-post_17.html

1.

Рецепты кулинарные

http://webspoon.ru

1.

Заварное безе

http://webspoon.ru/receipt/zavarnoe-beze

1.

Цукаты из клубники

http://webspoon.ru/receipt/cukaty-iz-klubniki?utm_...&utm_medium=news&from=mirtesen

1.

Кулинарные рецепты

http://www.russianfood.com/recipes/

Глазированный сырок для детей 🍫

Ингредиенты:

● Творог (творог надо брать сухой) — 400 г
● Масло сливочное — 25 г
● Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) — 25 мл
● Пудра сахарная — 100-150 г
● Шоколад — 100 г

Приготовление:

1. Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)
2. Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10 -15, тем временем приготовить глазурь.
3. Растопить шоколад со сливками в микроволновке в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод.