Кулич печь очень просто. Необходимые продукты:
В стакане тёплого молока разводим дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и ложку муки. Оставляем на некоторое время
Когда дрожжи увеличатся вдвое, переливаем в большую ёмкость, где будет удобно делать тесто.
Добавляем муку и растопленное сливочное масло
Белки взбиваем отдельно со щепоткой соли, а желтки взбиваем со стаканом сахарного песка
Когда наше тесто увеличилось в объёме вдвое, выкладываем в него взбитые желтки
Тщательно перемешиваем тесто. Добавляем заранее вымытый изюм и цукаты
Смазываем сливочным маслом формы для куличей
Раскладываем в них тесто и ставим на расстойку на 1 час
Через час тесто увеличилось вдвое
Отправляем в духовку аккуратно, не встряхивая на 200˚, я пекла в бумажных формах, они прекрасно выдерживают такую температуру. Через час куличи готовы!
Хорошие куличики получились
Для глазури нужна сахарная пудра и лимонный сок. Вообще каждый сам может придумать любое украшение, но в этом случай я делала классическую глазурь.
Доводим её до консистенции сливок, разбавляю пудру лимонным соком. Если при этом её нагревать, то получится белоснежная помадка, я её пготовлю для пирога.
Потом украшаем наши куличи, как подскажет Ваша фантазия
Угощайтесь на здоровье!
