Танцы от плиты и до компа !!

Ленивые вареники, галушки, клецки, кныгли, ньоки - тема без конца и края. В Прикарпатье говорят полЮшки.Основа - варёный картофель и мука, теперь ещё и с творогом сделаем.
Трудно не будет, только в муке чуток испачкаемся.

Продукты: Картофель -1кг,Творог -500г, Яйца -2шт,Мука – 1.5 стакана , может более (зависит от жирности творога и величины яиц)Соль.

Слова автора: "Это мой любимый рецепт картошки, который нравится всем без исключения. Почему «По-царски»? Наверное потому, что не царское это дело долго на кухне возиться. А рецепт замечательный, потому что предварительно ничего обжаривать не надо, и результат действительно соответствует названию, подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина с "царскими" замашками."

Получается очень вкусный картофель,
очень похож по вкусу на молодой, запечeнный в духовом шкафу.

1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.

Танцы от плиты и до компа!

Этот рецепт драников отличается тем, что в них добавляют много чеснока.

Для приготовления нам понадобиться: пару яиц, картофель 1 кг, крупная головка чеснока, муки 2 столовые ложки, сметаны 3-4 ст ложки, соль и черный молотый перец, растительное масло для жарки,  куриное филе - 500 грамм, грибы - 300 грамм, две крупные луковицы.

Приготовление:

Небольшими кусочками нарежьте куриное филе и обжарьте в растительном масле. Потом добавьте лук и положите грибы, специи, соль по вкусу. Тушим до готовности.
Очищенный картофель и чеснок натираем на мелкой терке. Добавляем муку, яйца, соль, сметану и специи. Перемешивайте всё это руками. Потом сразу же жарим драники, чтобы картофель не пустил сок. Масло разогрейте в сковороде и выложите немного теста и обжаривайте драники с двух сторон на небольшом огне без крышки.
На одну половину драника выложите начинку, закройте второй стороной. Подавайте драники к столу горячими. Приятного аппетита!