Немного изменила состав,и булки получились еще вкуснее предыдущих:)....

Я очень довольна,это мой самый удачный опыт  хлебопечения:))..

Это такая вкусняшка!

Просто в тесто для хлеба добавьте двери -три вареные картофелины,хлеб станет нежнее и вкуснее:)

Почти месяц как уехал Виталик, и почти месяц я не пеку хлебушек:)...

А сегодня очень захотелось хлеба,и за пол-часа я испекла очень простые и вкусные хлебцы:)..

Рецепт:

стакан кефира

ч.л.соды

100 грамм растопленного кокосового масла(можно подсолнечное или сливочное)

щепотка сахара и щепотка соли

полтора стакана ржаной муки

пол-стакана манки

один стакан пшеничной цельнозерновой муки(с отрубями)

ч.л. цельной зиры

Всё смешать,вымесить тесто ( чтоб не липло к рукам,если надо - подсыпайте муку)..Сформировать лепешки,проткнуть в нескольких местах китайской палочкой или вилкой:)..

Выпекать в зараннее разогретой духовке при температуре 150` ,примерно 25 минут:)

Бон-аппетит!:)

Рецепт присмотрела в КУЛИНАРНАЯ КНИГА АЛИИ Это первый наипростейший рецепт домашнего хлеба из множества других, с какими я сталкивалась.

Вечером замешали, утром испекли, или наоборот, утром можно замешать, после работы испечь. Удобно! Вот такой красавец!!! Не удивляйтесь,  что он как из магазина ))) я пекла в заводской форме (они валялись уже лет 15 без дела))))

Сколько вариаций содового хлеба я пекла,не сосчитать:))..Сейчас нравится состав: одна часть кукурузной муки и две пшеничной.И хорошо пропечь,так чтоб корочка хрустела.

Много фотографий и рецептов содового хлеба

0,5 -0,7л кефира 1%
1 ч.л. соли,1 ч.л. соды,4 ч.л. сахара,
перемешать, дать постоять 10 минут,
затем на глаз сыпануть семена тмина(по-моему  тмин и хлеб созданы друг для друга)

зелень свежую любую всю, что в доме есть)),

масло растительное 1/3 стакана вылить(я добавила масло расторопши и подсолнечника),

перемешать, можно шрот какой-нибудь добавить, я молотые зерна тыквы добавила 2 ст. ложки,

муки столько, чтоб трудно ложкой перемешивалось, в форму и в прогретую духовку с несильным жаром, чтоб медленно, но верно выпекалось.

Очень вкусный и красивый хлебушек получился :)

Испекся с утра ароматный содовый хлебушек.

Как только мы переехали на новую квартиру, я сразу же начала испытывать новую духовку. А так как давно мечтала о домашнем хлебушке, с него и начала.Не скажу, что очень удался первый опыт (видимо тогда я  духовку не освоила еще как следует)...но собственно вкус хлеба мне очень понравился. Рецепт от доктора Торсунова. Простой, без всяких там заквасок, на соде. Смотрите сами...

а маленький такой он поттому, что я взяла половину нормы, не хотела рисковать...первый раз, все-таки)

После Гришино хлеб пеку сам:

На изготовление уходит 10 минут.
- Дешевле, чем покупной раза в три.
Вкус вообще сравнивать не корректно...

Рецепт полностью веганский:
подогреваете 2-3 стакана воды, добавляете 1/2ст.л. соли, 2-3 ст.л. раст.масла, 2ст.л. сахара, 1/5 ч.л. дрожжей, корицу, кордамон, гвоздику,  муку, овсянку, крупы до состояния "отлипания от стенок", 
выкладываете на противень, ставите в теплую духовку часа на два-три, затем запекаете.

Очень простые и вкусные домашние хлебные булочки!

Делала с чуть разным составом и оба раза было вкусно :).

  Рецепт 1!

  Рецепт 2!

Оригинальный рецепт взят у Аумки, спасибо!

Серия сообщений "мои рецепты - несладкое*":

Все рецепты опробованы на себе ;)

Часть 1 - Масло Гхи
Часть 2 - Сырный пирог-лепешка
Часть 3 - Домашний хлебушек-булочки :)
Часть 4 - Несладкий творожок
Часть 5 - Запеченые овощи с сыром и зеленый творог
...
Часть 29 - Кабачковый крем-суп
Часть 30 - Нутовая паста
Часть 31 - Суп с кабачком

Я сегодня такая хозявушка:)),целый день куховарю,готовлюсь к встрече мужа:)..Созвонились с ним только что,спрашиваю - что тебе привезти в аэропорт?Шутит - борщ 

Испекла хлебушек,такой как он любит.А борщ уже готов,стоит в холодильнике:)

Вдохновилась у AAUUMM :) Идея классная. И выпекаются быстро. Делала так: взяла три столовые ложки топлёного масла, добавила стакан молока, немного подогрела. Чайная ложка соли, столько же сахара. Мука - смесь ржаной и пшеничной - примерно 3 стакана, тесто должно быть мягким. Сода гашенная. Немного совсем растительного масла - чтоб легче мешать. По столовой ложке семян льна и кунжута смешала в кофемолке и тоже добавила.  Пока месила тесто, читала про себя молитву... Скатала шарики, приплюснула и "посадила" на противень, смазанный маслом. И сами булочки смазала маслицем - силиконовая кисть незаменимая на кухне вещь! :) Посыпала целым кунжутом. Примерно полчаса и в квартире запах свежего хлеба. Вкусно - всем понравилось!

Ещё буду печь!

Из истории:

Содовый хлеб (ирл. arán sóide, серб. чесница, польск. proziaki) — популярный у многих народов бездрожжевой хлеб.

Существует множество рецептов приготовления содового хлеба со всевозможными ингредиентами (изюмом, тмином, орехами), но основными ингредиентами являются: мука, сода и пахта, именно молочная кислота, содержащаяся в пахте, вступая в реакцию с содой делает этот хлеб воздушным.

Ирландцы говорят, что для содового хлеба не нужен рецепт, это всё равно что дать рецепт на “как кипятить воду”.
Необходимые ингредиенты – мука, сода, сливочное масло и пахта (кефир), у каждой хозяйки в своих пропорциях и с разными добавками.
  Сода “работает” в кислой среде, поэтому в содовом хлебе используется Buttermilk/пахта (кефир, йогурт). Этот хлеб относится к категории быстрых хлебов (quick bread), т.к. ему не требуется время на расстойку. 

В Ирландии содовый хлеб подаётся к повседневной трапезе. Пекут такой хлеб и из муки грубого помола или из белой муки. Варьируются и его формы.

****************************

Я делаю хлебушек всегда разной формы..Иногда ввиде булочек или лепешек,иногда традиционную буханку:)..И очень-очень люблю эксперементировать с добавками.

Сегодня испекла хлеб (фото прилагается:) на сыворотке,с семечками подсолнечника и тыквы.

Красивый у меня сегодня хлебушек получился:)

Серия сообщений "Вегетарианские рецепты":
Часть 1 - Тыквенные оладушки
Часть 2 - Сегодняшняя вкуснатища.
...
Часть 42 - Лепёшки бхатуры
Часть 43 - Морская веги паэлья
Часть 44 - Медовые имбирно-гвоздично-коричные прянички