http://ledidom.ru/ 

Слова автора.

В наш век техники мы уже давно перестали многое делать сами. В этом нет ничего плохого, но на мой взгляд ни одна машина не сможет испечь такой хлеб, какой пекли наши бабушки

У меня в доме нет хлебопечки. Мне больше нравится печь хлеб самой. Хлеб можно печь на воде, молоке или на сыворотке. В этот раз после приготовления творога у меня осталась сыворотка и я решила испечь домашнего хлеба на ней.

Пол литра сыворотки подогрела

ledidom.ru

Добавила прессованных дрожжей

ledidom.ru

Муку – грамм 300 ( можно сильно не перемешивать)

ledidom.ru

Добавили сахара ( 2 ст.ложки) и соли (2-3 ч.ложки).

Это мы поставили опару. Теперь ставим в теплое место и ждем, пока опара не увеличится в объёме. Когда наша опара уже поднялась наливаем растительное масло

ledidom.ru

Просеянную муку (частями)

ledidom.ru

Вымешиваем ложкой в емкости, постепенно добавляя порциями муку.

Когда наше тесто уже не такое жидкое выкладываем на стол .

ledidom.ru

Начинаем вымешивать вручную, подсыпая муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным.

Если муки добавили достаточно, а тесто еще липнет к рукам -можно налить немного на руки растительного масла -это поможет вам легче довести тесто до нужного состояния.

Хорошо ли вымесили тесто проверить легко -в разрезе тесто должно быть однородным.

ledidom.ru

Затем смазываем нашу форму для выпечки маслом растительным .

Можно смазать антипригарной смесью

Кладем туда наш полуфабрикат

ledidom.ru

Ставим в теплое место без сквозняков и ждем.

Дождались

ledidom.ru

Смазываем взбитым яйцом

ledidom.ru

«Отправляем » в духовку и печем до золотистой корочки. Проверить можно как обычно -шпажкой

протыкаем до дна и смотрим. Если на шпажке нет следов сырого теста -значит изделие (хлеб) готово.

Вынимаем из духовки, обязательно сбрызгиваем холодной водой, вынимаем из формы

и укутываем в теплое полотенце (большое). Оставляем на некоторое время.

Вот такой круглый хлебушек у меня получился.

ledidom.ru