Брюква высокоурожайное растение, относящееся к капустовым. Брюква имеет двухгодовой цикл роста. В 1-ый год растут листья и мясистый корень, который на 2-ой год выпускает расцветающий ствол. На месте цветка развивается стручок с темными семенами.

В выращивании брюква нетребовательна, подготовка земли и уход за этим овощем не отличается от возделывания других фаворитных корнеплодов. Брюква отлично переносит как горячую, засушливую погоду, так и заморозки, а ее семена дают ростки при температуре 1 гр.С.

По вкусу брюква идентична с репой, но, непременно, превосходит ее по питательной  ценности. Употребляют брюкву при изготовлении рагу, супов, витаминных салатов, также как потрясающую начинку для пирогов.

Не следует забывать и о фармацевтических и витаминных свойствах этого чудоовоща. Благодаря достаточно высочайшему содержанию кальция, брюква неподменна для нездоровых остеопорозом. Сок брюквы обладает ранозаживляющим, противоожоговым, мочегонным и слабительным качествами. Также полезна брюква для нездоровых атеросклерозом.