ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ БОЛЬШОЕ БЕЗЕ - ПРИ ВЫПЕКАНИИ УВЕЛИЧИТСЯ ВДВОЕ!!!

ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ БОЛЬШОЕ БЕЗЕ - ПРИ ВЫПЕКАНИИ УВЕЛИЧИТСЯ ВДВОЕ!!! Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры! По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте! Ингредиенты: 2 яичных белка 100 г сахарной пудры 0,5 ч.л. разрыхлителя Читать далее

 

шоколадный торт-суфле без выпечки

 

Ингредиенты:

Для основы
- 200 гр. печенья
- 1 ст. ложка какао
- 50 гр. размягченного сливочного масла
- 3-4 ст. ложки молока

Для шоколадного суфле
- 100 гр. шоколада
- 300 гр. пастообразного комнатной температуры (я брала детский творожок "Тёма")
- 1\4 стакана сахарной пудры
- 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
- 1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
- 200 мл. сливок 33%
- 50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)

Читать далее...

Банановый пудинг. Блюдо максимально простое в плане приготовления, но очень вкусное и ароматное

Банановый пудинг Блюдо максимально простое в плане приготовления, но очень вкусное и ароматное. Оно наверняка придется по вкусу как взрослым, так и детям. Банановый пудинг готовится с помощью пароварки, что сводит трудозатраты хозяйки к минимуму. Ингредиенты на 4 порции : Банан (4 шт.) Манная крупа (0.5 стак.) Молоко (1 стак.) Куриное яйцо (2 шт.) Приготовление: Читать далее

 

Шоколадно-ореховая помадка.

Эта шоколадно-ореховая помадка готовится очень просто, а получается очень вкусной. Попробуйте приготовить такую вкусняшку  к чаю. Вам понравится и Вы полюбите этот рецепт.

Читать далее...

Суфле из ягод со сгущённым молоком

ДАЛЕЕ...

Пирожные "Ёжики"

далее

Сливовая пастила

      Высокая старая слива на даче уж начала осыпаться. Круглые, до черного фиолетовые плоды, падая на землю, не разбивались, а лишь становились мягкими, словно резиновые мешочки со сливовым соком. Время варить пастилу.
     Рано утром, когда еще не закрылись большие фиолетовые вьюны, а дачный люд еще спал на айванах сладким сном, принялась я за сбор упавшей сливы. Первым проснулся двулетний человек с ником Мась. Мась потер пухлыми кулачками сонные глазки, сфокусировался на большом тазу, наполненном сливой и жалостно сказал:
- Абика, сиву Масю дай! - и на всякий случай, для усиления воздействия на абийку, добавил: - Сива куууснааяя! -и, чтобы уж совсем добить, с нежным придыханием завершил: Бабааансии!
А на языке Мася "бабанси" означает "пожалуйста".С айванов раздался смех просыпающегося народа.
- Смейтесь, смейтесь, - сказала я народу, срывая с дерева лучшие сливы для Мася, сейчас вы будете сливу трясти на покрывало. А я буду варить пастилу.



Читать далее...

МАРМЕЛАД ИЗ ЦЕДРЫ ГРЕЙПФРУТА.

МАРМЕЛАД ИЗ ЦЕДРЫ ГРЕЙПФРУТА

Рецепт от Пани Лена: Конечно, на вкус и цвет... Но, я никогда в жизни не ела мармелада вкуснее, чем этот! Янтарный, солнечного цвета, потрясающего вкуса, с легкой пикантной горчинкой, он способен даже пасмурный день сделать светлее. Заходите, угощайтесь! 

 

Ингредиенты:

Грейпфрут (цедра с 1,5-2 грейпфрутов) — 2 шт

Сок яблочный — 1 стак.

Сахар — 2 стак.

Корица (по вкусу) — 1/5 ч.л.

Кислота лимонная (по вкусу) — 1/5 ч.л.  

ДОМАШНИЙ ГРИЛЬЯЖ

Ингредиенты: • Грецкий орех - 250 г.; • Сахар-песок - 150 г.; • Лимонный сок - 20 мл.; • Шоколад - 200 г. Приготовление:

Запечённый грейпфрут

 Запечённый грейпфрут 

 

Автор: Демоника 

 

 

Признаюсь честно, узнав об этом блюде, я потеряла покой, всe время пытаясь представить его вкус. Я очень люблю цитрусовые и должна сказать, что грейпфрут в таком виде я пробовала впервые. Совершенно новый вкус, настоящее открытие! Это необычно, неповторимо, пикантно, с нежным и долгим сливочным послевкусием... Одна проблема: в книге это блюдо было в разделе закусок. Думаю, кому как, на мой взгляд, это прекрасный лeгкий ужин или замечательный десерт. 

Ингредиенты:

ДАЛЕЕ

Мой первый трюфель: как это было..

Друзья, доброго осеннего денька вам!

Недавно цитировала понравившийся рецепт так называемого "Трюфеля Евы" и вот, теперь, испробовав его приготовление, выставляю свой шедевр. Поясню почему.

Дело в  том, что, во-первых, готовила трюфель впервые, в принципе. А во-вторых, была просто в диком восторге от того, каким он у меня получился!
Ну, а в третьих, просто обещала поделиться..

Читать далее...

Крем-мусс из шоколада и воды "Секрет Эрве Тиса"

Крем-мусс из шоколада и воды "Секрет Эрве Тиса"



Ингредиенты:

Шоколад чёрный без наполнителей - 200 г.
Вода холодная, из расчёта 0,89 мл воды на 1 г шоколада - 178 мл.
Лёд можно больше - 400 г.

Начинаем готовить:

Шоколадный чизкейк с шоколадной стружкой.


Торт очень вкусный и нежный. Готовить его элементарно просто.
Без выпечки.


это очень просто!

Трюфельный торт "Гате"

Трюфельный торт "Гате"



Про этот торт можно рассказывать часами.Я влюбилась в него с первого взгляда и на всю жизнь.Во-первых его не надо печь (если конечно Вы не такой фанат и не решитесь сами испечь шоколадный бисквит,как Я),сейчас в магазинах все продается,можно и купить бисквиты. Во-вторых,делается,.очень быстро,очень!!! Желательно делать на ночь,а есть утром!!Это будет полезно Вашей талии,потому что он не только на вид тающий,но и на вкус!рекомендую ВСЕМ!!!!

Нам нужно:

на раъемную форму 20 см
для коржа:
120 г вафлей с ореховой начинкой
80 г шоколадного бисквита или печенья
50 г мягкого сливочного масла (или меньше)

для трюфеля:

250 г темного шоколада с дробленым лесных орехом
70 г молочного шоколада с дробленым лесным орехом
3 ст.л. рома
3 ст.л. глюкозы
500 мл сливок 35% комн. температуры

Десерт "Капрезе"

ТОРТ-ДЕСЕРТ КАПРЕЗЕ



ИНГРЕДИЕНТЫ

темный шоколад - 100 г;
яйца разделить на желтки и белки - 3 шт;
масло сливочное комн.температуры - 125 г;
сахар - 50 г;
орехи миндаль или фундук - 150 г;
соль щепотка ;
разъемная форма на 15 или формочки для кекса

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Нежный творожный десерт *примерно 160 ккал/100 г*

500 г творога
2 яйца
1 груша или банан
Немного молока
1 зефир
1 ч.л. сахарной пудры

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить творог и опять хорошо взбить. Грушу и зефир порезать на мелкие кусочки. Добавить к взбитой творожной смеси.
2. В смазанную форму выложить массу. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять.
3. Поставить в духовку на 40 минут примерно при 170 С ( у меня духовка без градусов, я на 3 делала).
4. Желающие могут добавить в запеканку сахар. Очень нежно и вкусно! Груши дают сок, его или слить из готовой запеканки или употреблять вместе с ним.

Домашняя халва

Читать далее...

Как приготовить из тыквы невероятной нежности десерт

А давайте откровенно, уважаемые тыквоеды и тыквоводы. Не надоели вам все эти «ежеосенние» тыквенные каши, супы, пюре и ризотто. А вместе с ними и тыквы, запеченные в ваших духовках и мультиварках. И если это правда, то неужели не вставал еще перед вами в полный рост вопрос, что действительно вкусного и небанального приготовить из тыквы. Или чем бы таким тыквенным пугануть своих знакомых на Хеллоуин!

Читать далее...

Щербет из коровки

Читать далее...

Шоколадный зефир

Шоколадный зефир

Ингредиенты:

желатин - 2 ч. л.

вода - 2/3 стакана

сахар - 3/4 стакана

мед - 1/2 стакана

шоколад 70% - 100 г

какао - 1/4 стакана

Приготовление:

Желатин залейте водой и дайте настояться. Затем поставьте разбухший желатин на огонь и добавьте сахар. Помешивайте пока сахар полностью не растворится. Затем снимите смесь с огня и чуть остудите.

Растопите шоколад. Залейте смесь в миксер, добавьте мед и растопленный шоколад, перемешивайте 5-10 минут. Когда смесь станет полностью однородной, разлейте будущий зефир в форму и поставьте в холодильник на 1 час.

Когда зефир затвердеет, нарежьте его кубиками и обваляйте в какао.