Я этот рецепт получила от моей сестрички Людмилы под названием «вкусные» А теперь когда посылаю кого-нибудь в свои закрома за помидорами прошу принести помидорки «Людмила», так как там маринадов много и все они вкусные. Но эти помидоры превзошли все мои ожидания.

В этом году я решила разнообразить то, что готовлю. Для этого я купила сушилку, причём самую дешёвую за 1000 рублей. Сушить в ней можно что угодно. Вот на фото видно, что я сушу морковь. Можно её более крупно резать, но тогда она сохнет дольше. А у меня была натёртая уже морковь, тк я готовила яблочно-морковный сок и не вся морковь туда пригодилась. Я решила излишки морковки насушить.

1.


2.Так же я посушила болгарский перец и помидоры.



4. А потом часть сушёных овощей помолола в кофемолке, которую купила специально для этой цели. Всего за 300 рэ. Фото кофемолки здесь нет, но кому интересно-сфотографирую. В ней я мелю только овощи, что бы кофейный запах не перебивал их аромат. Потом смешала всё, что намолола -получилась отличная приправа. Также можно насушить лук и чеснок и тоже по чуть-чуть добавлять в приправу. Аромат неимоверный стоит от такой приправы, не сравнить с покупной. И что я раньше так не делала?


5. На этом фото сушеные помидоры и красный болгарский перец. Я добавляю эти овощи в супы, смотрится красночно и аромат стоит как от свежих овощей.


6.Ещё сделала приправу из грибов. Сначала насушила их, а потом смолола также в кофемолке. Добавляю к мясу или к гречке -просто потрясающий аромат, я не ожидала, всем советую!  Причем на такую приправу годятся не только белые грибы, но и подберёзовики, маслята и вообще любые съедобные грибы. Всем, кто пробовал такую приправу просят, что бы я немножко отсыпала им))))

 Калина не только полезная, но и очень вкусная ягода.

Уже "ударили" первые морозы, и калина приобрела особый, сладкий вкус. Пора готовить вкуснейшее желе!

Ингредиенты:

Калина - 7 стаканов,

Сахарный песок - 4 стакана,

Вода - 2 стакана

Ягоды калины перебрать, помыть, залить 2 стаканами воды и поставить на огонь. Уваривать до мягкости. Протереть через сито.

Готовое калиновое пюре снова поставить на огонь и в горячее пюре постепенно всыпать сахарный песок, постоянно его помешивая. До кипения не доводить! Как только сахар в пюре растворится - желе готово.

Разложить по баночкам (выход - примерно 3 л).

Наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!

Хороша аджика!

	По желанию в эту острую приправу можно добавить грецкие орехи.
	Ингредиенты:   1 кг острого зеленого перца 300 г чеснока 200 г соли 1 столовая ложка сухого укропа 1 столовая ложка молотого кориандра 1 столовая ложка хмели-сунели Грецкие орехи по желанию Выход: около 900 мл

 На днях с Анной Филатовной annuschka888 говорили о калине. Уродилась она знатно в этом году.

Попался на глаза рецепт Желе из калины. Делюсь!

Волшебный соус получился! Мы никак не можем осилить помидоры, они покраснели все враз, заразы. Нет, основная часть уже съедена и закатана, но последние три кг уже никак, никуда. А соус такой наоборот везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему. Я б вообще и так просто ела, надо было побольше сварить...

Попробовала я у подруги перчик по этому рецепту и не смогла пройти мимо... теперь спешу поделиться и с Вами такой находкой... вдруг кому-то в сезон перца пригодится и мой вариант его заготовки?