Цитата сообщения Ольга_Сан Свекольный салат с яйцом.

Этот салат похож на винегрет. Отличие -в заправке на основе сметаны, смешанной с сахаром и уксусом.


На 4 порции:
• 4 вареные картофелины
• 4 вареные моркови
• 1 крупная свекла
• 1 яблоко
• 1 маринованный огурец
• 1 маленькая репчатая луковица
• 3 яйца, отваренных вкрутую
• соль, белый перец
Для заправки:
• сметана
• 1 ста. уксуса
• 1 ст.л. сахара

1 Вареные овощи и лук очистите. Нарежьте морковь, картофель, свеклу, соленые огурцы и лук небольшими кубиками. Смешайте их, посолите и поперчите по вкусу. Яйца очистите.
2 Смешайте сметану, сахар, уксус и несколько капель свекольного сока (для цвета). Заправьте салат. Сверху выложите нарезанные дольками яйца. Подавайте блюдо с зеленью.

Кушать подано