Бездрожжевой пирог с мясом и картошкой на сметанном тесте!

Четверг, 25 Марта 2021 г. 09:33 + в цитатник

Цитата сообщения TimOlya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

ТЕСТО:

• 230 г муки

• 5 г разрыхлителя ➫ https://youtu.be/I2psiVUIw74

• 200 г сметаны

• 5 г сахара (1 ч.л. без верха)

• 3 г соли (1/2 ч.л.)

• 30 г растительного масла

НАЧИНКА:

• 150 г репчатого лука

• 300 - 350 г сырого картофеля

• 250 - 300 г любого мяса

• 1 сладкий перец (по желанию)

• Зелень

• 2/3 ч.л. соли

• 1/2 ч.л. паприки

• 1/2 ч.л. сухого чеснока

• 1/2 ч.л. молотого кориандра

• Щепотка мускатного ореха

• Щепотка зиры

• Щепотка черного перца

• 30-35 г сливочного масла

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ПИРОГА:

• 1 желток + 1 ст.л. молока

• Кунжут (по желанию)

• Растопленное сливочное масло

Диаметр пирога 22-24 см

Выпечка: 1 час при t 180°C

******

Серия сообщений "***Выпечка из дрожжевого теста":
Часть 1 - Дрожжевое тесто .
Часть 2 - Самса - лучшие рецепты.
...
Часть 37 - Слоеный пирог.
Часть 38 - Пирожки в духовке с зеленым луком и яйцом! Рецепт сдобного дрожжевого теста для несладкой выпечки!
Часть 39 - Бездрожжевой пирог с мясом и картошкой на сметанном тесте!